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Restaurant 1857

Molenstraat 18, 4701 JS Roosendaal

Cerrado ahora · abre 18:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tasting Menu 1
Noordzeekrab – rammenas – sudachi *
North Sea Crab
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mossel – gele tomaat – nduja
Mussel with Yellow Tomato and Nduja — Supplement kaviaar 22
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Haring – rode biet – hibiscus – zwarte kardemon
Herring with Red Beet
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena ***
Signature Langoustine
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook **
Sweetbreads with Broccoli
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Eend – aubergine – zwarte look – zilverui – sesam
Duck with Aubergine
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Kers – radijs – karnemelk
Cherry and Radish with Buttermilk
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 70
4 - gangen
95.00
4-Course Lunch Menu — enkel tijdens lunch
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
5 - gangen *
110.00
5-Course Tasting Menu
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratos
6 - gangen **
125.00
6-Course Tasting Menu
estimación≈ 1500 kcal80 g de carbohidratospesado 38
7 - gangen ***
150.00
7-Course Tasting Menu — als uitbreiding van menu 3
estimación≈ 1700 kcal90 g de carbohidratospesado 38
Tasting Menu 2 (Vegetarian/Vegan)
Bloemkool – rammenas – sudachi *vegetarian, vegan
Cauliflower with Sudachi
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Gele tomaat – plantaardige ndujavegetarian, vegan
Yellow Tomato with Plant-based Nduja
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Oerbiet– rode biet – hibiscus – zwarte kardemonvegetarian, vegan
Beetroot with Hibiscus
estimación≈ 110 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Signatuur aardappel – Grutte Grize – gerookte boter – pistou – verbena ***vegetarian
Signature Potato
estimación≈ 250 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Eikhaas – broccoli – groene appel – balsamico – girolles - bieslook **vegetarian, vegan
Celery Root with Broccoli
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Artisjok – aubergine – zwarte look – zilverui – sesamvegetarian, vegan
Artichoke and Aubergine
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Voorgerecht
Noordzeekrab – rammenas – sudachi
36.00
North Sea Crab
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Signatuur langoustine – gerookte boter – XO – pistou – verbena
38.00
Signature Langoustine
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Zwezerik – broccoli – groene appel – balsamico – gerookt spek - bieslook
38.00
Sweetbreads with Broccoli
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hoofdgerecht
Noordzeetong - mossel – gele tomaat – girolles
62.00
North Sea Sole with Mussels
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Dessert
Dame blanche
20.00
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Kaas assortiment gemengdvegetarian
24.00
Mixed Cheese Board
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Smeuïg kaas assortimentvegetarian
26.00
Creamy Cheese Selection
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

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Práctico

Dirección
Molenstraat 18, 4701 JS Roosendaal
Horario
luncerrado
mar18:30–19:30
mié18:30–19:30
jue12:30–13:30, 18:30–19:30
vie12:30–13:30, 18:30–19:30
sáb18:30–19:30
domcerrado
Van dinsdag 26 mei tot en met woensdag 3 juni gesloten [geopend donderdag 4 juni voor het diner]
Contacto
+31165850809 info@restaurant1857.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant1857.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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