Brasserie Pastis - Rosmalen, Vlietdijk
Vlietdijk 3, 5245 NE Rosmalen
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PLATOS DE ALMUERZO
Sándwich de BBQ Ribs
17.50
SANDWICH BBQ RIBS — Costillitas - atjar - salsa de chile - crema de yogur
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Croquetas
12.00
KROKETTEN — Carne de ternera - mostaza - 2 piezas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croquetas de Gambas Holandesas
16.50
HOLLANDSE GARNALEN KROKETTEN — Limón - salsa cocktail - brioche - 2 piezas
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
Sándwich Gamba Picante
18.00
SANDWICH GAMBA PICANTE — Aguacate - salsa de tomate - mayo de lima y chile
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Sándwich de Steak con Trufa
23.50
TRUFFEL STEAK SANDWICH — Mayonesa de trufa - crema de ricotta
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Club Sándwich de Pollo
17.50
CLUB SANDWICH KIP — Queso crema - tomate - queso - bacon
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
Club Sándwich de Salmón Ahumado
19.50
CLUB SANDWICH GEROOKTE ZALM — Queso crema - hierbas verdes - pepino
estimación≈ 610 kcal45 g de carbohidratos
Wrap de Pollo Crujiente
14.50
WRAP CRISPY CHICKEN — Ensalada fresca - pepino - Teriyaki
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensalada Caesar
16.50
CAESAR SALADE — Little gem - anchoas - pollo a la parrilla
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Rock Shrimp Tempura
18.00
SALADE ROCK SHRIMP TEMPURA — Espinacas baby - gambas - miso - trufa
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada Cherry Burratavegetarian
16.00
SALADE CHERRY BURRATA — Tomate - pepino - aceite de chile crujiente
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Carpaccio
18.50
SALADE CARPACCIO — Albahaca o trufa - lechuga - Parmesano
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Foie Gras
7.50
eendenlever
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES
Bocadillo ‘Pastis’vegetarian
7.00
BROODJE ‘PASTIS’ — Mantequilla cremosa - aïoli
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Edamamevegan
7.00
Sal marina - lima
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pata Negra
17.00
Almendra ahumada - cornichon
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ostraspescatarian
12.75
OESTERS — Limón - vinagre de vino tinto - chalota
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ostras “Asiáticas”pescatarian
13.50
OESTERS “AZIATISCH” — Unagi - trufa - kaffir
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ DE ALMUERZO 2 TIEMPOS
Menú de Elección 2 Tiempos
39.50
2 GANGEN KEUZEMENU — Incluye pan con mantequilla, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratos
Steak Tartare
STEAK TARTAAR — Crema de yema de huevo - brioche
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
PIZZA TONIJNpescatarian
Atún - wasabi - jengibre - sésamo
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
CHERRY BURRATAvegetarian
Tomate - pepino - aceite de chile crujiente
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
CLUBSTEAK ‘PASTIS’
Mediterráneo - a la parrilla
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ZALMFILETpescatarian
Puerro - patata - beurre blanc - cebollino
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PASTA AL TARTUFOvegetarian
Champiñones - Parmesano
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
ENTRANTES Y BOCADOS
BRUSCHETTA TOMAATvegetarian
9.00
Focaccia – tomate – albahaca
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
BRIOCHE PALINGpescatarian
15.00
Crème fraîche – caviar – cebollino
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES CALIENTES
LANGOUSTINEpescatarian
18.00
Lardo – ensalada de hinojo – bisque de cigalas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
V TOMATENSOEPvegetarian
8.00
Vegetariano – tomates frescos – mantequilla de hierbas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BISQUE D’HOMARDpescatarian
11.00
Sopa de bogavante – crouton – dip de rouille
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
GARNALEN PIL PILpescatarian
18.00
Perejil - pimiento rojo - ajo
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
V OESTERZWAMvegetarian
15.00
Tempura – mayonesa de curry yuzu
estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENTRANTES FRÍOS
CARPACCIO
18.00
Albahaca o trufa - lechuga - Parmesano
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SALMON TARTARE CRUDOpescatarian
17.50
Salsa de curry verde – pepino – cebolla crujiente
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
V CHERRY BURRATAvegetarian
14.00
Tomate cherry – pepino – aceite de chile crujiente
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
BUIKSPEK “BKM”
18.50
Tocino - cangrejo - mango - asiático
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES CARNE
VOL AU VENT
23.00
Ragú de ternera – champiñones – madeira
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
WIENER SCHNITZEL
22.00
Limón - sal marina
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
TOURNEDOS 200 gram
35.00
En su propio jugo
estimación≈ 580 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PARELHOENDER À L’ESTRAGON
29.50
Mousseline – guisantes – jugo de estragón
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
ZWEZERIK
19.00
Apio nabo, cebolla plateada, madeira, avellana
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
IBERICO RIB FINGERS
17.00
BBQ, sésamo, cebollino
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
STEAKS
ENTRECOTE 500g
39.50
ENTRECOTE 500 gram — USA Creekstone, béarnaise, jugo de chalota
estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
CLUBSTEAK À L’ÉCHALOTE 250g
34.50
CLUBSTEAK À L’ÉCHALOTE 250 gram — Jugo de chalota, cebollino
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
RIB EYE 300g
49.00
RIB EYE 300 gram — Dry aged, USA Creekstone, Best steak of the world
estimación≈ 850 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SELECCIÓN DE GRANDES STEAKS
BIG STEAKS SELECTIE
estimación≈ 1500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 40
PLATOS PRINCIPALES PESCADO
FILETE DE GRIETpescatarian
27.50
GRIETFILET — Mousseline, alcaparras, beurre noisette
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PASTA GARNAALpescatarian
28.50
Ajo, perejil, chile rojo
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
LANGOUSTINESpescatarian
37.50
A la plancha, pasta aglio e olio
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 68
LENGUADOpescatarian
44.50
ZEETONG — Beurre noisette, limón, perejil, remoulade
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
VEGETARIANO
COLIFLORvegetarian
7.00
BLOEMKOOL — Beurre noisette, avellanas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
BIMI A LA PARRILLAvegetarian
8.00
GEGRILDE BIMI’S — Romesco, almendras
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
V RIGATONI ALLA VODKAvegetarian
22.00
Tomate seco, burrata
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
V PASTA AL TARTUFOvegetarian
26.50
Champiñones, Parmesano, trufa fresca
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratos
PASTA TOMAATvegetarian
8.50
Pasta con tomate
estimación≈ 350 kcal60 g de carbohidratos
SUSHI & SASHIMI
SASHIMI SALMÓN Y ATÚNpescatarian
19.00
SASHIMI ZALM & TONIJN — Wasabi fresco, soja
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SILLY SALMON 8 udspescatarian
21.00
SILLY SALMON 8 stuks — Salmón flambeado, aguacate, unagi
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
SURF & TURF 8 uds
23.50
SURF & TURF 8 stuks — Langostino tempura, ternera, sellado, unagi
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
SALMON OSHI SUSHI 6 udspescatarian
21.00
SALMON OSHI SUSHI 6 stuks — Arroz prensado, unagi, mayonesa japonesa
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
CHICKEN TERIYAKI 8 uds
19.50
CHICKEN TERIYAKI 8 stuks — Salsa teriyaki, aguacate, tempura crunch
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
AVOCADO ROLLvegan
18.50
V AVOCADO ROLL 8 stuks — 8 piezas – Aguacate – pepino – yuzu – granny smith
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
SPICY TUNApescatarian
22.50
SPICY TUNA 8 stuks — 8 piezas – Aguacate – pepino – mayonesa picante
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
GUARNICIONES
PATATAS FREÍAS FRESCASvegetarian
6.00
VERSE FRIET — Mayonesa
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
PATATAS AL PARMESANOvegetarian
8.50
PARMESAN FRITES — Patatas frescas - mayonesa de trufa - Parmesano
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 44
POSTRES
DAME BLANCHEvegetarian
10.00
Helado de vainilla - chocolate - nata montada - crujiente
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 23
BURNT BASQUE CHEESECAKEvegetarian
10.00
Vainilla – salsa de caramelo y vainilla
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 27
GOFRE CALIENTEvegetarian
11.00
WARME WAFEL — Fresas frescas - helado de vainilla - nata montada
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratospesado 24
MAGNUM ‘PASTIS’vegetarian
11.00
Chocolate negro – frutos del bosque
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 36
CHEESECAKE “PASTIS”vegetarian
10.00
Frambuesa - crumble
estimación≈ 500 kcal42 g de carbohidratospesado 32
SELECCIÓN DE QUESOSvegetarian
13.50
SELECTIE KAAS — 4 quesos - compota de higos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PARA LOS PEQUEÑOS
SOPA DE TOMATE PEQUEÑAvegetarian
4.00
KLEINE TOMATENSOEP
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CARPACCIO PEQUEÑO
12.50
KLEINE CARPACCIO
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FRIKANDEL Y PATATAS
7.00
FRIKANDEL & FRIETJES
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
PANCAKE PEQUEÑOvegetarian
5.50
PANNENKOEK KLEIN
estimación≈ 300 kcal40 g de carbohidratos
PANCAKE GRANDEvegetarian
11.00
PANNENKOEK GROOT
estimación≈ 600 kcal80 g de carbohidratos
NUGGETS DE POLLO Y PATATAS
7.00
KIPNUGGETS & FRIETJES
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
DAME BLANCHE INFANTILvegetarian
5.00
KINDER DAME BLANCHE
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
COPA DE HELADO INFANTILvegetarian
5.00
KINDER IJSBEKER
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratospesado 42
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Clásicos franceses y carnes
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La selección de carnes y pescados es muy adecuada.
40 aptos para diabéticos · 78 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Vlietdijk 3, 5245 NE Rosmalen
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31737200827 info@brasseriepastis.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriepastis.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 85 %
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