NY Basement
Koninginnenhoofd 1, 3072 AD Rotterdam
Abierto ahora · hasta 00:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes fríos
Atún asado
17.50
Roasted Tuna — Sésamo / Rábano / Yuzu / Salsa de soja / Sorbete de wasabi y pepino
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de ternera cortado a mano
17.50
Hand-cut beef tartare — Yema de huevo / Piccalilli / Tostada
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de puerro asadovegetarian
17.50
Terrine of Roasted Leek — Patata / Vinagreta de jerez / Alcaparras / Nueces
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
OSTRAS
Ostra clásicapescatarian
4.50
Classic Oyster
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra con granizado Bloody Marypescatarian
6.00
Oyster with Bloody Mary granite
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostra Rockefellerpescatarian
6.00
Oyster Rockefeller
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARNE
Degustación de embutidos 120 GR
17.00
Charcuterie tasting 120 GR
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pata Negra 50 GR
9.50
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chorizo 50 GR
7.50
estimación≈ 170 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salami de trufa 50 GR
7.50
Truffle Salami 50 GR
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes calientes
Salmón ahumado calientepescatarian
17.50
Warm Smoked Salmon — Huevo / Panko de hierbas / Vinagre balsámico / Aceite de cebollino
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de estofado de cordero y mollejas
20.00
Lamb stew and sweetbreads tartlet — Espárragos verdes / Guisantes / Morillas / Ajo negro
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Rollito de primavera de setasvegetarian
17.50
Mushroom spring roll — Kimchi / Aceite de ajo y chile / Anacardos
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Platos principales
Filete de raya a la planchapescatarian
37.50
Pan-fried ray fillet — Verduras primaverales / Limón / Salicornia / Patata
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Filete de lubina a la parrillapescatarian
35.00
Grilled sea bass fillet — Ratatouille / Gratin / Salsa de mariscos
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Bavette Black Angus del Green Egg
37.50
Black Angus Bavette from the Green Egg — Remolacha / Cebolla / Ajo / Gratin / Salsa de vino tinto
estimación≈ 750 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 73
Secreto y panceta Ibérica
35.00
Secreto and Iberico pork belly — Manzana / Apio nabo / Polenta / Salsa de sobrasada
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Wellington de apio nabovegetarian
30.00
Celeriac Wellington — Col lombarda / Almendra / Zanahoria
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Menú del Chef
Menú del Chef 4 platos
60.00
Chef's menu 4 courses
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Menú del Chef 5 platos*
70.00
Chef's menu 5 courses*
estimación≈ 1900 kcal150 g de carbohidratospesado 29
Postres
Pavlova de limavegetarian
15.00
Lime pavlova — Ruibarbo / Frutos rojos / Helado de yogur
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 27
Sticky Coconut Ricevegetarian
15.00
Panna cotta de mango / Sorbete de maracuyá / Nueces pecán
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratospesado 35
Quesos
4 Variedadesvegetarian
20.00
4 Varieties with complimentary garnishes — Con guarniciones complementarias
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Almuerzo dominical
Menú de almuerzo de cuatro platos
75.00
four-course lunch menu — Cuatro platos deliciosos seleccionados de nuestro menú
estimación≈ 1800 kcal160 g de carbohidratospesado 39
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Práctico
- Dirección
- Koninginnenhoofd 1, 3072 AD Rotterdam
- Horario
- lun—mar17:00–00:00mié17:00–00:00jue17:00–00:00vie17:00–01:00sáb17:00–01:00dom—Every first Sunday of the month, NY Basement is dedicated to Sinatra Sunday
- Contacto
- +31104390524 info@nybasement.nl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelnewyork.com/nybasement/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 85 %