Brasserie Pierre - Rotterdam, Pannekoekstraat
Pannekoekstraat 38A, 3011 LH Rotterdam
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Almuerzo
Croissant
1.50
Croissantmet jam of boter — con mermelada o mantequilla
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratos
Pain au chocolat
1.50
Pain au chocolatbladerdeeg broodje met vulling van chocolade — bollo de hojaldre con relleno de chocolate
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Yogur de cocovegetarian
9.50
Kokosyoghurt / coconut yoghurtmet granola, vers fruit, mangocoulis en kokosrasp — con granola, fruta fresca, coulis de mango y coco rallado
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Pain perdu / Tostada francesavegetarian
13.50
Pain perdu / french toastgebakken in roomboter met kaneelsuiker en rood fruit — preparado en mantequilla, servido con azúcar y canela y frutos rojos
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 42
Tartar de aguacatevegetarian
15.50
Avocado tartare — aguacate ligeramente tostado con un huevo poché, salsa de tomate y un crostini
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Omelette baveusevegetarian
13.00
natural / con verduras frescas / con pollo picante y cebollino
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos fritos
13.00
Spiegeleieren / fried eggs — natural / con jamón y queso / con roast beef casero / con beicon
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque monsieur
10.50
la versión de Pierre del tostado de jamón y queso
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Croque madame
13.50
la versión de pierre del croque con dos huevos fritos
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratos
Tarta de dátiles caliente de Pierrevegetarian
6.50
Pierre’s warme dadeltaart / Pierre’s warm date cake — con helado de vainilla / con nata montada
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Tarte au citron / Tarta de limónvegetarian
6.50
Tarte au citron /Lemon pie — tarta de limón y merengue casera
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Tarte aux pommes / Tarta de manzanavegetarian
6.50
Tarte aux pommes / Apple pie
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos
Queso viejo de Rotterdamvegetarian
8.50
Rotterdamsche oude kaas / Aged Rotterdam cheese — con rúcula, pepinillos, tomates secos, brotes de rábano y salsa de miel y mostaza
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Verduras al hornovegan
8.50
Groenten uit de oven / oven baked vegetables — con hummus de lima fresco, verduras frescas de temporada y aceite de hierbas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de salmón ahumadopescatarian
9.00
Gerookte zalmsalade / Smoked salmon salad — con pepino agridulce, cebolla roja, lima, eneldo, mayonesa, requesón, rúcula y brotes de rábano
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de atúnpescatarian
8.50
Tonijnsalade / tuna salad — con mayonesa, cebolla roja, un huevo cocido, manzana, alcaparras, rúcula, pimiento rojo y tomates cherry
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Roast beef grillado casero
8.50
Huisgegrilde rosbief / home grilled roast beef — con cebolla roja, rúcula, mayonesa de trufa, queso parmesano y tomates cherry
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pollo a la plancha
9.00
Gegrilde kip / grilled chicken — con compota de cebolla roja, mayonesa de lima y miso, tomate seco y rúcula
estimación≈ 290 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
2 croquetas
7.50
2 kroketten / 2 croquettes — 2 croquetas de ternera o verduras, servidas con mostaza y una ensalada pequeña
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
¿No sabes qué elegir?
16.50
Keuzestress / Can’t choose? — elige dos medios bocadillos o un medio bocadillo combinado con la sopa de cebolla o la sopa del día
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
Soupe du jour
9.50
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de cebolla francesa
9.50
Franse uiensoep / French onion soup — según la receta de Pierre
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Cena
Caesar
19.50
con pollo a la parrilla, anchoas, queso parmesano, un huevo cocido, croutons y aderezo Caesar
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chèvre chaudvegetarian
19.50
queso de cabra caliente con ensalada mixta, higos, fresas, pepino, nueces y aderezo de frambuesa
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Saumon fumépescatarian
19.50
salmón ahumado con ensalada mixta, judías verdes, patatas baby, alcaparras, rábano, aderezo de eneldo y limón y crema de limón
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ostra Fine de Clairepescatarian
4.00
Oester Fine de Claire / oyster Fine de Claire — por pieza con vinagre de vino tinto, limón y chalotas
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Aceitunas verdesvegan
6.50
Groene olijven / green olives — con hueso
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Panvegetarian
4.00
Brood met lichtgezouten butter — con mantequilla ligeramente salada
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Pan con mantequilla de hierbasvegetarian
7.50
Brood met kruidenboter / bread with herb butter
estimación≈ 240 kcal24 g de carbohidratos
Queso holandés curadovegetarian
8.50
Oude kaas / Dutch aged cheese — con mostaza fuerte
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Charcuterie
15.50
jamón parma, salami, pechuga de pato ahumada, habas tostadas y pepinillos
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fromagesvegetarian
16.50
quesos franceses, pan de dátiles, nueces, uvas y miel
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
Bitterballen (6 ud.)
9.00
Bitterballen 6 st. — bolas fritas rellenas de ragú de carne
estimación≈ 420 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kaastengels (6 ud.)vegetarian
8.00
Kaastengels 6 st. — tubos fritos rellenos de queso
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bitterballen vegetarianas (6 ud.)vegetarian
9.50
Vegetarische bitterballen 6 st. — bolas fritas rellenas de ragú de legumbres
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Bittergarnituur (12 ud.)
14.50
Bittergarnituur 12 st. — aperitivos fritos
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Bittergarnituur vegetariano (12 ud.)vegetarian
14.50
Vegetarische bittergarnituur 12 st. — aperitivos fritos vegetarianos
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Petit risottovegetarian
16.50
con setas silvestres, trufa, queso parmesano y rúcula
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quinoavegan
15.00
con ensalada mixta, tomate, cebolla roja, mango, pepino, apio, lima, aguacate y feta vegana
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tarte tatin de endiviasvegetarian
15.50
Witlof tarte tatin / chicory tarte tatin — con caramelo de romero, Bleu d’Auvergne, nueces y sirope balsámico
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratos
Berenjenavegan
15.50
Aubergine / eggplant — con crema de pimiento, judías verdes, vainas de guisantes y salsa miso
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Lubinapescatarian
15.50
Zeebaars / seabass — con costra de hierbas y una antiboise de alcaparras, aceitunas, tomate y un toque de naranja
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Petite marmite de poissonspescatarian
17.00
la olla de pescado de Pierre con salsa cremosa de azafrán, salmón, bacalao, gambas, almejas y patatas baby
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Petites palourdes à l’ailpescatarian
13.50
spaghetti alle Vongole con chile, vino blanco, ajo, tomates y perejil
estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratos
Steak tartare
17.50
100% ternera cruda con alcaparras, chalotas, mostaza, perejil y una yema de huevo
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Petit Boeuf Bourguignon
16.50
estilo clásico con puré de patatas o patatas fritas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Escargots de Bourgognepescatarian
14.00
Escargots de Bourgogne 6st. — 6 piezas en mantequilla de hierbas
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritas con mayonesa de trufavegetarian
6.00
Frites met truffelmayonaise — fries with truffle mayonnaise
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Patatas dulces fritasvegetarian
7.00
Zoete aardappelfrites / sweet potato fries — con queso parmesano y mayonesa de trufa
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratos
Ensalada lateralvegetarian
6.00
Side salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puré de patatasvegetarian
5.00
Aardappelpuree / mashed potato
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Grand risottovegetarian
25.50
con setas silvestres, trufa, queso parmesano y rúcula
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Grande marmite de poissonspescatarian
26.50
la olla de pescado de Pierre con salsa cremosa de azafrán, salmón, bacalao, gambas, almejas y patatas baby
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Grandes palourdes à l’ailpescatarian
21.50
spaghetti alle Vongole con chile, vino blanco, ajo, tomates y perejil
estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 77
Saumon poîlépescatarian
26.50
salmón sellado con especias, crema de guisantes, guisantes, espárragos, calabacín y hinojo
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Fish & chipspescatarian
24.50
con bacalao fresco, kataifi, salsa remoulade, guisantes, lechuga little gem agridulce y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Le rumsteck
29.50
Le rumsteck (180 G.) — solomillo con puré de apio, zanahorias baby, setas y patatas fritas
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 77
Le poulet rôti au citron
23.50
pollo al limón y hierbas con puré de patatas, calabacín, pimiento y jugo de ave y mostaza
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Grand Boeuf Bourguignon
26.50
estilo clásico con puré de patatas o patatas fritas
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 75
Pierre’s Burger
23.50
cebolla confitada, tomate, pepinillos, relish, cheddar y patatas fritas
estimación≈ 920 kcal78 g de carbohidratos
Pierre’s Burger Bleu d’Auvergne
23.50
con queso azul, bacon, compota de cebolla roja, compota de higos, rúcula y patatas fritas
estimación≈ 1250 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Pierre’s Vegan Burgervegan
23.50
hamburguesa Beyond Meat, cebolla confitada, tomate, pepinillos, relish, cheddar vegano y patatas con mayonesa (trufa) vegana
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Crème brûléevegetarian
9.50
con vainilla bourbon
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Beurre noisette parfaitvegetarian
6.50
mousse de chocolate blanco y beurre noisette parfait con merengue, crumble y coulis de fresa
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 24
Una bola de heladovegetarian
2.75
Une boule de glace / ice cream scoop — vainilla, chocolate, fresa o mango – servido con almendras laminadas
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
92veggie
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Brasserie francesa con opciones variadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la berenjena con salsa miso o una hamburguesa vegana. También hay croquetas vegetarianas y un risotto de setas silvestres. El menú incluye carne y pescado para mesas mixtas.
31 platos vegetarianos y 5 veganos de 65
74dia
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Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos y ensaladas. Hay una gran variedad de opciones bajas en carbohidratos.
31 aptos para diabéticos · 65 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Pannekoekstraat 38A, 3011 LH Rotterdam
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +31108423757
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierre-rotterdam.nl/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 84 %
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