Pascaline
5 Rue de la Poterne, 76000 Rouen
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Les Entrées
PLANCHE DE CHARCUTERIES
12.50
charcuterie board
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
12.50
cheese board
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLANCHE MIXTE
14.50
mixed board
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
HUÎTRES GRAND CRU DE ST VAAST LA HOUGUE N°3pescatarian
7.00
oysters
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Entrée du jour
5.50
starter of the day
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots au beurre d’ail
6.00
escargots with garlic butter — Les 6 ou les 12
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Œufs durs mayonnaise au curcumavegetarian
4.60
hard boiled eggs with turmeric mayonnaise
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette de Bulots Mayonnaisepescatarian
9.00
whelks with mayonnaise
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté Maison au chorizo
7.00
homemade chorizo pâté
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de canard aux pistaches
7.80
duck terrine with pistachios
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brioché de crevettes au curry vert
8.20
shrimp brioche with green curry
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Tartare de saumon passion & citron vertpescatarian
10.00
salmon tartare with passion fruit and lime
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras de Canard, compotée de cerises noires
17.50
duck foie gras with black cherry compote
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
LES VIANDES
LE POULET FERMIER NORMAND FINI AU LIN, RÔTI ET SES FRITES FRAÎCHES “MERCIER”
14.90
roast chicken with fries
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Plat du jour
13.90
main dish of the day
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Pascaline
16.90
Pascaline salad — Bœuf séché des Alpes, œufs durs, tomates, pommes de terre
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brochette de poulet marinée sauce Chimichurri
15.50
chicken skewers with chimichurri sauce
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Steak Tartare de Michel Guéret, préparé ou non (180gr)
16.90
steak tartare
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
La pièce de bœuf (selon arrivage) race Normande
17.50
beef steak
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpaccio de bœuf (à volonté pour 1 personne)
14.90
beef carpaccio
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pâtes à la crème de truffe d’étévegetarian
16.90
pasta with summer truffle cream
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Cocotte de joue de porc, crème « Élixir de Jouvence »
17.90
pork cheek cocotte
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cuisse de canard aux abricots et romarin
17.80
duck leg with apricots and rosemary
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratos
L’entrecôte 300gr race Normande
28.90
entrecôte steak
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Andouillette AAAAA, sauce poivre
17.50
andouillette with pepper sauce — (Association Amicale des Amateurs d’Andouillette Authentique)
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
LES POISSONS
Marmite de moules (selon arrivage)pescatarian
15.20
mussels pot — au vin blanc, à la crème, au cidre, au fromage ou au curry
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Marmite de poisson façon bouillabaissepescatarian
22.00
fish stew bouillabaisse
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Dos de cabillaud à l’huile viergepescatarian
18.90
cod loin with virgin oil
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
1 JOUR, 1 FROMAGE
Sélection de 3 fromages normands, mesclun de saladevegetarian
7.00
norman cheese selection
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
LES DESSERTS
Dessert du jour
6.20
dessert of the day
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Fromage blanc vanillé, coulis de fruits rougesvegetarian
6.50
vanilla fromage blanc with red fruit coulis
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Coupe glacée pomme verte “Glace des Alpes” & Calvadosvegetarian
7.00
green apple ice cream with Calvados
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles au nougat et chocolat chaud
8.80
profiteroles with nougat and hot chocolate
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
7.50
fresh fruit salad
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Verrine sablée, chocolat blanc et framboises écraséesvegetarian
9.00
sablé verrine with white chocolate and raspberries
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Ile flottante sur crème anglaise & pralines rosesvegetarian
6.40
floating island with custard and pink pralines
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Crème brûlée à la vanillevegetarian
7.00
vanilla crème brûlée
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Café gourmand
7.50
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Coupe de glaces & sorbets “Glace des Alpes”vegetarian
2.80
ice cream and sorbet selection — Pomme, Poire, Citron, Fraise, Framboise, Cassis, Café, Chocolat, Vanille, Pistache
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
LE COIN DES FORMULES
MENU BISTROT
15.50
bistro menu — Le plat du jour ou 1/4 poulet rôti fermier + 1 boisson
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
MENU eugène
24.90
Eugene menu — Entrée + Plat ou Plat + Dessert ou Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 44
MENU Pascaline
17.90
Pascaline menu — Entrée + Plat ou Plat + Dessert ou Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1000 kcal70 g de carbohidratos
LE COIN DES ENFANTS
Menu Enfants
kids menu — 1/4 de poulet rôti ou steak haché ou filet de poisson + Fromage blanc fermier ou glace 2 boules ou île flottante + 1 sirop à l’eau
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
SÉLECTION SPÉCIALE
moules frites à volontépescatarian
16.50
all-you-can-eat mussels and fries — vin blanc, crème, cidre, fromage ou curry
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
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Práctico
- Dirección
- 5 Rue de la Poterne, 76000 Rouen
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33235896744
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pascaline.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %