Acqua et Farine
Pl. de la Pucelle 4 bis, 76000 Rouen
Cerrado ahora · abre dom 12:00
Italianpizzeria€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTREES
Chips Classiques
6.00
Patatas cortadas tipo chips
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Chips Fromage et Poivre
8.00
Patatas cortadas tipo chips, queso Grana Padano rallado, pimienta molida
estimación≈ 520 kcal34 g de carbohidratos
Melone et Parma
12.00
Melón fresco con jamón de Parma
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 75
Focaccia
8.00
Fougasse con aceite de oliva EVO, rúcula, tomates cherry, crema de vinagre balsámico
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Focaccia Farcita
11.00
Fougasse rellena según temporada, rúcula, tomates cherry, crema de vinagre balsámico
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Capresevegetarian
11.00
Mozzarella de Búfala 125g, tomates cherry, rúcula, albahaca, aceite de oliva EVO, orégano
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Poîlée Végane de Légumes Fraisvegan
13.00
Verduras de temporada salteadas en aceite de oliva EVO y aceitunas Taggiasche, con gressins de pizza
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Salumi
13.00
Surtido de embutidos italianos, con gressins de pizza
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Formaggivegetarian
14.00
Surtido de quesos italianos, con gressins de pizza
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Il Misto à Partager
23.00
Surtido de embutidos y quesos italianos, chips caseras, gressins de pizza, verduras de temporada, balsámico
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
PIZZA CLASSIQUES
Basilicovegetarian
11.00
Salsa de tomate San Matteo, Fior di Latte mozzarella, albahaca fresca, aceite de oliva EVO
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Rucola et Jambon de Parme
16.00
Salsa de tomate San Matteo, Fior di Latte mozzarella, rúcula, jamón de Parma curado 16 meses
estimación≈ 880 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 72
Melanzanevegetarian
15.00
Salsa de tomate San Matteo, Fior di Latte mozzarella, berenjenas salteadas, Grana Padano en juliana, aceite de oliva
estimación≈ 820 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 68
Diavola Spianata
13.00
Salsa de tomate San Matteo, Fior di Latte mozzarella, Spianata (embutido picante de Calabria), orégano, aceite de oliva
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos
Diavola Nduja
15.00
Salsa de tomate San Matteo, Fior di Latte mozzarella, Nduja (carne de cerdo picante con pimientos)
estimación≈ 890 kcal85 g de carbohidratos
Calzone Classique
14.00
Salsa de tomate San Matteo, Fior di Latte mozzarella, aceitunas Taggiasche, jamón cocido de Módena, rúcula, tomate
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70
Calzone Végétarienvegetarian
15.00
Salsa de tomate San Matteo, Fior di Latte mozzarella, aceitunas Taggiasche, berenjenas salteadas, rúcula, tomate
estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 71
Verace 2.0pescatarian
17.00
Salsa de tomate San Matteo, Bufala Campana mozzarella, albahaca fresca, anchoas, aceite de oliva EVO
estimación≈ 800 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 71
Gusto (4 Fromages)vegetarian
16.00
Fior di Latte mozzarella, Gorgonzola con parmesano, Burrata sobre cama de rúcula, crema de balsámico
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Ortolana Végétariennevegetarian
17.00
Fior di Latte mozzarella, rúcula, champiñones crudos, berenjenas y pimientos salteados en aceite de oliva EVO
estimación≈ 840 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 72
Ortolana Veganavegan
17.00
Ortolana Végane — Salsa de tomate San Matteo, rúcula, champiñones crudos, berenjenas y pimientos salteados en aceite de oliva EVO
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
Romana
18.00
Fior di Latte, Mortadella de Bolonia con pistacho, Bufala Campana, pistachos troceados
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
PIZZA GOURMET
Dolce Vita
20.00
Salsa de tomate San Matteo, Fior di Latte, tomates cherry con aceite de oliva EVO y orégano, jamón cocido
estimación≈ 1050 kcal82 g de carbohidratos
Prosciutto e Funghi
17.00
Fior di Latte, Burrata sobre cama de rúcula, jamón cocido de Módena, champiñones crudos, aceitunas
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratos
Gorgonzola 2.0
18.00
Fior di Latte, Gorgonzola con parmesano, miel, Speck, queso de cabra
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
Tartufovegetarian
24.00
Fior di Latte, queso Taleggio, trufa fresca Uncinato de otoño, aceite de oliva EVO, pimienta negra
estimación≈ 950 kcal78 g de carbohidratos
Focaccia Farcita Clásica
16.00
Focaccia Farcita Classique — Fior di Latte, tomates cherry, jamón cocido de Módena, carpaccio de trufa, aceite de oliva EVO, orégano
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Focaccia Farcita Vegetarianavegetarian
18.00
Focaccia Farcita Végétarienne — Fior di Latte, tomates cherry, berenjenas sicilianas, carpaccio de trufa, aceite de oliva EVO, orégano
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 66
Pizza Gourmet del Momento
18.00
Pizza Gourmet du Moment
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
PATES FRAICHES MAISON
Fettuccine con Crema de Rúculavegetarian
16.00
Fettuccine à la Creme de Roquette — Fettuccine frescos caseros, crema de rúcula casera, parmesano, pimienta molida, gressin de pizza
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Fettuccine con Crema de Rúcula y Trufavegetarian
24.00
Fettuccine à la Creme de Roquette et Truffe — Fettuccine frescos caseros, crema de rúcula casera, parmesano y trufa fresca italiana, pimienta molida
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratos
Fettuccine con Albóndigas
17.00
Fettuccine aux Boulettes — Fettuccine frescos caseros, salsa de tomate casera con albóndigas de cerdo y ternera de Normandía, albahaca
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Paccheri alla Normavegetarian
16.00
Paccheri à la Norma — Salsa de tomate, berenjenas salteadas, salsa de albahaca, queso ricotta salado en juliana, albahaca fresca, aceite de oliva
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 72
CESTINI & CHIPS
Cestino Caponata Veganavegetarian
19.00
Cestino Caponata Végétarienne — Fior di latte, pimientos, tomates cherry y berenjenas salteadas en aceite de oliva EVO, salsa casera, orégano
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Cestino Fior di Latte y Spezzatino
21.00
Cestino Fior di Latte et Spezzatino — Carne de ternera de Normandía estofada en salsa de tomate, tomates cherry, Fior di Latte, albahaca fresca
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cestino Fior di Latte y Speck
19.00
Cestino Fior di Latte et Speck — Hamburguesa de ternera de Normandía, tomates cherry, Speck, Fior di Latte, albahaca fresca, salsa casera
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SALADES
Ensalada Veganavegan
16.00
Salade Végane — Rúcula, tomates cherry, aceite de oliva EVO, zanahorias en juliana, pimientos, gressins de pizza
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de Quesosvegetarian
16.00
Salade Fromage — Rúcula, tomates cherry, aceite de oliva EVO, zanahorias en juliana, pimientos, surtido de quesos
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de Embutidos
16.00
Salade Charcuterie — Rúcula, tomates cherry, aceite de oliva EVO, zanahorias en juliana, pimientos, surtido de embutidos
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada Mixta
19.00
Salade Mixte — Rúcula, tomates cherry, aceite de oliva EVO, zanahorias en juliana, pimientos, surtido de quesos y embutidos
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratos
DESSERTS
Ensalada de Frutasvegan
8.00
Salade de Fruits — Frutas frescas de temporada | Jugo de cítricos dulce
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Tiramisu Classicvegetarian
9.00
Pan di Spagna / Espresso / Crema de mascarpone / Cacao
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Tiramisu Amarettovegetarian
10.00
Pan di Spagna / Espresso / Crema de mascarpone / Cacao / Amaretto
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Tiramisu de Caramelo Saladovegetarian
10.00
Tiramisu au Caramel au Beurre Salé — Pan di Spagna | Espresso | Crema de mascarpone al caramelo salado | Trozos de chocolate
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 28
Panna Cotta Mûrechenvegetarian
10.00
Panna cotta casera de vainilla de Madagascar, coulis casero de mûrechen y trozos de chocolate
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Panna Cotta Pistachevegetarian
10.00
Panna cotta casera de vainilla de Madagascar, crema de pistacho y chocolate blanco casera y pistachos
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Cannolo Sicilianovegetarian
9.00
Bizcocho de chocolate cocido en vino tinto / Crema de ricotta de oveja / Trozos de pistacho
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Postre del Momento
9.00
Dessert du Moment
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 43
Café Gourmand
8.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
96veggie
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Pizza italiana y pasta fresca
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay muchas opciones vegetarianas como la pizza Ortolana y los Paccheri à la Norma. Los veganos pueden elegir la Poîlée Végane de Légumes Frais y la ensalada vegana.
24 platos vegetarianos y 4 veganos de 49
37dia
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Opciones Limitadas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante sirve principalmente pizzas y pastas. Hay algunas opciones de entrantes y snacks ricos en proteínas.
5 aptos para diabéticos · 49 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Pl. de la Pucelle 4 bis, 76000 Rouen
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—dom12:00–15:00, 18:45–23:00
- Contacto
- +33232183862
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), acquaetfarine.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %