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Gilles Tournadre

quai de la bourse 8 & 9, 76000 ROUEN

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevo a baja temperaturavegetarian
29.00
L'oeuf cuit à basse température — royale con verduras de temporada
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras de pato fresco
37.00
Le foie gras frais de canard — con chutney de mango especiado
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratos
Ensalada de colas de cigalapescatarian
42.00
La salade de queues de langoustines — con chutney de tomate y manzana
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ostras salteadas sobre carpaccio de cigalaspescatarian
36.00
Les huîtres snackées sur un carpaccio de langoustines — con mousse de ostra
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de cangrejo con Guacamolepescatarian
35.00
La salade de tourteau au Guacamole — con condimentos de verduras
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cuatro entrantes 'sorpresa' del chef
54.00
Les quatre entrées "surprises" du chef — servidos para cada comensal de la mesa
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratos
Platos
Pescado del díapescatarian
La pêche du jour
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Barbue con Sidrapescatarian
46.00
La Barbue au Cidre
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bogavante bretón con rebozuelospescatarian
85.00
Le homard breton aux Girolles
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cabeza de ternera
26.00
La tête de veau — con vinagreta Gribiche
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera
42.00
Le filet de bœuf — pommes Anna, sabayón bearnesa (origen Francia)
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratos
Paloma à la Rouennaise
48.00
Le Pigeon à la Rouennaise
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera salteadas en mantequilla fresca
49.00
Le ris de veau poêlé au beurre frais — con mousseline de guisantes y trufa Tuber Aestivum
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos y Postres
Selección de quesos de Franciavegetarian
17.00
La sélection des fromages de France
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Millefeuille 'Minute'
23.00
Le Millefeuille " Minute" à la vanille de Bourbon — con vainilla de Bourbon
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Soufflé de Calvados
23.00
Le Soufflé au Calvados
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Chocolate
23.00
Le chocolat
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Tarta de higosvegetarian
23.00
La tartelette Figues
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Sorbete de temporadavegan
15.00
L'assiette de sorbets de saison
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Pavlova con frutas de temporadavegetarian
23.00
La pavlova aux fruits de saison
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratos
Menús
Menú de Negocios
49.00
Le menu d'Affaires
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
MENU GILL
92.00
estimación≈ 2500 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Menú Infantil
25.00
Le Menu Enfant — Hasta los 10 años inclusive
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratos
Menú Degustación
132.00
Menu Dégustation — Bajo pedido al reservar
estimación≈ 3200 kcal180 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

47veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el huevo a baja temperatura con verduras de temporada. De postre hay quesos, una tartaleta de higos, sorbetes y pavlova. El resto de la carta consiste en pescado y carne.

5 platos vegetarianos y 1 veganos de 24

74dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Hay una amplia selección de pescados y carnes.

11 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
quai de la bourse 8 & 9, 76000 ROUEN
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–13:45, 19:30–21:45
jue12:00–13:45, 19:30–21:45
vie12:00–13:45, 19:00–22:00
sáb12:00–13:45, 19:00–22:00
domcerrado
Fermeture annuelle du 01 août 2026 au 26 août 2026 inclus.
Contacto
+33235711614 restaurant@gill.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gill.fr/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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