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Sur le Green

Route de Masevaux 48, 90110 Rougemont-le-Château

Cerrado ahora · abre mar 09:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu Sur le Green
Menu Sur le Green
49.90
Foie gras de pato mi-cuit como 'Toblérone' o huevo perfecto con velouté de castañas y trufas de temporada
estimación≈ 2200 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú del Mercado
Menú del Mercado
24.90
Menu du Marché — Entrante + Plato del Día + Postre
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 21
Fórmula del Mercado
23.90
Formule du Marché — Entrante + Plato o Plato + Postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 23
Menú Infantil
Menú Infantil
15.00
Menu Enfant — A ELECCIÓN: Hamburguesa y dippers / Spätzle caseros nature o con crema y jamón ahumado / Jamón ahumado Barbier de Pont de Roide
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Nuestras entradas
Mollejas de ternera con morillas
Ris de veaux aux morilles — Con morillas y nata
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fritto Misto
Calamares, carpio frito, tempura de verduras
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Tostas de morillas
Croûtes aux morilles à la crème — Con nata
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Foie gras de pato como un Toblérone
Foie gras de canard comme un Toblérone — Mi-cuit con tomates secos, albahaca, pan de aceitunas
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras ensaladas
Ensalada de queso de cabra caliente con panceta
Salade de chèvre chaud au lard Paysan — Melón y sandía
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratos
Velouté de castaña y trufa de temporada
Velouté de châtaigne et truffe de saison
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Vieiras selladas
St Jacques justes saisies sauce Don Pacello — Salsa Don Pacello
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Caesar
Salade Caesar — Lechuga, ave ahumada, parmesano, huevo duro, tomate, limón, piñones
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vegan Corner
Vegan Bowlvegan
Végan Bawl — Con verduras de huerto
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Huevo perfecto trufado
Oeuf parfait truffé
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras pastas
Panciotti
Panciotti, ravioles aux giroles et crème de vieux Comté — Ravioles de rebozuelos y crema de Comté viejo
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Ravioles de Bogavante
Ravioles de Homard au jus de Langoustines — Con jugo de cigalas y caviar rallado de la Maison KAVIARI
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Spätzle caseros
Spätzle maison aux Morilles à la crème — Con morillas y nata
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Spätzle caseros
Spätzle maison à la crème de vieux Comté — Con crema de Comté viejo, jamón de montaña y cebollino
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Nuestras carnes
Costillas de cerdo Kintoa
Ribs de porc Kintoa,sauce BBQ maison — Salsa BBQ casera
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratos
Mollejas de ternera con morillas
Ris de veau aux morilles — spätzle caseros
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecot madurado
Entrecôte de bæuf maturée — a la plancha, crema de cebollino, dippers
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de buey Aubrac
Tartare de bæuf Aubrac — Cortado a cuchillo y preparado, dippers
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Solomillo de ternera madurado con morillas
Filet de boeuf maturé, aux morilles — verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Jamón ahumado de Franche-Comté
Jambon fumé Porc de F.Comté — Ensalada y dippers
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lomo de ternera
Faux-filet — salsa de cebollino, verduras de temporada
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nuestras hamburguesas
Elsass Burger con Munster
Elsass Burger au Munster
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Montagne Burger con Mont d'Or
Montagne Burger au Mont d'Or — Hamburguesa casera, porchetta, burrata, pesto, tapenade
estimación≈ 1050 kcal60 g de carbohidratos
Burger Chic
Hamburguesa casera, Foie Gras, cebollas confitadas, jamón crudo
estimación≈ 1150 kcal58 g de carbohidratos
Nuestros pescados
Fish and Chips de siluro con salsa de pasión
Fish and Chips de silure sauce passion — En jugo de bouillabaisse
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Cola de rape con chorizo
Queue de Lotte au chorizo — Arroz integral y verduras baby
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de carpa frito
Friture de filet de carpes — Patatas fritas, dippers y ensalada
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Nuestros postres
Chocolate Kinder
Chocolat Kinder
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Morille des Iles
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Baba Papa
Sorbete Don Papa Baroko y su shooter
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Crème brûlée
Crème brulée — Infusionada con hierbas silvestres del Valtin (Vosges)
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Coulant de chocolate
Coulant chocolat, comme un chocolat chaud — Como un chocolate caliente
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Café Gourmand
Con los 4 postres del momento
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Nuestros helados
Coupe Suisse
Helado de doble crema de Gruyère, sorbetes de arándanos y fresas, nata
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Coupe Bounty
Helado de dulce de leche, chocolate blanco, coco, nata y coulis de chocolate
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratospesado 28
Coupe Colonel u otro sorbete
Coupe colonel ou autres sorbet arrosés — con 3cl de alcohol
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Coupe «Sur Le Green»
Pistacho, frambuesa, vainilla, coulis de frutos rojos, merengue y nata montada
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Café ou chocolat liégeois
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Copa de helado de 2 bolas
Coupe glacée 2 boules
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

26veggie
scoreestimación

Opciones veganas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay dos bowls veganos con verduras de mercado o arroz integral. La mayoría de los demás platos contienen carne, pescado o lácteos.

2 platos vegetarianos y 2 veganos de 44

69dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones cárnicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. El menú contiene varias opciones bajas en carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route de Masevaux 48, 90110 Rougemont-le-Château
Horario
lun—
mar09:30–18:00
mié09:30–18:00
jue09:30–18:00
vie09:30–22:30
sáb09:30–22:30
dom09:30–18:00
vous accueillent du mardi au dimanche en fonction de la saison
Contacto
+33384234034
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), surlegreen.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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