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Ferme auberge Terre de Mistral

Chemin du Pavillon, Route de Peynier, 13790 ROUSSET

Cerrado ahora · abre mié 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del día
Plato / Postre
19.50
Plat / Dessert — bebidas no incluidas
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 36
Entrante / Plato / Postre
25.00
Entrée / Plat / Dessert — bebidas no incluidas
estimación≈ 1300 kcal95 g de carbohidratospesado 33
Entrante de la semanavegetarian
Entrée de la semaine — Gazpacho de tomates, crumble de parmesano
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de la semana
Plat de la semaine — Filete de pato francés, wok de verduras, caviar de berenjena, salsa de limón confitado O merluza salvaje, wok de verduras
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres de la semana
Desserts de la semaine — Tiramisú ligero, bizcocho esponjoso de café
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Menú infantil
Le Pitchoun
14.00
Plato (Carne o Pescado del día), Guarnición, Bebida a elegir, Postre (Helado o Brownie)
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratos
Entrantes
Gambas salvajes (dos cocciones)
17.00
Crevettes sauvages en deux cuissons — tártara de melocotón y tomates, almendras frescas de Provenza y coulis de melocotón con verbena
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Berenjena del huertovegetarian
12.00
L’aubergine du jardin dans toute sa splendeur — caviar de berenjena con cilantro, pimienta ahumada, aceite de nuez, espuma de burrata, crema de ajo y chips de berenjena
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pâté en croûte casero
14.00
Pâté en croûte maison — según elección del Chef - vinagreta de mostaza y mezcla de lechugas provenzales
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Risotto verdevegetarian
24.00
Risotto vert — arroz de Camarga tres colores estilo risotto, tian de verduras provenzales, teja de parmesano y pesto de rúcula
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Pescado salvaje del momentopescatarian
32.00
Poisson sauvage du moment — puré de patata con aceite de oliva, pimientos rojos confitados con pimienta Voatsiperifery y coulis
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de ternera francés
33.00
Filet de veau Français — sopa de pistou estilo Grand-Tata, jugo de carne concentrado
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Inspiración provenzal
12.00
Inspiration provençale — Baba con sirope ligeramente pimienta, crema diplomata de azahar, gel de melón y jengibre, nata montada de vainilla
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratospesado 35
El famoso coulant
12.00
Le fameux coulant — coulant de chocolate negro de Vietnam, crema inglesa de vainilla de Madagascar, praliné de sésamo negro
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratospesado 22
Rouge de plaisirvegetarian
12.00
mousse de frambuesa, compota de pimiento rojo, polvo de Montécao, espuma de cítricos y merengue crujiente
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Surtido de quesosvegetarian
12.00
Assortiment de fromages — mermelada casera del momento y ensalada verde
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Café gourmand
14.00
Café acompañado de pequeños postres
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

67veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir el risotto vert o la berenjena con burrata. También hay postres vegetarianos como la mousse de frambuesa y pimiento rojo. La carta contiene mucha carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

84dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El solomillo de ternera y el magret de pato tienen pocos carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chemin du Pavillon, Route de Peynier, 13790 ROUSSET
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30, 19:30–21:00
vie12:00–13:30, 19:30–21:00
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
domcerrado
The hours provided are for the Restaurant Bistronomique. A separate Bar à tapas has different hours (Thu-Sat 19:30-23:00, with Thursday only from mid-June to end of August).
Contacto
+32442291484
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terre-de-mistral.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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