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La Brass Royan

Rue Antoine Laurent de Lavoisier 30B, 17200 Royan

Abierto ahora · hasta 15:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Tuétano
7.50
L’Os à Moëlle — pan tostado y flor de sal
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Pescado del día en gravelaxpescatarian
7.50
Le Poisson du moment en gravelax
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina
6.00
La Terrine
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos mayonesavegetarian
6.00
Œufs mayonnaise
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chèvre chaud
8.00
La Chèvre chaud — Ensalada, tostadas de queso de cabra, miel, tomate, beicon, nueces, cebollas
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Caesar
8.00
La Caesar — Ensalada, beicon a la plancha, croutons, pollo, pétalos de parmesano, tomates cherry y salsa César
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Noruegapescatarian
8.00
La Norvégienne — Ensalada, pescado del día gravelax, tomates cherry, guacamole, huevo, cebolla roja y limón
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
FLAMMEKUECHE
La Forestière
9.80
cebollas, beicon y champiñones
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
La Gratinée
9.90
cebollas, beicon, emmental
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
La Spéciale
10.70
cebollas, beicon, champiñones, emmental
estimación≈ 850 kcal62 g de carbohidratos
La Fermière
12.50
crema de mostaza, cebollas, pollo, champiñones, emmental
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
La Carbonara
12.00
cebollas, beicon, emmental, yema de huevo, parmesano
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Cabra mielvegetarian
13.60
La Chèvre miel — cebollas, queso de cabra, miel, emmental
estimación≈ 840 kcal70 g de carbohidratos
La Ch’timi o Madame
13.90
La Ch’timi ou Madame — cebollas, beicon, maroilles, emmental
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
La Fromagèrevegetarian
14.00
emmental, queso de cabra, fourme d’Ambert
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
PLATOS
Plato del día
13.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fish and Chipspescatarian
19.00
Lomo de colino y patatas fritas. ¡Patatas fritas ilimitadas!
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Tiras de calamar a la planchapescatarian
19.50
Lamelles d’Encornets à la plancha — con persillade
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Pollito amarillo entero
21.00
Coquelet jaune entier — con su jugo
estimación≈ 780 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Corte del carnicero
19.00
Pièce du boucher — carne de raza, salsa a elegir
estimación≈ 680 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera
19.00
Tartare de bœuf — carne de raza cortada a cuchillo
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Andouillette
18.50
Andouillette 5A la Vraie ! — con salsa de mostaza antigua
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
La BRASS
19.00
salchichas de Montbéliard y Frankfurt, salchichón al ajo, panceta ahumada y patatas baby
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Choucroute de Marpescatarian
21.00
La CHOUCROUTE DE LA MER — pescados del día, mejillones, patatas baby y salsa beurre blanc
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carbonade Flamande
19.00
Ternera cocinada a la cerveza y pan de especias
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
Welsh
18.00
Le fameux Welsh — Pan, mostaza, jamón, cerveza, fondue de cheddar y patatas fritas en grasa de buey
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Croque Monsieur
18.50
Le Croque Monsieur
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Steak haché
carne de raza
estimación≈ 400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pulled Beef Carbonnade
22.50
Effiloché de bœuf à la carbonnade — en pan brioche con salsa barbacoa, queso, tomates, panceta ahumada, lechuga y pepinillos
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
POSTRES
Tiramisù de la Brassvegetarian
8.00
Le Tiramisù de la Brass
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Tostada francesavegetarian
8.00
La Brioche perdue — caramelo salado, nata montada, crema inglesa o helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Crème brûléevegetarian
7.00
La Crème brûlée
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Profiteroles del Chefvegetarian
9.00
Les Profiteroles du Chef
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Mousse de Chocolatevegetarian
7.00
La Mousse au Chocolat
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Fromage blancvegetarian
5.00
Le Fromage blanc — con azúcar, azúcar moreno o frutos rojos
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 70
1 bolavegetarian
3.00
1 boule — Prepare su copa de helado
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
2 bolasvegetarian
5.50
2 boules — Prepare su copa de helado
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 bolasvegetarian
6.90
3 boules — Prepare su copa de helado
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Café Gourmand
8.00
Le Café Gourmand
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Thé Gourmand
8.50
Le Thé Gourmand
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
La Vie en rosevegetarian
8.00
frambuesa, fresa, grosella, maracuyá, mango, coco, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 32
L’ Exotiquevegetarian
8.00
coulis de mango, nata montada
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Le Chocolat ou Café Liégeoisvegetarian
9.00
chocolate, vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
L’ Icebergvegetarian
9.00
menta chocolate, chocolate, Menthe Pastille® 2cl, nata montada
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
La Glace Renversantevegetarian
9.00
caramelo de mantequilla salada, tatin, vainilla, coulis de caramelo, nata montada
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratospesado 23
Le Banana Splitvegetarian
9.00
vainilla, chocolate, fresa, plátano, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratospesado 25
La Dame Blanche ou Vertevegetarian
9.00
vainilla, chocolate caliente, nata montada, almendras
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
La Dubaïvegetarian
9.00
chocolate, pistacho, palomitas, chocolate caliente, nata montada, almendras
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 26
La Limoncellovegetarian
9.00
pistacho o limón, vainilla, chocolate caliente, nata montada, almendras, Limoncello® 2cl
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
MENÚS
Formule du MIDI
17.00
Plato principal + bebida + café con dulce
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
MENU ENFANT
10.00
Menú infantil: plato a elegir + 1 bebida + 1 helado
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratospesado 44
Las flammekueches
La Ch’timi
13.90
cebollas, panceta, maroilles, emmental
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Platos de brasserie y Hamburguesas
Le Croque Monsieur ou Madame
14.00
pan, mostaza, jamón, cerveza y fondue de cheddar con patatas fritas en grasa de buey
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Burger
18.50
carne de ternera o carne desmechada carbonnade en pan brioche con salsa barbacoa
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Nuestros postres caseros
Dessert du moment
Dessert du moment à l’ardoise — Postre del día (ver pizarra)
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

54veggie
scoreestimación

Brasserie francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir œufs mayonnaise y flammekueches como La Fromagère o La Chèvre miel. No hay platos principales vegetarianos, pero sí postres como el tiramisù y la crème brûlée. El resto del menú contiene principalmente carne y pescado.

21 platos vegetarianos y 0 veganos de 60

74dia
scoreestimación

Platos y entrantes proteicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas carnes y pescados bajos en carbohidratos. Hay varias opciones naturales entre los platos principales.

19 aptos para diabéticos · 60 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Antoine Laurent de Lavoisier 30B, 17200 Royan
Horario
lun11:45–15:00, 18:45–22:00
mar11:45–15:00, 18:45–22:00
mié11:45–15:00, 18:45–22:00
jue11:45–15:00, 18:45–22:00
vie11:45–15:00, 18:45–23:00
sáb11:45–15:00, 18:45–23:00
domcerrado
La cuisine ferme 30min avant la fermeture. Fermé les jours fériés
Contacto
+32579220277 labrassroyan@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labrassartisanale.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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