Restaurant Le Saisonnier - 70200 Roye
56 Rue de la Verrerie, 70200 Roye
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Quesos
Selección de quesos regionalesvegetarian
15.00
Sélection de fromages de la région, fromagerie locale — de quesería local
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Soufflé helado de Chartreuse
13.00
Le soufflé glacé Chartreuse jaune et verte — amarillo y verde — crema de vainilla con hierbas
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Tarte Tatinvegetarian
13.00
La tarte Tatin — manzana vainilla y heno, helado de heno
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Madeleine trompe-l'oeilvegetarian
14.00
La madeleine en trompe-l'oeil
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Vacherin signaturevegetarian
16.00
Le vacherin signature — revisitado según la temporada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Entrantes
Colmorinovegetarian
26.00
La morille servie simplement avec son émulsion au vieux comté et vin jaune — servido simplemente con emulsión de comté viejo y vino amarillo
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz con leche al wasabi
22.00
Le riz au lait au wasabi, crème de crevettes et pétales d'échine de porc fumé — crema de gambas y pétalos de cogote de cerdo ahumado
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 68
Foie gras de pato de Landes
28.00
Le foie gras de canard des Landes, gelée pomme et chutney pomme-raisin, brioche tiédie — gelatina de manzana y chutney de manzana y uva, brioche templado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gamba real envuelta en beicon
28.00
La crevette royale lardée et snackée, tartare d'avocat et sauce passion wasabi — tartar de aguacate y salsa de pasión wasabi
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pescados
Lomo de fletán blancopescatarian
35.00
Le dos de flétan blanc, crème de butternut à la figue et émulsion aux cèpes — crema de calabaza butternut con higos y emulsión de boletus
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de colino de líneapescatarian
29.00
Le dos de lieu noir de ligne, mousseline de brocolis au parmesan et sauce à l'oignon fumé — mousseline de brócoli al parmesano y salsa de cebolla ahumada
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carnes
Suprema de pato
28.00
Le suprême de canette, risotto de navet, céleri et comté, sauce à la Chartreuse Verte — risotto de nabo, apio y comté, salsa de Chartreuse Verte
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera
37.00
Le filet de veau, purée de panais au maïs, panais rôti au romarin, sauce café — puré de chirivía y maíz, chirivía asada al romero, salsa de café
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mollejas de ternera glaseadas con miel
39.00
Les ris de veau laqués au miel, sauce aux morilles et au vin jaune — salsa de colmorinos y vino amarillo
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menú Gourmet
Amuse-bouche
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz con leche al wasabi
Le riz au lait au wasabi, crème de crevettes et pétales d'échine de porc fumé — crema de gambas y pétalos de cogote de cerdo ahumado
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Colino o Suprema de pato
Le dos de lieu noir de ligne, crème de brocolis au parmesan et sauce à l'oignon fumé Ou Le suprême de canette, risotto de navet, céleri et comté, sauce à la Chartreuse Verte — Colino con brócoli y cebolla O Suprema de pato con risotto de nabo y salsa Chartreuse
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarte Tatinvegetarian
La tarte Tatin, pomme vanille et foin, glace au foin — manzana vainilla y heno, helado de heno
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
MENU GOURMAND
39.00
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratos
Plato de quesos regionalesvegetarian
15.00
assiette de fromages régionaux — Suplemento
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú del Mercado
MENÚ DE MERCADO
27.00
MENU DU MARCHE — Menú semanal de temporada: entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú Joven Gastrónomo
MENÚ JOVEN GASTRÓNOMO
18.00
MENU JEUNE GASTRONOME — Plato de mercado y postre del día
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Menú Degustación
Foie gras de pato de Landes
Le foie gras de canard des Landes — Gelatina de manzana, chutney de manzana y uva, brioche templado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de fletánpescatarian
Le pavé de flétan — Crema de calabaza butternut con higo, emulsión de boletus
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera
Le filet de veau — Puré de chirivía con maíz, chirivía asada al romero, salsa de café
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Dulce del momento
La douceur du moment
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
MENÚ DEGUSTACIÓN
68.00
MENU DEGUSTATION
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú Signature
Morilla servida sencillamentevegetarian
La morille servie simplement — Emulsión de queso comté y vino amarillo
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mini apio con corazón de queso franc-comtoisvegetarian
Le mini céleri et son coeur de fromage franc-comtois — Salsa de trufa
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Langostina real salteada
La langoustine royale snackée — Mollejas de ternera glaseadas, bisque de langostinas
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Vacherin signaturevegetarian
Reinterpretado según las estaciones
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
MENÚ SIGNATURE
94.00
MENU SIGNATURE
estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 25
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Gastronomía francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con verduras de bajo índice glucémico. Los pescados y carnes contienen relativamente pocos carbohidratos.
19 aptos para diabéticos · 32 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 56 Rue de la Verrerie, 70200 Roye
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33384304600
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesaisonnier.com/
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