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Caviste By Le Terminus

rue nationale 124, 07120 Ruoms

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras fórmulas
Menú del día
19.50
Menu of the day
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
Fórmula de 38,00 €
38.00
Formule à 38.00 € — entrante + plato principal + postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 23
Fórmula de 30,00 €
30.00
Formule à 30.00 € — entrante + plato principal, o plato principal + postre
estimación≈ 1000 kcal70 g de carbohidratos
Entrante
Gravlax de salmón al curry
Salmon gravlax with hints of curry, chickpea hummus with lemon — hummus de garbanzos con limón
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Variación de berenjenas con queso de cabravegetarian
Variation of eggplants with goat cheese in the spirit of a tiramisu — al estilo tiramisú
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato Principal
Pescado del momento asadopescatarian
The fish of the moment roasted, black rice, seasonal vegetables, tomato and olive dressing — arroz negro, verduras de temporada, aliño de tomate y oliva
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Vientre de cerdo braseado
Braised pork belly, crushed potatoes, seasonal vegetables, reduced sauce — patatas machacadas, verduras de temporada, salsa reducida
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre
Finger de praliné
Praline finger, gingerbread insert — con relleno de pan de jengibre
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Higos pochados con especiasvegetarian
Poached figs with spices, light mousse — con mousse ligera
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
Menú del momento - Entrantes
Gravlax de saumon au curry
15.00
Gravlax de saumon au curry (Curry Salmon Gravlax) — Hummus de limón
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Déclinaison d'aubergines au chèvrevegetarian
14.00
Déclinaison d'aubergines au chèvre dans l'esprit d'in tiramisu (Eggplant variation with goat cheese in the spirit of tiramisu) — Variación de berenjenas con queso de cabra al estilo tiramisú
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cromesquis d'escargots à l'ail
Cromesquis d'escargots à l'ail (Snail Garlic Croquettes) — Croquetas de caracoles al ajo, judías blancas, crema de ajo negro
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
"Opéra" de foie gras de canard
18.00
"Opéra" de foie gras de canard au porto & aux figues ("Opéra" of duck foie gras with port & figs) — foie gras de pato con oporto e higos
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú del momento - Platos
Le poisson du moment rôtipescatarian
25.00
Le poisson du moment rôti (The roasted fish of the moment) — Arroz negro, verduras de temporada, aliño de tomate y oliva
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Crème de girollesvegetarian
22.00
Crème de girolles et quelques girolles poêlées (Chanterelle Cream and Some Sautéed Chanterelles) — Crema de rebozuelos y rebozuelos salteados, risotto cremoso, huevo poché orgánico
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Noix d'entrecôte ~300gr a la parrilla
32.00
Noix d'entrecôte ~300gr grillée (Ribeye ~300gr grilled) — risotto cremoso, rebozuelos salteados, salsa de rebozuelos
estimación≈ 950 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Travers de cochon mariné
26.00
Travers de cochon mariné à la sauce soja (Marinated Pork Belly in Soy Sauce) — Vientre de cerdo marinado en salsa de soja, puré de patatas, jugo reducido
estimación≈ 780 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Menú del momento - Postres
Dôme chocolat blanc
Dôme chocolat blanc façon fôret noire (White chocolate dome inspired by Black Forest) — estilo Selva Negra, bizcocho de cacao, cerezas Amarena
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Ciruelas asadas con crema de pistachovegetarian
Prunes rôties à la crème de pistaches (Roasted Plums with Pistachio Cream) — Ciruelas rojas asadas con crema de pistacho, cigarrillo de masa y nata montada con vainilla bourbon
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Café gourmand
Café gourmand (Gourmet coffee) — Café acompañado de un surtido de pequeños postres
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Tabla de quesos curadosvegetarian
10.00
Assiette de fromages affinés (Aged Cheese Platter) — Surtido de quesos curados locales y extranjeros
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú infantil
Menú infantil de carne
13.00
Menu enfant viande (Children's Meat Menu) — Medallón de ternera con puré de patatas y verduras de temporada, mousse de chocolate Valrhona o helado
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Menú infantil de pescadopescatarian
Menu enfant poisson (Children's Fish Menu) — Pescado del día, puré de patatas, verduras de temporada, mousse de chocolate Valrhona o dúo de helados
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir un risotto de rebozados con huevo poché. De entrante hay una variación de berenjenas con queso de cabra. La carta también incluye carnes como el entrecot a la parrilla.

7 platos vegetarianos y 0 veganos de 25

66dia
scoreestimación

Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras. Los entrantes son generalmente bajos en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue nationale 124, 07120 Ruoms
Horario
aún desconocido
Contacto
+33475355433 contact@leterminus-ruoms.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leterminus-ruoms.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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