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Auberge Rouge

Saargemünder Str. 167, 66119 Saarbrücken

Abierto ahora · hasta 15:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Rebozuelos frescos
14.00
Frische Pfifferlinge — Salteados en mantequilla, cebollas, perejil, crotones de ajo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras Fines de Claire
21.00
Austern Fines de Claire — Vinagreta, pan negro, mantequilla salada
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Pulpo
15.50
Pulpo-Salat — Colinabo, Granny Smith, aliño ponzu, cilantro, crostini
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de sandíavegetarian
12.50
Wassermelonen-Salat — Feta, tomates cherry, anacardos, pesto de menta
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 66
Vitello Tonnato
14.80
Alcaparras fritas
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bruschetta Barossovegetarian
11.80
Barosso-Bruschetta — Tomates cherry, pesto, parmesano
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada pequeñavegetarian
6.50
Kleiner Salat
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Pequeños
Sopa de pescado francesa
16.50
Französische Fischsuppe — Rouille, gruyère, crostini
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 68
Penne con rebozuelos frescosvegetarian
19.00
Penne mit frischen Pfifferlingen — Cebollas, perejil, parmesano
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Tartar de ternera
18.50
Rindertatar — Alcaparras, huevo de codorniz
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fromagevegetarian
17.80
Baguette Barosso recién horneada, mostaza de frutas
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas
Falafel caserovegan
22.50
Hausgemachte Falafell — Salsa tahini, melocotón blanco, sumac, ensalada
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Caesar Salad
24.00
Lechuga romana, pechuga de pollo troceada, aliño de anchoas y parmesano, crujiente de parmesano
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Pêcheurpescatarian
26.00
Ensalada de hojas, filete de pescado, gambas, aioli
estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salade Boeuf
24.00
Tiras de roastbeef, pimiento con balsámico
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade Chèvrevegetarian
21.00
Queso de cabra gratinado, granada, nuez
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Platos Principales
Salmón salvaje a la sicilianapescatarian
24.50
Wildlachs à la Siciliene — Ensalada de naranja y hinojo, salsa vierge
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sartén Aubergepescatarian
32.00
Auberge-Pfännchen — Pulpo y gambas, verduras a la parrilla, patatas grenaille, aioli
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brocheta de aguja de ternera
26.80
Grillspieß von der Rinderhüfte — Patatas rusticas, salsa bearnesa
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Rumpsteak
35.00
Patatas rusticas, ensalada, mantequilla de hierbas
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratos
Chuleta Ibérica
29.00
Iberico-Kotelett — patatas al romero y verduras a la parrilla
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordon Bleu
24.50
patatas fritas, arándanos rojos y ensalada
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Zaâloukvegetarian
23.50
Zaâlouk” - überbackenes Gemüse — verduras gratinadas, queso de oveja, yogur con menta, granada y ensalada tabulé
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 74
Postres
Soupe de fraisevegetarian
12.00
Soupe de fraîse — helado de yogur y granola
estimación≈ 420 kcal58 g de carbohidratospesado 39
Crème Brûléevegetarian
7.50
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Helado Cassatavegetarian
8.50
Cassata-Eis
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Trío de sorbetesvegan
8.50
3er Sorbet - Mango | Zitrone | Cassis — mango, limón y cassis
estimación≈ 280 kcal62 g de carbohidratospesado 32
Dame Rougevegetarian
8.50
helado de vainilla, frambuesas calientes y nata
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Schoko-Malheurvegetarian
12.00
helado de vainilla y nata
estimación≈ 650 kcal52 g de carbohidratospesado 26
Colonelvegan
6.50
"Colonel" — sorbete de limón con vodka
estimación≈ 220 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Affogato al Caffèvegetarian
4.80
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

82veggie
scoreestimación

Muchas opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece penne con rebozados de cantarelas, ensalada de queso de cabra y Zaâlouk con queso de oveja. Los veganos pueden pedir falafel casero como plato principal.

17 platos vegetarianos y 4 veganos de 32

82dia
scoreestimación

Opciones proteicas y ensaladas frescas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con carne y pescado. Las ensaladas y los entrantes son generalmente adecuados.

15 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Saargemünder Str. 167, 66119 Saarbrücken
Horario
luncerrado
mar12:00–15:00, 17:00–23:00
mié12:00–15:00, 17:00–23:00
jue12:00–15:00, 17:00–23:00
vie17:00–23:00
sáb17:00–23:00
dom—
Sonntags ab dem 1. November wieder geöffnet
Contacto
+4968168854149 reservierung@aubergerouge.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergerouge.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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