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Restaurant Lac et Forêt

Rte de Nice, 04170 Saint-André-les-Alpes

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros Menús
Entrante, Plato y Postre
45.00
Entrée, Plat et Dessert
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Entrante y Plato o Plato y Postre
38.00
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 33
Dos entrantes y un Postre
28.00
Deux entrées et un Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 36
Menú « Découverte »
95.00
Menu « Découverte » — Dos entrantes, dos platos, queso y postre (solo por la noche, según inspiración del Chef)
estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Le Gravlax
15.00
Gravlax de rumsteak de raza Charolaise, sifón bearnesa de estragón y wasabi, ensalada de hierbas frescas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Le Thon
17.00
«Tonno afumicato» estilo «vitello tonnato», tagliatelles de calabacín de colores
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
L'Aïoli
13.00
Auténtico aïoli refrescado en hoja de arroz, encurtidos de apio
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Gambas
15.00
Gambas marinadas sobre citronela, tabulé de coliflor de colores, mayonesa de aguacate ligera
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Le Méli-Melo
13.00
Le Méli-Mélo — Mezcla de judías verdes y guisantes frescos, scamorza ahumada y hoja de tagetes, vinagreta de fresa y remolacha
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Le Boeuf
29.00
Sorpresa de ternera Charolaise, patatas ratte con panceta y hierbas, salsa de pimienta fresca
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Le Merlu
24.00
Lomo de merlu poché en caldo, pommes dauphines en churros, glaseado con salsa de soja y yuzu ponzu
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratos
L'Agneau
34.00
Lomo de cordero en hojaldre, crema de garbanzos, reducción de anchoas y menta
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Le Veau
28.00
Veal a baja temperatura con persillade, apio cocido en costra de sal, reducción de erizos de mar
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
L'Espadon
26.00
Filete de pez espada sellado, mousseline de hinojo a la naranja, reducción de caldo de bouillabaisse
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Le Plat Végétarenvegetarian
22.00
Dhal de lentejas rojas con verduras de Provenza, gratinado con queso de oveja
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 83
Postres
Le Chocolat
13.00
Mousse de chocolate negro y caramelo lácteo, crumble de chocolate, flor de sal y arlette
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
La Crème Brulée
11.00
Trío de crème brûlée para adivinar
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
La Profterole
12.00
Profiteroles de vainilla, salsa de chocolate y crema montada de pistacho
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
La Framboise
13.00
Tarta de frambuesa, lichi y rosa
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Le Café Gourmand
12.00
Café, té o infusión y mignardises caseras
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Le Fromage de «Christophe Michel»vegetarian
15.00
Carro de quesos de nuestras montañas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Infantil
Menú Infantil (hasta 12 años)*
20.00
Menu Enfant (jusqu'à 12 ans)* — Ternera o merluza con fondant de chocolate
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Selección de nuestra carta de verano
Le Thon
«Tonno afumicato» estilo «vitello tonnato», tagliatelle de calabacín de colores
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
L’Agneau
Lomo de cordero en hojaldre, crema de garbanzos, reducción de anchoas y menta
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La Framboise
Tarta de frambuesa, lichi y rosa
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35

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Cocina francesa con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los platos de carne y pescado suelen ser adecuados.

12 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rte de Nice, 04170 Saint-André-les-Alpes
Horario
aún desconocido
Contacto
+33492892045
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacforet.com/restaurant/

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