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La Gentilhommière - Saint-André-les-Vergers, 180 Rte d'Auxerre

180 Rte d'Auxerre, 10120 Saint-André-les-Vergers

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES (PARA COMPARTIR... O NO)
Gravlax de Truchapescatarian
12.00
GRAVLAX DE TRUITE — Marinado con izarra, eneldo y bayas rosas, en lonchas, 100g
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Magret de Pato del Suroeste Seco
14.00
MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST SÉCHÉ — Con pimienta y tomillo, en lonchas, 100g
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Lomo de Truchapescatarian
22.00
PAVÉ DE TRUITE — Puré de patata, gremolata de naranja y avellana
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de Ternera Francesa
28.00
FAUX FILET DE BOEUF RACÉ, FRANÇAIS — Puré de patata, jugo concentrado
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
DESAYUNO
Tomate, Pimiento, Huevovegetarian
TOMATE, POIVRON, OEUF — Gazpacho de tomate y pimiento rojo, crumble salado, huevo a 64°C, aceite de cebollino
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Melón, Magret, Feta
MELON, MAGRET, FETA — Melón Charentais y magret secado artesanalmente, rúcula, reducción de balsámico
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Pescado del Día, Espárrago, Acelga, Piquillospescatarian
POISSON DU JOUR, ASPERGE, BLETTE, PIQUILLOS — Filete del día, acelgas salteadas, crema de espárrago blanco, coulis de piquillos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Paleron de Ternera, Zanahoria, Verduras
PALERON DE VEAU, CAROTTE, LÉGUMES — Paleron de ternera confitado, crema de zanahoria, verduras asadas, jugo reducido
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Panna Cotta, Frutas Exóticas, Merenguevegetarian
PANNA COTTA, FRUITS EXOTIQUES, MERINGUE — Panna cotta, tartar de mango crudo y cocido, piña y pasión, tejas de merengue crujiente
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Biscuit Rose, Pera, Mascarponevegetarian
BISCUIT ROSE, POIRE, MASCARPONE — Tartar de pera pochada, Biscuit Rose de Reims con almíbar, sifón de mascarpone y vainilla
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 32
2 PASOS
24.00
2 ÉTAPES
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
3 PASOS
29.00
3 ÉTAPES
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

47veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas saladas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un solo plato vegetariano salado: el gaspacho de tomate y pimiento rojo con huevo. De postre hay panna cotta de frutas exóticas y biscuit rose con pera.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 12

75dia
scoreestimación

Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales a base de proteínas y verduras. Los niveles de carbohidratos en los platos principales son manejables.

7 aptos para diabéticos · 12 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
180 Rte d'Auxerre, 10120 Saint-André-les-Vergers
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–13:30, 19:00–21:00
jue12:00–13:30, 19:00–21:00
vie12:00–13:30, 19:00–21:00
sáb12:00–13:30, 19:00–21:00
dom12:00–13:30
Contacto
+32325493564 lagentilhommiere10@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagentilhommiere10.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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