Le Saint Mathurin - Saint-Baudelle, 31 Av. des Lilas

31 Av. des Lilas, 53100 Saint-Baudelle

Cerrado ahora · abre lun 07:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRÉes FROIDES

Ananas cocktailvegetarian

4.00

Pineapple cocktail

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Coquille de saumon en Bellevuepescatarian

7.00

Salmon Bellevue

estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Saumon Gravalaxpescatarian

7.00

Salmon Gravlax

estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Saumon en Bellevue entierpescatarian

Whole Salmon Bellevue — 1filet = 10-12 pers

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Melon surprise selon la saisonvegetarian

5.70

Seasonal Melon Surprise

estimación≈ 110 kcal22 g de carbohidratos

ENTRÉES CHAUDES

Filet de Flétan au currypescatarian

7.80

Halibut Fillet with Curry

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Blanquette de la Merpescatarian

7.60

Seafood Blanquette

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Marmite de St Jacquespescatarian

8.10

Scallop Pot

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Bouchée de volaille et champignons

4.80

Chicken and Mushroom Vol-au-vent

estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Bouchée de poissonpescatarian

5.10

Fish Vol-au-vent

estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Feuilleté Mayennais

5.70

Mayenne Puff Pastry — Andouille, camembert et pommes

estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos

plats uniques

COUSCOUS

8.90

estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 90

PAÍetermineÅLLApescatarian

8.90

Paella

estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 74

TAJINE DE POULET

8.30

Chicken Tagine

estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83

CASSOULET

7.80

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

CHOUCROUTE TRADITIONNELLE

10.30

Traditional Choucroute — jarreton, poitrine fumée, saucisse fumée, saucisson à l’ail

estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

TARTIFLETTE au Reblochonvegetarian

7.80

Tartiflette

estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos

ROUGAIL SAUCISSE

7.80

Rougail Sausage

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Grillades

8.10

Grilled Pork — échine de porc, chipolatas

estimación≈ 780 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

JAMBALAYA

8.50

estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76

Poulet cuisinÉ

POULET BASQUAISE

8.40

Basque Chicken

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

POULET ALSACIENNE

8.40

Alsatian Chicken — chou cuisiné et pdt

estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

POULET AU CHORIZO

8.40

Chicken with Chorizo

estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

POULET CITRON ET OLIVES

8.40

Chicken with Lemon and Olives

estimación≈ 380 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

FRICASSÉE DE POULET ANANAS

8.40

Chicken and Pineapple Fricassee

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos

COLOMBO DE POULET

8.40

Chicken Colombo

estimación≈ 460 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

COQ AU VIN, ou Coq Alsacienne

8.10

Coq au Vin

estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

PINTADE cuisinÉE

PINTADE AU CIDRE

8.60

Guinea Fowl with Cider

estimación≈ 430 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

PINTADE AU RAISINS

8.60

Guinea Fowl with Grapes

estimación≈ 440 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

SUPRÊME DE PINTADE À LA CRÈME et Morilles

10.50

Guinea Fowl Supreme with Cream and Morels

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

caNArD cuisinÉ

CUISSE DE CANARD

10.80

Duck Leg — sauce au choix: à l’orange, au poivre vert, à la pêche, aux poires

estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 66

CUISSE DE CANARD confite

10.80

Duck Confit

estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

MAGRET DE CANARD

10.20

Duck Breast with Fruit — AUX FRUITS ROUGES OU AUX POIRES OU AUX PÊCHES

estimación≈ 540 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

AGNEAU cuisinÉ

NAVARIN D’AGNEAU

9.50

Lamb Navarin

estimación≈ 490 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

CURRY D’AGNEAU

9.50

Lamb Curry

estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

IRISH STEW

8.90

estimación≈ 460 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

PAVÉ DE SELLE D’AGNEAU

10.10

Saddle of Lamb

estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

PORC cuisinÉ

COLOMBO DE PORC

8.20

Pork Colombo

estimación≈ 470 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

JAMBON BRAISÉ au Porto

8.40

Braised Ham with Port

estimación≈ 440 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

SAUTÉ DE PORC

8.20

Sautéed Pork — PROVENÇAL, OU AU CURRY, OU AU CARAMEL, OU ANANAS

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

FILET MIGNON

8.70

Pork Tenderloin — AU CIDRE OU FORESTIER

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

BOEUF cuisinÉ

MÉDAILLON DE VEAU forestier

13.10

Veal Medallion Forestière

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

OSSO BUCCO et son Risotto

10.50

Osso Buco with Risotto

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos

BLANQUETTE de VEAU

9.00

Veal Blanquette

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

SAUTÉ de CERF Grand Veneur

8.90

Venison Sauté Grand Veneur

estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

BOEUF cuisinÉ

MÉDAILLON DE VEAU forestier

11.00

Veal Medallion Forestière

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Formules

Formule complète Entrée / Plat / Dessert + 1/4 vin ou cidre

15.00

estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 21

Formule complète avec café

15.20

estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 21

Entrée / Plat

11.50

estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos

Plat / Dessert

11.50

Main course and dessert set

estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 30

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Práctico

Dirección: 31 Av. des Lilas, 53100 Saint-Baudelle
Horario: lun07:00–19:30
mar07:00–19:30
mié07:00–19:30
jue07:00–19:30
vie07:00–19:30
sáb08:00–19:30
dom—
Contacto: +33243048471
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-st-mathurin.fr/
Ficha: completitud 83 %, confianza 80 %

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