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Le Saint Mathurin - Saint-Baudelle, 31 Av. des Lilas

31 Av. des Lilas, 53100 Saint-Baudelle

Abierto ahora · hasta 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES FRÍOS
Cóctel de piñavegetarian
4.00
Ananas cocktail
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Coquille de saumon en Bellevuepescatarian
7.00
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón Gravlaxpescatarian
7.00
Saumon Gravalax
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón en Bellevue enteropescatarian
Saumon en Bellevue entier — 1 filete = 10-12 pers.
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Melón sorpresavegetarian
5.70
Melon surprise selon la saison — según la temporada
estimación≈ 110 kcal22 g de carbohidratos
ENTRANTES CALIENTES
Filete de fletán al currypescatarian
7.80
Filet de Flétan au curry
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Blanquette de la Merpescatarian
7.60
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Olla de vieiraspescatarian
8.10
Marmite de St Jacques
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vol-au-vent de ave y champiñones
4.80
Bouchée de volaille et champignons
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vol-au-vent de pescadopescatarian
5.10
Bouchée de poisson
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Feuilleté Mayennais
5.70
Andouille, camembert y patatas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
PLATOS ÚNICOS
COUSCOUS
8.90
estimación≈ 750 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 90
PAELLApescatarian
8.90
PAÍetermineÅLLA
estimación≈ 820 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 74
TAJINE DE POLLO
8.30
TAJINE DE POULET
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
CASSOULET
7.80
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CHOUCROUTE TRADICIONAL
10.30
CHOUCROUTE TRADITIONNELLE — jarreton, panceta ahumada, salchicha ahumada, salchichón de ajo
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
TARTIFLETTE con Reblochonvegetarian
7.80
TARTIFLETTE au Reblochon
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
ROUGAIL SAUCISSE
7.80
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Parrillada
8.10
Grillades — cuello de cerdo, chipolatas
estimación≈ 780 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
JAMBALAYA
8.50
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
POLLO COCINADO
Poulet Basquaise
8.40
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Poulet Alsacienne
8.40
con col cocido y patatas
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pollo con chorizo
8.40
POULET AU CHORIZO
estimación≈ 510 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pollo con limón y aceitunas
8.40
POULET CITRON ET OLIVES
estimación≈ 380 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fricasé de pollo con piña
8.40
FRICASSÉE DE POULET ANANAS
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Colombo de pollo
8.40
COLOMBO DE POULET
estimación≈ 460 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Coq au Vin o Coq Alsacienne
8.10
COQ AU VIN, ou Coq Alsacienne
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PINTADA COCINADA
Pintada con sidra
8.60
PINTADE AU CIDRE
estimación≈ 430 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pintada con uvas
8.60
PINTADE AU RAISINS
estimación≈ 440 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suprema de pintada
10.50
SUPRÊME DE PINTADE À LA CRÈME et Morilles — con nata y morillas
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PATO COCINADO
Muslo de pato
10.80
CUISSE DE CANARD — salsa a elegir: naranja, pimienta verde, melocotón o pera
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 66
Muslo de pato confitado
10.80
CUISSE DE CANARD confite
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato
10.20
MAGRET DE CANARD — con frutos rojos, peras o melocotones
estimación≈ 540 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CORDERO COCINADO
Navarin d'agneau
9.50
NAVARIN D’AGNEAU — estofado de cordero con verduras
estimación≈ 490 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Curry de cordero
9.50
CURRY D’AGNEAU
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Irish Stew
8.90
estimación≈ 460 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pavé de silla de cordero
10.10
PAVÉ DE SELLE D’AGNEAU
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CERDO COCINADO
Colombo de cerdo
8.20
COLOMBO DE PORC
estimación≈ 470 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Jamón braseado
8.40
JAMBON BRAISÉ au Porto — al Oporto
estimación≈ 440 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salteado de cerdo
8.20
SAUTÉ DE PORC — provenzal, curry, caramelo o piña
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filet Mignon
8.70
con sidra o forestière
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TERNERA COCINADA
Medallón de Ternera
13.10
MÉDAILLON DE VEAU forestier — forestière
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Osso Buco
10.50
OSSO BUCCO et son Risotto — con risotto
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Blanquette de Veau
9.00
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sauté de Ciervo
8.90
SAUTÉ de CERF Grand Veneur — Grand Veneur
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TERNERA COCINADA
Medallón de Ternera
11.00
MÉDAILLON DE VEAU forestier — forestière
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menús
Menú Completo
15.00
Formule complète Entrée / Plat / Dessert + 1/4 vin ou cidre — Entrante / Plato Principal / Postre + 1/4 de vino o sidra
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 21
Menú Completo
15.20
Formule complète avec café — con café
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 21
Entrante / Plato Principal
11.50
Entrée / Plat
estimación≈ 900 kcal50 g de carbohidratos
Plato Principal / Postre
11.50
Plat / Dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

30veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la tartiflette como plato principal. Los entrantes incluyen el cóctel de piña y el melón sorpresa.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 51

82dia
scoreestimación

Platos de carne y pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales proteicos bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de carnes y pescados.

36 aptos para diabéticos · 51 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
31 Av. des Lilas, 53100 Saint-Baudelle
Horario
lun07:00–19:30
mar07:00–19:30
mié07:00–19:30
jue07:00–19:30
vie07:00–19:30
sáb08:00–19:30
dom—
Contacto
+33243048471
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-st-mathurin.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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