volver a la búsqueda

The Stamp.

1 Pl. François Mitterrand, 22000 Saint-Brieuc

Abierto ahora · hasta 23:00

€€€€
ReseñaReservarLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

CARTE TAPAS After Work
HOUMOUSvegan
6.50
Hummus de garbanzos, ensalada de garbanzos, pimentón, aceite de sésamo, crudités
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
CAMPILLONES CRUJIENTES
9.90
CREVETTES CROUSTILLANTES — Gambas crujientes, salsa agridulce
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
SALMÓN AHUMADO DE PAIMPOL
11.90
SAUMON FUMÉ DE PAIMPOL — Queso crema con hierbas frescas y pan tostado
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
TERRINA DE FOIE GRAS
18.90
TERRINE DE FOIE GRAS — Foie gras casero, manzanas flambeadas al calvados y speculoos
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratos
CAMEMBERT ASADOvegetarian
12.90
CAMEMBERT RÔTI — Andouille de Guéméné, manzanas Granny Smith, chalotas confitadas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PULPO HARISSA
14.90
POULPE HARISSA — Pulpo harissa, ensalada de hinojo, alioli de tinta de calamar
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PATATAS BRAVAS & AÏOLIvegetarian
6.90
Patatas salteadas, alioli de tinta de calamar
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos
OSTRAS
11.40
L’HUÎTRE — Ostras de la Bahía de St Brieuc (6 / 9 / 12) y mayo spicy
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CORDON BLEU
20.90
Pechuga de pollo, mozzarella, jamón bretón y su jugo de ave casero
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CROQUE-MOI
13.90
Croque Monsieur gratinado, pan de campo Bio, bechamel casera y jamón blanco artesanal
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
ACCRAS CASERAS
8.90
ACCRAS MAISON — Buñuelos de pescado local, salsa agridulce
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratos
CROQUE-MOI DE TRUFAvegetarian
14.90
CROQUE-MOI À LA TRUFFE — Croque de pan de campo Bio, bechamel de trufa, queso curado
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
CORTE DEL CARNICERO & CHIMICHURRI
19.90
PIÈCE DU BOUCHER & CHIMICHURRI — Solomillo de ternera sellado, jugo de carne casero, chimichurri al Xérès, hierbas frescas, aceite de oliva
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PLANCHE THE STAMP
20.90
PLANCHE THE STAMP. — Tabla de embutidos y quesos curados
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dinatoire COCKTAIL
HOUMOUS DE GARBANZOSvegan
32.00
HOUMOUS DE POIS CHICHES, SALADE DE POIS CHICHES, PAPRIKA, HUILE DE SÉSAME, CRUDITÉS — Hummus de garbanzos, ensalada de garbanzos, pimentón, aceite de sésamo, crudités
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
SALMÓN AHUMADO DE PAIMPOL
32.00
SAUMON FUMÉ DE PAIMPOL, CREAM CHEESE AUX HERBES FRAÎCHES — Salmón ahumado de Paimpol, queso crema con hierbas frescas
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
SURTIDO DE QUESOS CURADOS & CHUTNEYvegetarian
32.00
ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS & CHUTNEY À PARTAGER — Para compartir
estimación≈ 1300 kcal35 g de carbohidratospesado 37
TABLAS DE EMBUTIDOS LOCALES
32.00
PLANCHES DE CHARCUTERIES LOCALES À PARTAGER — Para compartir
estimación≈ 1400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 42
PATATAS BRAVAS & AÏOLIvegetarian
32.00
Patatas salteadas, alioli de tinta de calamar
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 38
CROQUE MONSIEUR DE TRUFAvegetarian
32.00
CROQUE MONSIEUR À LA TRUFFE — Croque Monsieur con trufa
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 28
Accras de pescado
32.00
ACCRAS DE POISSON, SAUCE AIGRE DOUCE — con salsa agridulce
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Camembert asado
32.00
CAMEMBERT RÔTI À L’ANDOUILLE DE GUÉMÉNÉ — con andouille de Guémené
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fondant de chocolate
32.00
FONDANT CHOCOLAT & COEUR PRALINÉ — con corazón de praliné
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
Mousse de chocolate negrovegetarian
32.00
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR & FLEUR DE SEL — con fleur de sel
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Panna Cottavegetarian
32.00
PANNA COTTA À LA VANILLE — de vainilla
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Ejemplo de Menú - Abril 2026
Vieiras salteadas
NOIX DE SAINT JACQUES SNACKÉES, PURÉE DE CAROTTE À L’ORANGE, SAUCE BEURRE BLANC, POMELOS FRAIS — puré de zanahoria a la naranja, salsa beurre blanc, pomelo fresco
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guisantes con ajo silvestrevegetarian
PETITS POIS À L’AIL DES OURS, OEUF POCHÉ, SIPHON HOLLANDAISE — huevo poché, sifón holandesa
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Retour de Pêchepescatarian
RETOUR DE PÊCHE, GARNITURE PRINTANIÈRE & LÉGUMES RÔTIS DE SAISON — guarnición primaveral y verduras asadas de temporada
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cerdo braseado
NOIX DE COCHON BRAISÉE GARNITURE PRINTANIÈRE & LÉGUMES RÔTIS DE SAISON — guarnición primaveral y verduras asadas de temporada
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pavlova de cítricosvegetarian
PAVLOVA AUX AGRUMES, SORBET MANDARINE & MERINGE MAISON — sorbete de mandarina y merengue casero
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 31
Corazón fundente de inviernovegetarian
COEUR COULANT D’HIVER
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
scoreestimación

Tapas vegetarianas variadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay opciones vegetarianas como patatas bravas, camembert asado y un croque-monsieur de trufa. El houmous es la única opción vegana.

13 platos vegetarianos y 2 veganos de 20

74dia
scoreestimación

Tapas y platos proteicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos basadas en proteínas. Las tapas y los platos de temporada suelen tener un índice glucémico bajo.

16 aptos para diabéticos · 31 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
1 Pl. François Mitterrand, 22000 Saint-Brieuc
Horario
lun08:00–23:00
mar08:00–23:00
mié08:00–23:00
jue08:00–23:00
vie08:00–00:00
sáb10:00–00:00
dom10:00–17:00
The Stamp vibre les fins de semaine jusqu’à 1h (jeudi, vendredi, samedi)
Contacto
+33296690207
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), thestamp.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

¿Eres el propietario de The Stamp.? Reclama tu local.