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Les Tables de Gaspard

rue de la charrière 731, 05600 Saint-Crépin

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Horizontes Cruzados
Entrante - Plato - Postre
58.00
Entrée - Plat - Dessert
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Tiradito de lubina mediterránea
Tiradito de bar méditerranéen — leche de dragón con cítricos y chile coreano, ciruelas lactofermentadas
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mollejas de ternera
Ris de veau — jugo de ternera con salvia, rábano, salicornia, avellanas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmorejo
tomates piña, piña, jamón ibérico, pan de centeno crujiente, ajuga de Mont-Dauphin
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gnocchis
pesto de ajo silvestre, escalivada de berenjenas/piquillos, cebollas fritas
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos
Pintada campera de Ardèche
Pintade fermière d’Ardèche — farsa de estragón, jugo de verjus, mousse de limón confitado/leche de coco
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado del día
Pêche du jour — tomates cherry, salsa demi-glace, aceite vegetal
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Surtido de quesos
11.00
Assortiment de fromages
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
El huerto y la abeja
Le verger et l’abeille — nectarinas, helado de albaricoque, hojaldre, propóleo, polen, crema de leche de almendra y tonka
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
El limonero real
chocolate blanco, chiboust de limón, azafrán, sablé de cacao, emulsión de gin tonic
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Gourmandise atemporal
Gourmandise intemporelle — soufflé caliente de chocolate 70%, helado de plátano y dulce de leche
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 34
En la Cima del Gusto
Un viaje culinario en 5 tiempos
82.00
Un voyage culinaire en 5 temps — Confíe en el chef para un viaje de cinco tiempos.
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33
El Plato Sugerido por el Chef
Pescado de línea
Poisson de ligne, légumes et sa sauce chorizo — con verduras y salsa de chorizo
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

¿Esta carta sigue siendo correcta?

6veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los gnocchi con pesto de ajo silvestre y berenjena son el único plato principal vegetariano. También puedes elegir el surtido de quesos o postres como el soufflé de chocolate.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

73dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los pescados y la pintada son buenas opciones.

7 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la charrière 731, 05600 Saint-Crépin
Horario
aún desconocido
Contacto
+33492248528 contact@lestablesdegaspard.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestablesdegaspard.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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