Restaurant l' Hermitière
6 Rue de l'Hermitière, 77750 Saint-Cyr-sur-Morin
Abierto ahora · hasta 17:30
Frenchsteakhouse€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aperitivo
Sangría y refrescos open-bar (1h)
Sangria et soft en open-bar (1h) avec divers canapés — con diversos canapés
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 38
Entrantes
Salade piémontaise
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Taboulé
estimación≈ 210 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 77
Dúo de melón/sandíavegetarian
Duo melon/pastèque
estimación≈ 90 kcal20 g de carbohidratospesado 39
Farcis à la Parisienne
Verduras rellenas al estilo parisino
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Champignons à la Grecquevegetarian
Champiñones al estilo griego
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de embutidos
Plateau de charcuteries
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quiche lorraine
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Diversas cruditésvegan
Divers crudités
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carnes
Muslos de pollo
Pilons de poulet
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cuello de cerdo
Echine de porc
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rosbif
Roti de boeuf
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Condimentos, patatas fritas y judías verdesvegetarian
Condiments, chips et haricots verts
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Queso
Verdurette, brie de Meauxvegetarian
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postre
A convenir
A voir ensemble
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Menú buffet 75 €
Menú buffet 75 €
75.00
Menu buffet 75 € — Aperitivo: Sangría y refrescos open-bar (1h) con diversos canapés
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 38
Salade Strasbourgeoise
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada del marpescatarian
Salade de la mer
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón rosapescatarian
Saumon rose
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verdurette, brie de Meaux y Emmentalvegetarian
Verdurette, brie de Meaux et Emmental
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Otros Menús
Menú a 58 €
58.00
Menu à 58 €
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 32
Menú a 63 €
63.00
Menu à 63 €
estimación≈ 1850 kcal125 g de carbohidratospesado 32
Menú buffet 65 €
65.00
Menu buffet 65 €
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú a 73 €
73.00
Menu à 73 €
estimación≈ 1900 kcal130 g de carbohidratospesado 32
Aperitivo
Cóctel y su acompañamiento
Cocktail et son accompagnement
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 34
open-bar (1h) soupe de l'Hermitière y refrescos
10.00
open-bar (1h) soupe de l'Hermitière et soft
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Entrante frío
Ensalada gourmet
Salade gourmande — mollejas, panceta, mousson, jamón, magret...
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espárragos con crema de cebollinovegetarian
Asperges et sa crème de ciboulette
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dúo de salmón Bellevue y mousse de limónpescatarian
Duo de saumon en Bellevue et en mousse citronnée
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrante caliente
Brocheta de vieiras y gambas al azafránpescatarian
Brochette de Saint Jacques et crevettes safranées
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de colín con currypescatarian
Dos de lieu noir au curry
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vol-au-vent de salmón y champiñones laminadospescatarian
Vol au vent saumoné et champignons émincés
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Plato principal
Confit de ave con salsa de sidra
Confit de volaille sauce cidre
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pierna de cordero braseada con crema de ajo
Gigot d'agneau braisé et crème d'ail
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pieza de ternera braseada con salsa de rebozuelos
Pièce de boeuf braisée sauce girolle
estimación≈ 600 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medallón de ternera con salsa forestera
Médaillon de veau sauce forestière
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarnición de dos verdurasvegetarian
Garniture de deux légumes
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Quesos
Verdurette, Brie de Meaux y Comtévegetarian
Verdurette, Brie de Meaux et Comté
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sénior
Menú 37 €
37.00
Menu 37 €
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 36
Menú 40 €
40.00
Menu 40 €
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 32
Menú 45 €
45.00
Menu 45 €
estimación≈ 1600 kcal100 g de carbohidratospesado 32
Aperitivo
Cócteles y canapés
Cocktail et canapés
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Barra libre (1h) sopa de l'Hermitière y refrescos
Open-bar (1h) soupe de l'Hermitière et soft
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 24
Acompañamientos fríos y calientes
10.00
Accompagnement chauds & froids
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrante
Dúo de espárragos y salmón ahumadopescatarian
Duo d'asperges et saumon fumé, crème de ciboulette — crema de cebollino — De temporada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lomo de colinosa salsa Dieppoisepescatarian
Dos de lieu noir sauce Dieppoise — gambas, mejillones
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Plato Parmesano
Assiette Parmesane — jamón, melón, parmesano, sandía, alcachofa de temporada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Vol-au-vent de morcilla blanca y champiñones
Vol au vent boudin blanc & champignons émincés au Porto — al Oporto
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Plato principal
Jamón en hueso con salsa Oporto
Jambon à l'os sauce Porto
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Muslo de pintada marinado en vino de Bordeaux
Cuisse de pintade marinée au vin de Bordeaux
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de cerdo braseado a la provenzal
Carré de porc braisé à la provençale
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de salmón rosa con salsa de acederapescatarian
Dos de saumon rose sauce à l'oseille
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Dos verduras a elegir
Gratin Dauphinoisvegetarian
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Puré de batatavegan, vegetarian
Ecrasé patate douce
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Arroz de tres saboresvegan, vegetarian
Riz trois saveurs
estimación≈ 320 kcal55 g de carbohidratos
Bastoncillos de zanahoria con cominovegan, vegetarian
Bâtonnets de carottes au cumin
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patata rellenavegetarian
Pomme de terre farcie
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 77
Calabacines provenzales salteadosvegan, vegetarian
Poêlée courgettes provençales
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Setas pleurotus con perejilvegan, vegetarian
Pleurotes persillées
estimación≈ 100 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Minizanahoriasvegan, vegetarian
Mini carottes
estimación≈ 100 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salteado de verduras olvidadasvegan, vegetarian
Poêlée de légumes oubliés
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Queso
Verdurette y brie de Meauxvegetarian
Verdurette et brie de Meaux
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postre
Pirámide nupcial (2 sabores a elegir)
Pyramide des mariés (2 parfums au choix) — Fresa, Frambuesa, Multifrutas, 3 chocolates, Selva Negra, Pera chocolate, Pera caramelo, Stracciatella cereza
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Corazón de nougatine y profiteroles (3 piezas)
3.00
Coeur nougatine et choux pâtissier ( 3 pièces)
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Entrante
Salmón rosa tres formaspescatarian
Saumon rose aux trois façons ( terrine, fumé et mousse) — Terrina, ahumado y mousse
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada gourmet de l'Hermitière
Salade gourmande de l'Hermitière ( jambon, gésiers, mousson...) — Jamón, mollejas, mousson...
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras entero, magret ahumado y compota de higos
Foie gras entier, magrets fumés et sa compotée de figues
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lomo de dorada mediterráneapescatarian
Pavé de dorade à la Méditerannéenne
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato principal
Confit o magret de pato con salsa moutarde de Meaux
Confit ou magret de canard sauce moutarde de Meaux
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pieza de ternera braseada con salsa Grand Veneur
Pièce de bœuf braisée sauce Grand Veneur
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de cerdo con salsa de sidra
Filet mignon de porc sauce au cidre
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Quesos
Verdurette, brie de Meaux rellenovegetarian
Verdurette, brie de Meaux farci
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
52veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con guarniciones
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Las entradas vegetarianas incluyen champiñones a la griega y espárragos con crema de cebollino. Las opciones principales son guarniciones como el gratin Dauphinois y setas pleurotus con perejil.
20 platos vegetarianos y 8 veganos de 79
84dia
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Carnes y pescados con verduras
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos y guarniciones de verduras bajas en carbohidratos. Hay una gran selección de carnes y pescados.
48 aptos para diabéticos · 76 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 6 Rue de l'Hermitière, 77750 Saint-Cyr-sur-Morin
- Horario
- lun12:00–17:30mar12:00–17:30mié12:00–17:30jue12:00–17:30vie12:00–17:30sáb20:30–03:00dom—Weekdays 12:00-17:30 for senior groups. Saturdays 20:30-03:00 for individual tables. Privatization hours vary: 19:30-04:00 or 18:00-04:00 for weddings. Always by reservation
- Contacto
- +33743596971 reservation@hermitiere.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hermitiere.net/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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