Chez George - Saint-Denis-d'Oléron, 14B Rue Ernest Maurisset
Rue Ernest Maurisset 14B, 17650 Saint-Denis-d'Oléron
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ouvertures gourmandes
Huîtres de Mimi et Jeanba n°3 spéciales – Marennes Oléron
6.00
Oysters n°3 Marennes Oléron
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Houmous de pois chiche, tahini et huile de sésame grilléevegan, vegetarian
10.00
Chickpea Hummus
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brandade à l’italienne de merlu
10.00
Hake Brandade
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jambon de Thon fumé
14.00
Smoked Tuna Ham
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Rillettes de porc aux morilles
14.00
Pork Rillettes with Morel Mushrooms
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sélection de charcuterie du Pays Basque « La Ferme Les Acacias »
18.00
Basque Charcuterie Board
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrees
Wagashi au zaatar, jeunes pousses d’épinard et pickles, caramel de poivron
12.00
Zaatar Wagashi
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Poelée de Couteaux au beurre persillé à l’ail
12.00
Sautéed Razor Clams
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ceviche de poisson du jour, réduction de carotte, léché de tigre cocopescatarian
14.00
Fish Ceviche
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plats
Pêch e de la nuit sur peau, fenouil, tomates et olives en confits, purée de pdt fumée
26.00
Pan-seared Fish
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tentacule de poulpe, boudin noir du Perigord, crémeux lentilles et jus d’ail noir
28.00
Octopus Tentacle with Blood Sausage
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Poitrine de cochon noir braisée, purée de pomme de terre fumée et jus de laquage
25.00
Braised Pork Belly
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecôte persillée (500g / 2 pers) sauce césar truffe et anchois, pommes de terre grenaille
58.00
Ribeye Steak with Truffle Caesar Sauce
estimación≈ 1400 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Desserts
Assortiment de fromagesvegetarian
12.00
Cheese Selection
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charlotte au chocolat, syphon chocolat, tuile chocolat grué cacao
12.00
Chocolate Charlotte
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Cheesecake au citron vert, framboise fraîches, coulis de framboise et broyé du Poitou
11.00
Lime Cheesecake
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Pavlova pêch e amaretto, ganache chocolat blanc, coulis pêch e myrtillevegetarian
10.00
Peach Pavlova
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Ouvertures gourmandes
Duo d’huîtra fines « Pattedoie » n°3 – Marennes Oléron, crème fraîche et poire grillée
5.00
Oysters with Cream and Grilled Pear
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huîtra fines « Pattedoie » n°3 – Marennes Oléron
12.00
Oysters n°3 Marennes Oléron
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Saumon fumé maison aux herbes, pain brioché
14.00
House Smoked Salmon
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sélection de charcuteries : magret fumé, jambon serrano et coppa
14.00
Charcuterie Selection
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrées
Noix de Saint-Jacques poîlées, émulsion de pommes vertes du jardin de « Yoyo », céleri-rave, salade de fenouil et jus de céleri branche à l’aneth
13.00
Seared Scallops
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Tartare de veau fumé au bois de laurier de l’île, émulsion de jaunes d’ìeğ’s à la truffe, chips de légumes
13.00
Smoked Veal Tartare
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioli à l’encre de seiche, farce aux crevettes et jaune d’ìeğ’ coulant « La Petite Ferme d’Oléron », bisque légère
13.00
Squid Ink Ravioli with Shrimp
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENu du Midi
Entree, plat ou plat, dessert
25.00
Lunch Menu (2 courses)
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entree, plat et dessert
29.00
Lunch Menu (3 courses)
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 35
Entrees
Houmous de pois chiche, tahini et huile de sésame grilléevegan, vegetarian
Chickpea Hummus
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Œuf Parfait, réduction de tomate, crumble de parmesan et jambon de pays
Perfect Egg with Parmesan
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plats
Tartare de veau du jour et pomme de terre grenailles
Veal Tartare
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brandade de poisson du jour, salade vertepescatarian
Fish Brandade
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Desserts
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese Selection
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolate Mousse
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
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Práctico
- Dirección
- Rue Ernest Maurisset 14B, 17650 Saint-Denis-d'Oléron
- Horario
- lun12:00–00:00, 19:00–00:00mar12:00–00:00miécerradojue19:00–00:00vie12:00–00:00, 19:00–00:00sáb12:00–00:00, 19:00–00:00dom12:00–00:00, 19:00–00:00Hours listed as 'à partir de' (starting from)
- Contacto
- +33546236498
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezgeorge.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %