Chai Pascal
rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
Cerrado ahora · abre mié 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú infantil
Menú infantil
12.50
Le menu enfant — Filete de ave & puré de patatas, helado o bizcocho de chocolate, sirope con agua
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratos
Entrantes
Sugerencia del día
8.50
Suggestion du jour — Sugerencia del día
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Terrina casera
9.50
La Terrine maison — Terrina casera
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trucha ahumada casera
10.50
La Truite fumée maison, gaufre sarrasin & crème aux herbes — Gofre de sarraceno & crema de hierbas
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de jamón de Bayonne
13.00
L’assiette de jambon de Bayonne de la Maison Ospital — Jamón de Bayonne de la Maison Ospital
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
6 ostras n° 3 fines de claire
13.50
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud — Marennes Oléron Maison Marsaud
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Foie gras de pato mi-cuit al Porto
16.50
Le Foie gras de canard mi-cuit au Porto & pain d’épices maison et gel griotte — Pan de especias casero y gel de cereza
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratospesado 38
Clásicos
Sugerencia del día (entre semana)
17.50
Suggestion du jour (en semaine) — Sugerencia del día (días laborales)
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencia del día (fin de semana y festivos)
19.50
Suggestion du jour (en week-end & jours fériés) — Sugerencia del día (fin de semana y festivos)
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La Vegetarianavegetarian
19.00
La Végétarienne, pâtes fraîches, champignons shiitake & miso de Saint-Emilion — Pasta fresca, setas shiitake & miso de Saint-Emilion
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Burratina
19.00
La Burratina, tartare de tomates fraîches, croûtons, pesto & jambon de Bayonne de la Maison Ospital — Tartar de tomates frescos, croutons, pesto & jamón de Bayonne de la Maison Ospital
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ballotine de ave con chorizo
21.00
La Ballotine de volaille au chorizo & ratatouille maison, coulis de piquillos — Ratatouille casera, coulis de pimientos piquillos
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret de pato & millefeuille de patatas
24.00
Le Magret de Canard & millefeuille de pommes de terre, sauce cerise — Salsa de cereza
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordero del Limousin & risotto de sarraceno
25.00
Le Pressé d’Agneau du Limousin & risotto de sarrasin, vierge balsamique, amandes — Vierge balsámica, almendras
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Mollejas de ternera
29.00
Ris de veau, feuilleté sésame & puré au thym, sauce Madère — Hojaldre de sésamo, puré de tomillo, salsa Madeira
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado del día
Le Poisson de la crié & sa garniture du moment — Con guarnición del momento
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Caracoles crujientes
29.00
Le Croustillant d'Escargots & puré à l’ail confit, beurre aux herbes — Puré de ajo confitado, mantequilla de hierbas
estimación≈ 640 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pieza de ternera VBF (250g - Francia)
29.50
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & millefeuille de pommes de terre, sauce du moment — Millefeuille de patatas, salsa del momento
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Suplemento de foie gras plancha
9.00
Supplément Foie gras poêlé — Suplemento de foie gras a la plancha
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres caseros
El Café
9.50
Le Café (Tiramisu revisité, glace Amaretto) — Tiramisú revisitado, helado de Amaretto
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Le Chocolat
12.00
Le Chocolat (sphère trois chocolats, crumble) — esfera de tres chocolates, crumble
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratospesado 26
La Fraise
12.00
La Fraise (sablé breton, compotée de rhubarbe fraise, sorbet fraise yuzu) — sablé bretón, compota de ruibarbo y fresa, sorbete de fresa y yuzu
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Le Citron
12.00
Le Citron (cheesecake au citron vert, streusel combava, sorbet agrumes, verveine) — tarta de queso de lima, streusel de lima kaffir, sorbete de cítricos, verbena
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Plato de 2 quesosvegetarian
8.50
L'Assiette de 2 fromages, sélection de notre fromager de Castillon — selección de nuestro quesero de Castillon
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso adicionalvegetarian
4.20
Supplément 1 fromage — suplemento por 1 queso
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de 5 quesos curadosvegetarian
21.00
Le plateau de 5 fromages affinés — The Platter of 5 mature cheeses
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le « Gourmand » café
13.50
The « gourmand » coffee
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Le « Gourmand » ron casero
16.50
Le « Gourmand » Rhum arrangé maison — The « gourmand » Arranged rum
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Entrantes
Sopa fría del día
9.00
La Soupe froide du moment
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salmón gravlax
9.50
Le Saumon en gravlax, au poivre de timut, blinis citron vert — con pimienta timut, blinis de lima
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina casera
9.50
La Terrine maison et sa brioche au thym — con brioche de tomillo
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
6 ostras n° 3 fines de claire
12.50
Les 6 huitres n° 3 fines de claire – Marennes Oléron Maison Marsaud — Marennes Oléron Maison Marsaud
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato mi-cuit
16.50
Le Foie gras de canard mi-cuit au lillet rouge & mangue pain d’épices — con lillet rojo, mango y pan de especias
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
Clásicos
Plato vegetarianovegetarian
18.00
L’Assiette végétarienne, feuilleté sésame, burrata, tomates de la ferme de la Tour du Pin — hojaldre de sésamo, burrata, tomates de la granja La Tour du Pin
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de ave de corral
19.00
Le Filet de volaille fermière & puré pommes de terre au thym & ratatouille de légumes — con puré de patatas al tomillo y ratatouille de verduras
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de Canard
24.00
Le Magret de Canard & pommes de terre grenaille à l’ail confit, courgettes, sauce poivre — con patatas baby al ajo confitado, calabacín, salsa de pimienta
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Cordero del Limousin
25.00
Le Pressé d’Agneau du Limousin & crémeux patates douces, amandes grillées, sauce chorizo — con puré cremoso de batata, almendras tostadas, salsa de chorizo
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Mollejas de ternera en vol-au-vent
26.00
Ris de veau en vol au vent & puré aux truffes, sauce morille — con puré de trufa, salsa de morillas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Caracoles Crujientes
26.00
Le Croustillant d'Escargots & puré de pommes de terre à l'ail confit, beurre aux herbes — con puré de patatas al ajo confitado y mantequilla de hierbas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bæuf VBF (250g - origen Francia)
29.50
La Pièce de Bæuf VBF (250g - origine France) & gratin de pommes de terre, sauce morilles — con gratén de patatas y salsa de morillas
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres caseros
El Chocolate
12.00
Le Chocolat (sphère chocolat noir, crumble, crème vanille) — esfera de chocolate negro, crumble, crema de vainilla
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 25
El Cítrico
12.00
L’Agrume (crumble aux agrumes, sorbet pomelos) — crumble de cítricos, sorbete de pomelo
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Frutos Rojos
12.00
Les Fruits rouges (Pavlova aux fruits rouges, sorbet fraise, chantilly) — Pavlova de frutos rojos, sorbete de fresa, nata montada
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Cannelé helado
12.00
Le Cannelé glacé (glace tonka caramel chocolat) — helado de tonka, caramelo y chocolate
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Irish Coffee o French Coffee
9.50
L'Irish Coffee ou Le French Coffee
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 35
¿Esta carta sigue siendo correcta?
88dia
scoreestimación
scoreestimación
Clásicos franceses con opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con carbohidratos moderados. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
33 aptos para diabéticos · 48 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- rue Guadet 37, 33330 Saint-Émilion
- Horario
- lun12:00–15:00, 19:00–21:00mar12:00–15:00, 19:00–21:00mié12:00–15:00, 19:00–21:00jue12:00–15:00, 19:00–21:00vie12:00–15:00, 19:00–21:00sáb12:00–15:00, 19:00–21:00dom12:00–15:00, 19:00–21:00ouvert 7j/7, midi et soir, toute l'année
- Contacto
- +33557245245
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chai-pascal.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %