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Restaurant La Ferme - Saint-Étienne-de-Montluc, Route de Vannes Lieu dit Plaisance

Route de Vannes Lieu dit Plaisance, 44360 Saint-Étienne-de-Montluc

Abierto ahora · hasta 22:00

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

entrantes de tierra
Entrante del día
7.00
Entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata y caviar de tomatesvegetarian
11.00
Burrata et caviar de tomates — 100gr
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint-Marcellin envuelto en panceta y asado en ensalada
9.00
Saint-Marcellin lardé et rôti en salade
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Huevo perfecto
11.00
Œuf parfait, crème de morilles et lard — con crema de morillas y panceta
estimación≈ 380 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
12 caracoles de Borgoña rellenos
16.00
12 escargots de Bourgogne farcis
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pequeña ensalada de la granja a la italianavegetarian
9.00
Petite salade de La Ferme à l’Italienne
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla para compartir
22.00
Planche à partager — terrina de pato, jamón AOP, tomme curado, guacamole y focaccia
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
entrantes de mar
Tartar de gambas y aguacate
13.00
Tartare de crevettes et avocat, sauce cocktail — con salsa cocktail
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langostinos de Le Croisic
Langoustines du Croisic — 300gr
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
9 navajas rellenas
12.00
9 couteaux farcis
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
6 o 9 ostras n°3 de Ile aux Moines
13.00
6 ou 9 huîtra n°3 de l’Ile aux Moines
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Búlos con mayonesa
11.00
Bulots mayonnaise — 250gr
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas rosas grandes
11.00
Belles crevettes roses, sauce cocktail — con salsa cocktail, 200gr
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de mariscos
15.00
Assiette de fruits de mer — 3 ostras Ile aux Moines, 3 gambas grandes y búlos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
a la chimenea
Entrecôte de ternera VBF
28.00
Entrecôte de bêæf extra VBF — 300g
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Côte de bœuf VBF
75.00
Côte de bêæf VBF « elle déchire sa race » — por kg
estimación≈ 2600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Serrano de ternera
22.00
Onglet de bêæf en bûche* — 200gr
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salchicha al Muscadet
17.00
Saucisse au Muscadet — 300gr
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Andouillette AAAAA
20.00
200gr
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de pollo marinado
18.00
Brochette de poulet mariné, pesto rosso — con pesto rosso, 220gr
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de pato francés
26.00
La pièce de magret de canard français — 380gr
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
a los fogones
Plato del día
14.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencia del mercado
Retour du marché — Sugerencia y precio según el mercado
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Tentáculos de pulpo a la plancha
25.00
Tentacules de poulpe à la plancha, sauce vierge et guacamole — Con salsa virgen y guacamole
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de lubina asado
22.00
Filet de bar rôti, beurre blanc aux agrumes — Con mantequilla blanca de cítricos
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cheeseburger VBF
19.00
Cheeseburger VBF, tomme artisanale et frites maison — Con queso tomme artesanal y patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Ensalada italiana La Ferme
19.00
Grande salade de La Ferme à l’Italienne — Burrata, jamón AOP, tomates locales, pesto, gressin, pimientos marinados, aceitunas y piñones
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
postres
Mousse de chocolate
8.00
Mousse chocolat aux cristaux de sel de Guérande — Con cristales de sal de Guérande
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Limón en mil trozos
10.00
Le citron en mille morceaux
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Fresas de veranovegetarian
10.00
Les fraises de cet été
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Coupe Bretonne
9.00
Sablé bretón, helado de vainilla, caramelo salado, nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Soufflé helado
9.00
Soufflé glacé au Limoncello de Pascal — Con Limoncello de Pascal
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée
8.00
Crème brulée à la vanille Bourbon — De vainilla Bourbon
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Tabla de 3 quesos curadosvegetarian
12.00
Planche de 3 fromages affinés, Fromagerie Margot — De Fromagerie Margot
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coupe extra de frutos rojosvegetarian
11.00
Coupe extra fruits rouges — Sorbetes de grosella y frambuesa, frutas, coulis y nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

38veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir burrata con caviar de tomates o una ensalada italiana como entrante. No hay platos principales vegetarianos. De postre hay una tabla de tres quesos curados.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 35

86dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales y entrantes basados en proteínas. Las carnes a la brasa casi no tienen carbohidratos.

25 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Route de Vannes Lieu dit Plaisance, 44360 Saint-Étienne-de-Montluc
Horario
luncerrado
mar12:00–14:00, 19:15–22:00
mié12:00–14:00, 19:15–22:00
jue12:00–14:00, 19:15–22:00
vie12:00–14:00, 19:15–22:00
sáb12:00–14:00, 19:15–22:00
domcerrado
Contacto
+33960199145 contact@lafermerestaurant.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermerestaurant.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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