Restaurant La Ferme - Saint-Étienne-de-Montluc, Route de Vannes Lieu dit Plaisance
Route de Vannes Lieu dit Plaisance, 44360 Saint-Étienne-de-Montluc
Cerrado ahora · abre mar 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
entrantes de tierra
Entrante del día
7.00
Entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata y caviar de tomatesvegetarian
11.00
Burrata et caviar de tomates — 100gr
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint-Marcellin envuelto en panceta y asado en ensalada
9.00
Saint-Marcellin lardé et rôti en salade
estimación≈ 410 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Huevo perfecto
11.00
Œuf parfait, crème de morilles et lard — con crema de morillas y panceta
estimación≈ 380 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
12 caracoles de Borgoña rellenos
16.00
12 escargots de Bourgogne farcis
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pequeña ensalada de la granja a la italianavegetarian
9.00
Petite salade de La Ferme à l’Italienne
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla para compartir
22.00
Planche à partager — terrina de pato, jamón AOP, tomme curado, guacamole y focaccia
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
entrantes de mar
Tartar de gambas y aguacate
13.00
Tartare de crevettes et avocat, sauce cocktail — con salsa cocktail
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langostinos de Le Croisic
Langoustines du Croisic — 300gr
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
9 navajas rellenas
12.00
9 couteaux farcis
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
6 o 9 ostras n°3 de Ile aux Moines
13.00
6 ou 9 huîtra n°3 de l’Ile aux Moines
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Búlos con mayonesa
11.00
Bulots mayonnaise — 250gr
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas rosas grandes
11.00
Belles crevettes roses, sauce cocktail — con salsa cocktail, 200gr
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de mariscos
15.00
Assiette de fruits de mer — 3 ostras Ile aux Moines, 3 gambas grandes y búlos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
a la chimenea
Entrecôte de ternera VBF
28.00
Entrecôte de bêæf extra VBF — 300g
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Côte de bœuf VBF
75.00
Côte de bêæf VBF « elle déchire sa race » — por kg
estimación≈ 2600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Serrano de ternera
22.00
Onglet de bêæf en bûche* — 200gr
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salchicha al Muscadet
17.00
Saucisse au Muscadet — 300gr
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Andouillette AAAAA
20.00
200gr
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brocheta de pollo marinado
18.00
Brochette de poulet mariné, pesto rosso — con pesto rosso, 220gr
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de pato francés
26.00
La pièce de magret de canard français — 380gr
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
a los fogones
Plato del día
14.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencia del mercado
Retour du marché — Sugerencia y precio según el mercado
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Tentáculos de pulpo a la plancha
25.00
Tentacules de poulpe à la plancha, sauce vierge et guacamole — Con salsa virgen y guacamole
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Filete de lubina asado
22.00
Filet de bar rôti, beurre blanc aux agrumes — Con mantequilla blanca de cítricos
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cheeseburger VBF
19.00
Cheeseburger VBF, tomme artisanale et frites maison — Con queso tomme artesanal y patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Ensalada italiana La Ferme
19.00
Grande salade de La Ferme à l’Italienne — Burrata, jamón AOP, tomates locales, pesto, gressin, pimientos marinados, aceitunas y piñones
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
postres
Mousse de chocolate
8.00
Mousse chocolat aux cristaux de sel de Guérande — Con cristales de sal de Guérande
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Limón en mil trozos
10.00
Le citron en mille morceaux
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Fresas de veranovegetarian
10.00
Les fraises de cet été
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Coupe Bretonne
9.00
Sablé bretón, helado de vainilla, caramelo salado, nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Soufflé helado
9.00
Soufflé glacé au Limoncello de Pascal — Con Limoncello de Pascal
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée
8.00
Crème brulée à la vanille Bourbon — De vainilla Bourbon
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Tabla de 3 quesos curadosvegetarian
12.00
Planche de 3 fromages affinés, Fromagerie Margot — De Fromagerie Margot
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coupe extra de frutos rojosvegetarian
11.00
Coupe extra fruits rouges — Sorbetes de grosella y frambuesa, frutas, coulis y nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
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Práctico
- Dirección
- Route de Vannes Lieu dit Plaisance, 44360 Saint-Étienne-de-Montluc
- Horario
- luncerradomar12:00–14:00, 19:15–22:00mié12:00–14:00, 19:15–22:00jue12:00–14:00, 19:15–22:00vie12:00–14:00, 19:15–22:00sáb12:00–14:00, 19:15–22:00domcerrado
- Contacto
- +33960199145 contact@lafermerestaurant.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafermerestaurant.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %