Au Baratin
RUE ETIENNE MIMARD 4, 42000 SAINT-ETIENNE
Cerrado ahora · abre 17:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PLATOS
Ensalada César Vegetarianavegetarian
17.50
Salade César Végétarienne (Possibilité VEGAN) — Lechuga, tiras vegetales empanadas, parmesano, huevo duro, croutons, tomates y salsa César vegana.
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tuétano gratinado
12.00
Os à moelle gratiné — Flor de sal, ensalada verde, tradición a la cuchara.
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada César del chef
16.50
Salade César de la cheffe — Lechuga, tiras de ave empanadas, parmesano, huevo duro, tomates, croutons y salsa César.
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato Stéphanoise
19.50
Assiette Stéphanoise — Saucisson, terrina de campo, pâté en croûte casero, jamón blanco, zanahorias ralladas, sarrasson y ensalada verde.
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada Clapeusevegetarian
18.00
Salade Clapeuse — Tomates franceses de mercado, burrata fresca, ensalada de mercado, piñones y pesto.
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ranas a la persillade
23.00
Grenouilles en persillade — Servidas con ensalada, zanahorias ralladas, patatas baby o verdura del día.
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Burger Baratineur
17.00
Râpé, hamburguesa de 150g, sarrasson, cheddar, lechuga, tomate, cebollas rojas, con ensalada mixta.
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Burger Vegetarianavegetarian
18.00
Burger végétarien — Râpé, hamburguesa vegetariana, sarrasson, lechuga, tomate, cebollas rojas, cheddar, con ensalada mixta.
estimación≈ 840 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 66
Tuétano doble gratinado
21.00
Os à moelle double gratiné — Zanahorias ralladas, patatas baby o verdura del día, ensalada.
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Andouillette 5A
21.00
La belle Andouillette 5A — Andouillette a la parrilla o salsa de mostaza antigua, zanahorias ralladas, patatas baby o verdura del día.
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de ternera
16.00
Carpaccio de bëuf — Carpaccio de ternera, ensalada de mercado, verduras crudas y pesto.
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de ternera cortado a cuchillo
21.00
Tartare de bëuf coupé au couteau — Preparado y acompañado de patatas baby y ensalada verde.
estimación≈ 610 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bol de patatas babyvegan
3.50
Bol de pommes grenailles
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Verdura del díavegan
3.50
Légumes du jour
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Camembert asadovegetarian
6.00
Camembert rôti miel, thym et noix — Miel, tomillo y nueces.
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Râpée (zanahorias ralladas)vegetarian
3.50
Râpée
estimación≈ 160 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- RUE ETIENNE MIMARD 4, 42000 SAINT-ETIENNE
- Horario
- luncerradomarcerradomié17:00–01:00jue17:00–01:00vie17:00–01:00sáb17:00–01:00dom10:00–17:00
- Contacto
- +32756961742 contact@au-baratin.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dousto.fr/resto/au-baratin
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %