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Madame - Saint-Étienne, Pl. Villebœuf

Place Villeboeuf, 42000 SAINT ETIENNE

Cerrado ahora · abre sáb 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Fórmulas de almuerzo
MENU EXPRESS 2 platos
19.00
MENU EXPRESS 2 plats — Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
MENU EXPRESS 3 platos
23.00
MENU EXPRESS 3 plats — Entrante + Plato principal + Postre
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratospesado 37
MENU AFFAIRES 2 platos
27.00
MENU AFFAIRES 2 plats — Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre
estimación≈ 1000 kcal75 g de carbohidratos
MENU AFFAIRES 3 platos
32.00
MENU AFFAIRES 3 plats — Entrante + Plato principal + Postre
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 33
MENÚ DEGUSTACIÓN
queso de cabra - miel - frambuesavegetarian
43.00
chèvre - miel - framboise — Tarta de queso de cabra de Mazet, miel de nuestros panales y condimento de albahaca con frambuesa (vegetariano)
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
abadejo - manzana verde - balsámico blancopescatarian, gluten_free
43.00
lieu jaune - pomme verte - balsamique blanc — Tartar de abadejo con manzana verde, lima y balsámico blanco estilo ceviche - sin gluten
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
guisantes - sandía - kalamansivegetarian
43.00
Petits pois - pastèque - kalamansi — Crudité de guisantes, trozos de sandía y vinagreta de cítricos kalamansi
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
maíz - fourme - frutos secosvegetarian, gluten_free
43.00
Maïs - fourme - fruits secs — Polenta de maíz, crema de queso fourme de Montbrison y surtido de frutos secos - vegetariano y sin gluten
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
cerdo - nuez - café
43.00
Porc - noix - café — Solomillo de cerdo, reducción de café y condimento de mostaza y nueces
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
esturión - yuzu - albahacapescatarian
43.00
Esturgeon- yuzu - basilic — Filete de esturión francés cocinado con piel, beurre blanc de yuzu y pesto de albahaca
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
quesos curados BIO y localesvegetarian
6.00
les fromages secs BIO et locaux
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
queso blanco artesanovegetarian
6.00
le fromage blanc fermier
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chocolate Blanco - mora - Tonkavegetarian, gluten_free
43.00
Cacao Weiss - mûre - Tonka — Genoise de chocolate blanco, crema diplomata de haba tonka y mora silvestre como "Selva Negra" - sin gluten
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
fresa - albahaca - tomatevegetarian, gluten_free
43.00
Fraise - basilic - tomate — Sablé de fresas de temporada, nata montada a la albahaca y sorbete de tomate - sin gluten
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos

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72dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El menú de descubrimiento tiene opciones adecuadas.

7 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Place Villeboeuf, 42000 SAINT ETIENNE
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
domcerrado
Contacto
+33477955520
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantmadame.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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