La Boucherie Saint gely du fesc
70 Rue du Plan de Lecas 70, 34980 Saint-Gély-du-Fesc
horario aún desconocido
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
menú infantil
Crujiente de pechuga de pavo a la francesa
croustillant de dinde plein-filet à la française
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Mini hamburguesa con steak VBF
p’tit burger avec steak VBF
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratos
Entrecot junior
entrecôte junior
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Verrine de tiramisú 'estilo La Boucherie'
verrine tiramisu « façon La Boucherie, »
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Caldo
Huevos con mayonesavegetarian
Oeufs mayonnaise
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Spianata con pan
Spianata, pain
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
Zanahorias ralladas, salsa caesar y tomates confitadosvegetarian
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón a la plancha con patatas fritas
Jambon grillé, frites
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada, crudités, tortitas de patata y hojaldre de Saint-Nectaire AOPvegetarian
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
Filetes de colín rebozados, arroz y coulis de pimiento
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Plato del día
Plat du jour — Ver pizarra
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Queso blanco con coulis de fresavegetarian
Fromage blanc, coulis de fraise
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
Gofre pequeño con salsa de caramelo saladovegetarian
Petite gaufre, sauce caramel beurre salé
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Helado de vainilla bourbon con compota de albaricoque y nata montadavegetarian
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Entrantes
Ensalada de focaccia con queso de cabra fresco
Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia con queso de cabra, jamón serrano, churri pesto, rúcula, crumble salado, tomates cherry confitados y cebollino
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Bocado de hojaldre del sol
Bouchée feuilletée du soleil — Hojaldre, jamón serrano, caponata y coulis de pimiento. Con rúcula, crumble salado y tomates cherry confitados
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuétano asado al tomillo
Os à moelle rôti au thym 1 pièce — Sel de Guérande IGP y pan tostado
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera pequeño
Petit carpaccio de bœuf — Marinado con albahaca. Con rúcula, crumble salado, tomates cherry confitados y cebollino
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato semi cocido con Coteaux du Layon AOP
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Fabricado en Francia. Con Coteaux du Layon AOP (6cl), tostadas, compota de cebolla y ensalada
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratos
Terrina de hígados de ave
Terrine aux foies de volaille — Acompañada de ensalada, pan y pepinillos. Receta tradicional de nuestro obrador
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Duo Estival
Pimientos crujientes, spianata y salsa maquignon.
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla Tradicional
Planchette traditionnelle — Mortadela con pistacho, terrina de hígados de ave, jamón serrano, pepinillos, tostadas y mantequilla Charentes-Poitou.
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Esenciales
Andouillette de Troyes
Servida con patatas fritas, nuestra famosa salsa La Boucherie, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Lomo de Salmón Béarnaisepescatarian
Pavé de saumon béarnaise — Lomo de salmón con salsa béarnaise. Guarnición a elegir, churri-pesto, crumble salado y cebollino.
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fricassee de Pintada
Fricassée de pintade — Trozos de pintada marinados estilo Tex-Mex, con caponata, tortita de patata, coulis de pimiento y verduras crudas.
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas
Ensalada Caesar "La Boucherie"
Salade Caesar façon "La Boucherie" — Pechuga de pavo crujiente, croutons fritos, salsa caesar, Grana Padano AOP y tomates cherry confitados.
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Gourmet de Ternera
Salade de bœuf gourmande — Ternera semicocida, caponata, pimientos crujientes, spianata, tortita de patata, rúcula y crumble salado.
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Hamburguesas
Le Maquignon rustique triple
Tortitas de patata, triple hamburguesa, cebolla roja, bacon a la plancha y medio Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 40
Le Maquignon rustique double
Tortitas de patata, doble hamburguesa, cebolla roja, bacon a la plancha y medio Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratospesado 43
Le Maquignon rustique
Tortitas de patata, hamburguesa, cebolla roja, bacon a la plancha y medio Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
Le Mythique
Hamburguesa, salsa La Boucherie, ensalada, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Le Mythique double
Doble hamburguesa, salsa La Boucherie, ensalada, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Le Grilladin
Hamburguesa, cheddar ahumado, cebolla a la plancha cremosa. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 1050 kcal70 g de carbohidratos
L'Auvergnat triple
Triple hamburguesa, cebolla a la plancha cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Con patatas fritas.
estimación≈ 1500 kcal80 g de carbohidratospesado 32
L'Auvergnat double
Doble hamburguesa, cebolla a la plancha cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Con patatas fritas.
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
L'Auvergnat
Hamburguesa, cebolla a la plancha cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Le Crunchy
Pechuga de pavo crujiente, cheddar ahumado, ensalada, tomate, cebolla roja y cebolla cremosa. Con patatas fritas.
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Le Mythique triple
Triple hamburguesa, salsa La Boucherie, ensalada, cebolla frita, cheddar ahumado y bacon. Con patatas fritas.
estimación≈ 1700 kcal85 g de carbohidratospesado 40
Carnes a la parrilla
Tiras de Ternera
Emincé de bœuf — Nuestra carne marinada firma La Boucherie. Aprox 160g.
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Araignée
Un corte privilegiado del carnicero, sabores intensos, muy tierno y exquisito. Aprox. 240g.
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE
Tierno y sabroso. Textura fibrosa y sabor pronunciado. Aprox. 200g.
estimación≈ 440 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Onglet de boeuf con chalotas
Onglet de boeuf à l'échalote — Servido en su sartén con confit de chalotas. Aprox. 200g.
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette d'aloyau
Pieza de fibras largas, ligeramente veteada, tierna y sabrosa. Aprox. 160g.
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrecôte
Veteada y sabrosa, ¡ideal para los más exigentes! Aprox. 250g.
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panaché du boucher
Un trío apetitoso de onglet, pavé de coeur de rumsteck y araignée.
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
Una carne tierna y gruesa. Aprox. 180g.
estimación≈ 410 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
Madurado un máximo de 35 días al hueso. Aprox. 350g.
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
Toda la nobleza y tradición de un oficio. Aprox. 500g al hueso.
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes picadas
Hamburguesa simple
Steak haché simple — Aprox. 100g. Servida con patatas fritas.
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa doble
Steak haché double — Aprox. 2*100g. Servida con patatas fritas.
estimación≈ 860 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa triple
Steak haché triple — Aprox. 3*100g. Servida con patatas fritas.
estimación≈ 1040 kcal45 g de carbohidratos
Carnes crudas
Tartar con navajas
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Tradicional o salteado, preparado al gusto. Servido con patatas fritas. Aprox. 150g.
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Crulogie de bœuf
Tríptico de ternera cruda: tartar con navajas, carpaccio de albahaca y ternera mi-cuit.
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mi-cuit de bœuf
Recubierto de semillas de sésamo y salsa tailandesa. Con patatas fritas, rúcula, crumble salado y tomates cherry.
estimación≈ 640 kcal44 g de carbohidratosequilibrado 65
Quesos
Saint-Marcellin IGP (medio)vegetarian
Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, pan, chutney de cebolla y cereza, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Saint-Marcellin IGP (entero)vegetarian
Saint-Marcellin IGP entier — Saint-Marcellin IGP, pan, chutney de cebolla y cereza, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Postres
Chou Polka
Col con almendras tostadas, crema deliciosa, azúcar moreno caramelizado, salsa de caramelo salado y azúcar glas.
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Douceur d'étévegetarian
Compota de albaricoque, crema de mascarpone, coulis de fresa y trozos de crumble.
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36
Crème brûlée de vainilla bourbonvegetarian
Crème brûlée vanille bourbon
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Coupe fraise givréevegetarian
Dos bolas de helado de fresa con trozos, coulis de fresa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 29
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Dúo de helado de praliné de avellana y vainilla bourbon, mezcla de crema inglesa y Nutella®, crema de mascarpone, Kinder Bueno®
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 16
Coupe liégeoisevegetarian
Elija su preferencia: chocolate, café, caramelo o dame blanche.
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 23
Helado artesanal 1 bola 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — ¡Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Helado artesanal 2 bolas 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — ¡Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 540 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Financier de ruibarbo y flor de saúcovegetarian
Financier rhubarbe fleur de sureau — Servido con coulis de fresa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Moelleux de chocolate y avellanasvegetarian
Moelleux chocolat noisettes — Servido con crema inglesa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
L'instant gourmandvegetarian
Espresso Florio o té, medio gofre de Bruselas con salsa de caramelo salado, verrine de tiramisú pera-Nut
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratospesado 30
Helado artesanal 3 bolas 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — ¡Personalizable: tamaño, sabores y toppings!
estimación≈ 760 kcal75 g de carbohidratospesado 22
Topping extra para helados artesanales
Extra topping dans les glaces artisanales
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratos
Menús
Menú infantil
Formule enfants — Hasta 10 años. Plato, guarnición, postre y bebida de sirope.
estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratos
Formule des Halles
Entrante + Plato principal o plato principal + postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Menú Completo
Formule Complète — Entrante + Plato principal + Postre
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 37
Menú del mediodía
Menu du midi — Plato + Postre + Café. Exclusivamente al mediodía, excepto fines de semana y festivos
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Entrantes
Mortadela, pepinillos y pan
Mortadelle, Cornichons et pain
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de endibias, croutons fritos, Fourme d'Ambert AOP*vegetarian
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP*
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos principales
Lasaña de ternera*
Lasagnes de bœuf*
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Croque Forestiervegetarian
Croque Forestier*
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Salchicha de Toulouse y patatas salteadas
Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Col con nata montada y azúcar glasvegetarian
Chou, Crème fouettée et sucre glace*
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helado de vainilla Bourbon, compota de albaricoque y nata montadavegetarian
Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée*
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 42
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50veggie
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Platos vegetarianos muy limitados
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Solo hay un plato principal vegetariano, el Croque Forestier. De entrantes hay oeufs mayonnaise y una ensalada con Fourme d'Ambert. El menú se centra en carnes como el entrecot y hamburguesas.
25 platos vegetarianos y 0 veganos de 84
78dia
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Opciones de carnes grilladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas carnes a la parrilla que son naturalmente bajas en carbohidratos. Las ensaladas y entrantes son buenas alternativas a los platos más pesados.
30 aptos para diabéticos · 84 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 70 Rue du Plan de Lecas 70, 34980 Saint-Gély-du-Fesc
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33467291434
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
- Ficha
- completitud 50 %, confianza 77 %
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