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Vieux Moulin

rue Jean Jaurès 41, 18390 Saint-Germain-du-Puy

Cerrado ahora · abre mié 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

CÓCTELES FRÍOS
Mini wrap de queso de cabra y albahacavegetarian
2.50
Mini wrap chèvre-basilic
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Blinis con tzatziki y salmón ahumadopescatarian
2.50
Blinis,tzatziki, saumon fumé
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini club sandwich de jamón
2.50
Mini club sandwich jambon
estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de tapenadevegan
2.50
Tartelette à la tapenade
estimación≈ 130 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini club sandwich de atúnpescatarian
2.50
Mini club sandwich au thon
estimación≈ 160 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
CÓCTELES CALIENTES
Mini hamburguesa de ternera
3.00
Mini burger de boeuf
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini quichevegetarian
3.00
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini croque-Monsieur
3.00
estimación≈ 200 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Focaccia de tomate, albahaca y mozzarellavegetarian
3.00
Focaccia tomate-basilic, mozzarella
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mini choux de caracoles con persillade
3.00
Mini chou escargot en persillade
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini samosa de verdurasvegan
3.00
Mini samoussa aux légumes
estimación≈ 130 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
DIVERSOS
Tortita de patatavegan
1.00
Galette aux pommes de terre
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratos
Surtido de hojaldres calientes
1.00
Mix feuilletés chaud
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gougère de quesovegetarian
1.00
Gougère fromagère
estimación≈ 100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bolas de bacalao (2 piezas)pescatarian
1.00
Fish-balls de cabillaud (2 pièces)
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
CÓCTELES DULCES
Surtido de macaronsvegetarian
1.50
Panaché de macarons
estimación≈ 110 kcal14 g de carbohidratos
Petit fours variadosvegetarian
1.50
Petis fours variés
estimación≈ 130 kcal16 g de carbohidratos
Tartaleta de frutasvegetarian
1.50
Tartelette aux fruits
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
WOKS
Brocheta de gambas con ajo y perejilpescatarian
3.50
Brochette de gambas, ail et persil
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brocheta de pollo marinado
3.50
Brochette de poulet mariné
estimación≈ 240 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Brocheta de ternera tandoori
3.50
Brochette de boeuf tandoori
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pulpopescatarian
3.50
Poulpe, paprika fumé, citron — pimentón ahumado, limón
estimación≈ 140 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PLANCHAS
Ave
3.50
Volaille, thym, miel, citron — tomillo, miel, limón
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Colas de gambaspescatarian
3.50
Queues de crevettes, aigre-doux — agridulce
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tofuvegan
3.50
Tofu mariné au Satay — marinado en Satay
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera
3.50
Boeuf, gingembre, sauce poke — jengibre, salsa poke
estimación≈ 200 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
JAMÓN DE PAÍS
Servicio de Jamón
4.00
Service du Jambon à la coupe — cortado al momento
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BARRA DE OSTRAS
2 ostras "FINE DE CLAIRE" N°3pescatarian
4.00
2 huîtres /pers ”FINE DE CLAIRE” N°3 Citron, vinaigre échalote, beurre demi-sel — limón, vinagre de chalota, mantequilla con sal
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ DE NEGOCIOS
MENU AFFAIRE
35.00
Ensalada de queso de cabra caliente, nueces, aceite de avellana o miel y mostaza / Filete de ave
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MENÚ DE LA POSADA
MENU AUBERGE
42.00
Huevo perfecto, crema de panceta y champiñones o rillettes de merluza / Tatin de verduras
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 72
MENÚ DE RECEPCIÓN
MENU RÉCEPTION
57.00
Foie gras mi-cuit, chutney de manzana o tartar de atún con mango
estimación≈ 920 kcal40 g de carbohidratos
MENÚ LOCAL
MENU LOCAL
45.00
Ensalada de patatas, bacon, huevo poché, queso de cabra caliente o Pâté Berrichon
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 83
MENÚ PRESTIGE
MENU PRESTIGE
64.00
MENU PRESTIGE entrée + poisson ou viande entrée + poisson + viande + fromage + dessert — Entrante + pescado o carne / Entrante + pescado + carne + queso + postre
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Buffet Cocktail
Buffet "Cocktail"
38.00
Buffet “Cocktail” — 20 piezas/pers: tortitas de patata, wok de pulpo, club sándwich de atún, brochetas
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 21
Buffet Comida
Buffet "Repas"
45.00
Buffet “Repas” — Tabla de embutidos y terrinas, cerdo asado a la mostaza, verduras, patatas
estimación≈ 1800 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Pasteles
LE FRAISIER / FRAMBOISIERvegetarian
4.00
De temporada
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
OMELETTE NORVEGIENNEvegetarian
4.00
vainilla, Grand Marnier
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
SAINT-HONORÉvegetarian
4.00
SAINT-HONORE — masa quebrada, masa choux, crema Chiboust, caramelo
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 29
L'OPÉRAvegetarian
4.00
L’OPERA — bizcocho genovés, ganache, crema mascarpone, café, chocolate
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 37
ENTREMET CHOCOLAT-EXOTIQUEvegetarian
4.00
mousse de chocolate con leche, corazón de mango
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
LA PASSIONvegetarian
4.00
Bizcocho financier, mousse de fruta de la pasión, inserto de mango
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
SAMANAvegetarian
4.50
Crema cremosa de vainilla con limón, macarrón de almendra y limón, nata montada de vainilla
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
FORÊT NOIREvegetarian
4.50
Crema de chocolate negro Bourbon, bizcocho de chocolate con sirope dominicano y kirsch, mousse de chocolate
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
EXOTIQUEvegetarian
4.50
Mousse ligera de cóctel, bizcocho de almendras y coco, dados de piña y frambuesas
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratospesado 44
CRACAO IVOIREvegetarian
6.00
Mousse de chocolate negro puro, mousse cremosa de chocolate blanco de Venezuela, bizcocho tierno
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
RIOvegetarian
6.00
Mousse ligera y cremosa de lima, bizcocho de almendras
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratospesado 42
PRINCE DE SICILEvegetarian
6.00
Bizcocho fundente de chocolate, crema y ralladura de lima, coulis de chocolate con leche, base crujiente
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina francesa con muchos aperitivos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen mini quiches, focaccia con mozzarella y tofu marinado Satay. Hay muchos postres vegetarianos, como la Opera y la Forêt Noire. El menú también ofrece carne y pescado.

23 platos vegetarianos y 4 veganos de 32

71dia
scoreestimación

Aperitivos franceses y brochetas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos aperitivos pequeños y opciones ricas en proteínas. Los platos al wok y a la plancha tienen pocos carbohidratos.

25 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Jean Jaurès 41, 18390 Saint-Germain-du-Puy
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–14:00, 19:15–22:00
jue12:00–14:00, 19:15–22:00
vie12:00–14:00, 19:15–22:00
sáb12:00–14:00, 19:15–22:00
dom12:00–14:00
Contacto
+33248246045 contact.vieuxmoulin18@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-vieuxmoulin.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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