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Le Manège - Saint-Germain-en-Laye, 5 Rue Saint-Louis

Rue Saint-Louis 5, 78100 Saint-Germain-en-Laye

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras mi-cuit al porto blanco
18.50
Foie gras mi-cuit au porto blanc — con tostadas y chutney de higos
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Domo de salmón ahumadopescatarian
15.00
Dôme de saumon fumé — con aguacate, huevo pasado por agua y ensalada verde
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brick de queso de cabra con manzanas caramelizadasvegetarian
13.00
Brick de chèvre aux pommes caramélisées — con ensalada verde
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Salade marinèrepescatarian
12.00
tentáculos de calamar gigante con persillade y patatas
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Burrata cremosavegetarian
13.00
Burrata crémeuse — tomates cherry, fresas frescas, albahaca y vinagreta casera
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade landaise
9.50
mollejas de pato, nueces y croutons
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Accras de moruepescatarian
9.00
ensalada verde y cebollino
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Extras
Plato de patatas fritas caserasvegan
6.00
Assiette de frites maison — Ración de patatas fritas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan
3.50
Salade verte — Acompañamiento
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guarnición a elegir
5.50
Accompagnement à la carte — A elección
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa a elegir
2.50
Sauce au choix — Salsa adicional
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Crujiente de solomillo de ternera
27.00
Croquant de mignon de veau — brick de solomillo de ternera con Fourme d'Ambert AOP fundido; calabacines al ajo
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Jardín de veranovegetarian
20.00
Jardin d'été — ensalada verde, berenjena asada, burrata, tomates cherry y pesto
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Confit de canard
22.00
con patatas salteadas al ajo
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera
20.50
Tartare de bœuf — patatas fritas caseras y ensalada
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
Tartar de salmónpescatarian
21.50
Tartare de saumon — patatas dulces fritas y tagliatelle de pepino
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada César
18.55
Salade César — ensalada verde, pollo crujiente, tomates cherry, croutons, parmesano y salsa César casera
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mejillonespescatarian
25.00
Nos moules — marinière con chorizo o roquefort y patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Postres
Fondant de limónvegetarian
12.00
Moelleux / Fondant au citron — chocolate blanco, helado de arándanos
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Gâteau Saint Germainvegetarian
10.00
financier al estilo St Germanoise
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 40
L'Iceberg du Manègevegetarian
9.50
una isla flotante XXL, almendras tostadas y coulis de caramelo salado
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 38
Brioche retrouvéevegetarian
10.00
helado de caramelo y sal de Guérande, coulis de caramelo salado
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratospesado 23
Crème brûléevegetarian
8.50
de vainilla de Madagascar
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Sorbets y heladosvegetarian
4.50
Sorbets & glaces — Lima, Grosella negra, Chocolate, Vainilla de Madagascar, Caramelo mantequilla y sal de Guérande, Maracuyá, Arándano, Coco, Algodón de azúcar
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
Tarta de albaricoques asados y romerovegetarian
9.00
Tarte aux abricots rôtis et romarin — crema de almendras y helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Cesta de frutasvegan
7.50
Panier de fruits — frutas de temporada
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú infantil
15.00
Menu enfant — "LES P'TITS CHEF": 1 zumo de frutas, sirope o diabolo + tenders o bacalao rebozado con patatas/verduras + un helado
estimación≈ 1100 kcal130 g de carbohidratos

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70veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una burrata con fresas o un brick de queso de cabra de entrada. El plato principal es una ensalada Jardin d'été con berenjena asada y pesto. Hay varios postres como la tarta de albaricoques.

13 platos vegetarianos y 3 veganos de 27

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias entradas y platos principales basados en proteínas. Muchas opciones tienen un índice glucémico bajo.

14 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue Saint-Louis 5, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Horario
lun12:00–22:00
mar12:00–22:00
mié12:00–22:00
jue12:00–22:00
vie12:00–22:30
sáb12:00–22:30
dom12:00–22:30
Contacto
+33139732212
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-manege.com/fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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