Les Fistons - Saint-Germain-en-Laye, 20 Pl. Charles de Gaulle
place Charles de Gaulles 22, 78100 Saint-Germain-en-Laye
Cerrado ahora · abre 06:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Ravioles aux basilic de la mère Mauryvegetarian
9.50
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Terrina casera
8.50
Tranche de Terrine Maison & légumes pickles — Con verduras encurtidas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras casero
17.50
Foie gras maison la recette de ma grand-mère & chutney d’abricot — Receta de la abuela con chutney de albaricoque
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Pulpopescatarian
11.50
Salade de Poulpe & lentilles corail aux agrumes — Con lentejas rojas y cítricos
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Salmón ahumado caseropescatarian
12.50
Le Saumon fumé Maison
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Spratpescatarian
10.50
Sprat jolies petites sardines au piment et pain grillé — Sardinas pequeñas con chile y pan tostado
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada de Ricottapescatarian
14.50
Le toast qui rend ricotta — Ricotta limón-jengibre, salmón ahumado casero, aguacate, bruschetta
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Du Père Igordine
19.00
Foie gras, bacon grillado, croutons, ensalada, chalotas confitadas, patatas
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Marinièrepescatarian
17.50
Vino blanco, chalotas, perejil
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Poulette
18.00
Marinière con nata
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Grand Bowl marinpescatarian
19.00
Salmón ahumado casero, pulpo, lentejas rojas con cítricos, verduras crujientes y hierbas frescas
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 74
Camembert
19.00
Base poulette con camembert
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
La parisienne de st ger thaïe
18.50
Tostada de camembert gratinado, jamón blanco con hierbas, comté, huevo duro, cebollas rojas, ensalada verde
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
La parisienne de st ger thaïepescatarian
19.00
Base marinière con jengibre y coco
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Para compartir o no…
Tabla de Embutidos
19.00
La Planche de Charcuteries — Chorizo, jamón curado, salchicha de perca, terrina casera, jamón blanco con hierbas
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de Quesos Curadosvegetarian
12.50
La Planche de Fromages affinés
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Marc Moi ça
24.00
Tabla de embutidos y quesos
estimación≈ 950 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Race Poutinevegetarian
8.50
Patatas fritas caseras, salsa de camembert, cebollas fritas
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Trío veggie apérovegetarian
15.00
Trio veggie apéro — Lentejas rojas con cítricos, ricotta limón-jengibre, guacamole
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Croquetas de camembertvegetarian
9.00
Les croquettes de camembert *3 & sauce chili thai — 3 unidades con salsa chili tailandesa
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Solomillo de ternera tierno 200g
32.00
Filet de bëuf 200g qu’il est tendre — Gratin dauphinois, salsa bearnesa casera
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrecot de ternera madurado 300g
28.00
Jolie Entrecôte de bëuf maturé 300g — Patatas fritas caseras, salsa de pimienta 'POIVRE QUI TUE'
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Côte de bœuf madurado Dry Aged Metzger 1300g
90.00
Côte de bëuf maturé Dry Aged Metzger 1300G — Surtido de guarniciones y salsas
estimación≈ 2200 kcal60 g de carbohidratospesado 44
Entraña de ternera Black Angus 250g
26.00
L’Onglet de Bëuf Black Angus 250G — Chalotas confitadas, gratin dauphinois
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ternera estofada en cocotte
19.50
Mijoté DE Bëœuf Braisé en cocotte fondant — Con tagliatelle
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa Vegetarianavegetarian
17.50
Le Burger Végétarien — Hamburguesa vegetal casera, salsa Chonchon, cebolla roja, parmesano, ensalada y patatas fritas caseras
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
Le Furger des Bistons
18.50
Carne, chalotas confitadas, camembert gratinado, ensalada, salsa chonchon y patatas fritas caseras
estimación≈ 980 kcal72 g de carbohidratos
Suprema de ave de las Landas
22.00
Suprême de Volaille des Landes — Salsa de curry y coco, arroz tailandés
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Salchicha artesanal con jugo concentrado
21.00
Saucisse au couteau jus corsé — Puré de patatas casero
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pulpo a la plancha y maíz asadopescatarian
21.50
Poulpe grillé, maïs rôti — Sifón de maíz con piment d'Espelette
estimación≈ 520 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera
19.00
Le Tartare de Bëœuf préparé — Patatas fritas caseras
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratos
Postres
Crème Brulée minute
8.00
La Crème Brulée minute
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Copa de helado 2 bolas
5.50
Les coupes de glaces 2 boules
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Copa de helado 3 bolas
8.00
Les coupes de glaces 3 boules
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Coulant de chocolate Valrhona 66%
9.50
Le cëure coulant Chocolat Valrhona 66%
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Banana Split
9.50
Ban ana Sp lit — Helado de vainilla, fresas, chocolate, plátano fresco, salsa de chocolate y nata
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Isla flotante con praliné
8.50
L’ile qui flotte pralinés — Sobre un mar de crema inglesa y pralinés rosas
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Dame Blanche
9.50
3 bolas de helado de vainilla, coulis de chocolate y nata
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Gofre de Lieja banananut
9.50
La Gaufre de liège banananut — Helado de vainilla, crema de chocolate bio, plátano fresco y nata
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 21
Café/chocolate liégeois
9.50
Café/ chocolat liégeois — Helado de café/chocolate, expreso/chocolate caliente y nata
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Brioche perdue
9.00
La Brioche kinder perdue glace Vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 22
L’exotique
9.50
helado de limón, frutas frescas, coulis de mango y nata montada
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 42
Quesos curadosvegetarian
12.50
Les Fromages affinés
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
French Coffee
12.00
Le French Coffee
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 37
Café gourmand
10.50
Café gourmand & ses friandises — con dulces
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Menús
Fórmula de desayuno
8.00
Formule petit déjeuner — Tostadas o bollería, bebida caliente, zumo de naranja natural
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratos
Menú del día (pizarra)
21.00
Formule déjeuner à l’ardoise Entrée + Plat — Entrante + Plato principal
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
Menú del día (pizarra)
21.00
Formule déjeuner à l’ardoise Plat + Dessert — Plato principal + Postre
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Menú del día (pizarra)
26.00
Formule déjeuner à l’ardoise Entrée + Plat + Dessert — Entrante + Plato principal + Postre
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratospesado 37
Menú del Castillo
29.00
Menu du Château avec 1 verre de vin ou soft Entrée – plat ou Plat – dessert — Con 1 copa de vino o refresco. Entrante-plato o plato-postre. Presentando la entrada del día
estimación≈ 1000 kcal70 g de carbohidratos
Menú Noche de Karaoke
12.50
Saucisse purée gaufre au sucre ou Steak haché + frites glace vanille sirop de fraise ou jus de pomme — Salchicha con puré y gofre de azúcar o hamburguesa + patatas, helado de vainilla con sirope de fresa o zumo de manzana
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Menú Privado 55€ incl.
Menú Privado 55€
55.00
Privatisation Menu à 55€ ttc — 1 copa de champán, agua, aperitivos salados: club sándwich de atún, embutidos
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú Privado 40€ incl./pers
Menú Privado 40€
40.00
Privatisation Menu à 40€ ttc/pers — 1 copa de champán. Entrantes a elegir (tosta de queso de cabra, terrina de pato casera) y platos principales
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Menú Festivo
Menú Festivo
65.00
Menu Festif — Aperitivo: Kir Royal o refresco. Cappuccino de langosta, espuma du Barry. Entrante: Foie gras marmoleado
estimación≈ 1400 kcal70 g de carbohidratospesado 32
Opciones disponibles
Menú infantil (4-12 años)
12.00
Menu enfant de 4 à 12 ans avec boisson — con bebida
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
Amuse-bouches
2.00
Amuses bouches
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrante adicional
7.00
Entré supplémentaire
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de quesosvegetarian
5.00
Assiette de fromages
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Servicio de pièce montée
2.00
Service de pièce montée
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Entrantes
Raviole de la "Mère Maury"
9.50
ravioli cocinado en salsa de champiñones
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
FOIE GRAS MAISON
17.50
la receta de mi abuela
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Buen entrecot de ternera madurada 300g
28.00
Jolie Entrecôte de boeuf maturé 300g — Patatas fritas caseras, salsa POIVRE QUI TUE
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
L’Onglet de Boeuf aberdeen igp Metzger 220G
26.00
chalotas confitadas, gratin dauphinois
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres
Brioche kinder
9.00
La brioche kinder — helado de vainilla con salsa de caramelo salado
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 22
Coulant de Chocolate Valrona 66%
9.50
Le Moelleux Chocolat Valrona 66% — ¡con corazón fundido, por supuesto!
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Tablas para compartir
Tabla de embutidos franceses label rouge
Planche de charcuterie française label rouge — base 1 tabla/5
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Verduras crujientes con salvegan, vegetarian
Légumes croque en sel — 1 bol/5
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Club sandwich de salmón y atún
Club sandwich saumon & thon — base 1 tabla/5
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de selección de quesos curadosvegetarian
Planche de Fromages affinés sélection — 1 tabla/5
estimación≈ 300 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brocheta de frutas frescas de temporadavegan, vegetarian
Brochette de fruits frais de saison — 1 pizarra/5
estimación≈ 80 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brioche perdue con caramelo de mantequilla salada
Brioche perdue caramel au beurre ½ sel — 1 pizarra/5
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
50veggie
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Bistro francés con hamburguesa vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
La opción principal vegetariana es una hamburguesa con steak vegetal casero. También hay croquetas de camembert y tablas de quesos curados.
11 platos vegetarianos y 2 veganos de 72
80dia
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Opciones francesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y tablas de embutidos. El menú incluye platos franceses clásicos con índice glucémico bajo.
31 aptos para diabéticos · 71 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- place Charles de Gaulles 22, 78100 Saint-Germain-en-Laye
- Horario
- lun06:00–01:00mar06:00–01:00mié06:00–01:00jue06:00–01:00vie06:00–01:00sáb06:00–01:00dom06:00–23:00
- Contacto
- +33139730634
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesfistons.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %