Bistrotsérac
avenue du Mont Paccard 38, 74170 Saint-Gervais-les-Bains
Cerrado ahora · abre 12:15
Frenchsteakhouse€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERITIVO / CÓCTEL
Bandeja de CANAPÉS
108.00
PLATEAU CANAPÉS — Surtido de 54 canapés
estimación≈ 3800 kcal280 g de carbohidratospesado 21
KIT DE MINI QUICHES
26.00
KIT MINI QUICHES — Caja de 12 piezas (4 queso de cabra pistou, 4 tomate confitado oliva orégano tomillo, 4 piquillos)
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratos
GAMA DE AMUSE-BOUCHE CALIENTES
Accras de morue
0.50
Buñuelos de bacalao
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostino empanado
1.80
Crevette panée
estimación≈ 70 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Friand de langostino
1.80
Friand de crevette
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratos
Stick de queso de cabravegetarian
0.80
Stick de chèvre
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Stick de mozzarellavegetarian
0.80
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosa de verdurasvegan, vegetarian
1.50
Samossa aux légumes
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samosa de ave curry-coco
1.50
Samossa volaille curry-coco
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de ave Saté
1.50
Brochette de volaille au Saté
estimación≈ 90 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BOCADILLOS SALADOS
Cake de queso de cabra, albaricoque, aceitunasvegetarian
8.00
Cake Chèvre, abricot, olives
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cake de alcachofa, rebozuelos, Comtévegetarian
8.00
Cake Artichaut, girolles, Comté
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cake de salmón, eneldo, limón
8.00
Cake Saumon, aneth, citron
estimación≈ 360 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
SABLÉS SALADOS
Sablés de Comté y piment d’Espelettevegetarian
8.50
Sablés au Comté et au piment d’Espelette
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sablés de Comté y trufavegetarian
9.50
Sablés au Comté et à la truffe
estimación≈ 290 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
SOPAS
Calabaza/castañavegetarian
16.00
Courge/châtaigne
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 76
Guisantes con panceta campesina
16.00
Petits pois au lard Paysan
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Zanahoria con cominovegetarian
16.00
Carotte au cumin
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
CCC Zanahoria/Calabaza/Cocovegan, vegetarian
16.00
CCC Carotte/Courge/Coco
estimación≈ 240 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Apio/Peravegetarian
16.00
Céleri/Poire
estimación≈ 190 kcal26 g de carbohidratosequilibrado 74
Gazpachovegan, vegetarian
16.00
Gaspacho
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SALMÓN DE LA CASA
Mousse de salmón con eneldo
48.00
Pudding de saumon à l’aneth
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón confitado estilo Gravelax
78.00
Saumon confit façon Gravelack’s — 3 sabores disponibles: eneldo, sésamo, cítricos/jengibre
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
EMBUTIDOS Y FOIE GRAS DE PATO DE LA CASA
Foie gras de pato mi-cuit
180.00
Foie gras de canard mi-cuit
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de campo casera
14.80
Terrine de campagne maison
estimación≈ 300 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté en croûte
38.00
Pâté en croûte porc veau trompettes pistache — cerdo, ternera, trompettes, pistacho
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisson con trufa
58.00
Saucisson à la truffe
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
HOJALDRADOS DE LA CASA
Hojaldre de queso de cabravegetarian
7.50
Feuilleté Chèvre, butternut rôti aux noisettes — con calabaza butternut asada y avellanas
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hojaldre de mollejas de ternera
9.50
Feuilleté Ris de veau champignons — con champiñones
estimación≈ 340 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
QUICHES Y TOURTES DE LA CASA
Quiche de bacon y queso
5.00
Quiche Lardons/fromage
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quiche de salmón y verduras
5.00
Quiche Saumon/légumes
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quiche de queso de cabra y espinacasvegetarian
5.00
Quiche Chèvre/épinard
estimación≈ 270 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quiche de champiñones y estragónvegetarian
5.00
Quiche Champignons/estragon
estimación≈ 250 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta Provenzalvegetarian
22.00
Tourte Provençale — tomate, calabacín, berenjena, pimiento rojo, cebollas, arroz, pesto
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tarta de salmón y eneldo
32.00
Tarte au saumon et aneth — masa quebrada, queso crema, salmón, eneldo
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ENSALADA
Tabulé con hierbas frescasvegan, vegetarian
15.00
Taboulé aux herbes fraîches
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
PLATOS CALIENTES DE LA CASA
Jarrete de cordero confitado con especias suaves
16.00
Souris d’agneau confite aux épices doucess — envasado al vacío
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecot argentino
65.00
Noix d’entrecôte Argentine
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecot madurado
75.00
Entrecôte maturée selon marché — según mercado
estimación≈ 820 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Côte de bœuf
75.00
Côte de bœuf selon le marché — según mercado
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauté de ciervo con rebozuelos
48.00
Sauté de biche aux girolles, sauce brune — salsa oscura — frascos para 3 personas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sauté de ternera con albahaca
48.00
Sauté de veau au basilic — frascos para 3 personas
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Blanquette de veau
48.00
frascos para 3 personas
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ternera con boletus
48.00
Veau aux cépes, à la crème — con nata — frascos para 3 personas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ave en salsa oscura
48.00
Volaille sauce brune au parfum d’estragon — aroma de estragón — frascos para 3 personas
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ave al limón
48.00
Volaille au citron, à la crème — con nata — frascos para 3 personas
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ave al Curry
48.00
Volaille au Curry, à la crème — con nata — frascos para 3 personas
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bœuf Bourguignon
48.00
frascos para 3 personas
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Diots con lentejas
42.00
Diots aux lentilles — frascos para 3 personas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Parmentier de confit de pato trufado
45.00
Parmentier de canard confit truffé
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Parmentier de confit de pato
32.00
Parmentier de canard confit nature — natural
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Tian de cordero confitado a la Provençale
35.00
Tian d’agneau confit à la Provençale — cordero confitado, calabacín, berenjena, tomate
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lasaña de ternera
18.00
Lasagnes de boeuf
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Lasaña de salmónpescatarian
24.00
Lasagnes de saumon
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratos
GUARNICIONES
Puré de patatasvegetarian
18.00
Purée de pommes de terre nature — natural
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Puré de patatas trufadovegetarian
38.00
Purée de pommes de terre truffée
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Tajine de verdurasvegetarian
22.00
Tajine de légumes
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Ratatouillevegan, vegetarian
22.00
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gratin Dauphinoisvegetarian
14.00
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Gratén de calabacínvegetarian
14.00
Gratin de courgettes au basilic et à la menthe — con albahaca y menta
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
QUESOS
Saint Marcellin de la Mère Richardvegetarian
5.10
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coulommiers con trufavegetarian
60.00
Coulommiers à la truffe
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomme la Palouzevegetarian
20.90
estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
PASTELERÍA DE LA CASA
Merveilleuxvegetarian
5.10
mousse de chocolate praliné, merengue fundente, virutas de chocolate negro
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Séracvegetarian
5.10
mousse de chocolate blanco, frambuesas, merengue fundente, virutas de chocolate blanco
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Mt Blancvegetarian
5.10
mousse de castañas, crema de castañas, merengue fundente, virutas de chocolate con leche
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
Mont Chérivegetarian
5.50
bizcocho de castañas y cacao, corazón de feuillantine praliné de avellana, gelatina de cerezas, ganache, mousse de chocolate negro
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36
Baba au rhumvegetarian
4.90
bizcocho savarin empapado en sirope de ron, nata montada de vainilla, almendras laminadas, dosis de ron
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Tiramisú Albaricoque/pistachovegetarian
4.90
Tiramisu Abricot/pistache — compota de albaricoques asados, bizcochos empapados en Abricotine, crema de mascarpone y pistacho
estimación≈ 380 kcal36 g de carbohidratospesado 37
Délice Cassis/frambuesavegetarian
5.50
Délice Cassis/framboise — bizcocho dacquoise de avellana, bavaroise de frambuesa, gelatina de grosella negra, crujiente de chocolate blanco
estimación≈ 360 kcal38 g de carbohidratospesado 38
Verrine Fraisiervegetarian
5.80
crema diplomata, fresas frescas, crema de mascarpone
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Tartelette Tatin de manzanavegetarian
4.20
Tartelette Tatin aux pommes — masa quebrada y manzanas caramelizadas
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Tartelette de limón merengadavegetarian
4.20
Tartelette au citron meringuée — masa sablée, crema de limón, merengue
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Tartelette de frambuesas/Litchivegetarian
5.50
Tartelette aux framboises/Litchi — masa sablée, crema de almendras, frambuesas frescas, bavaroise de litchi
estimación≈ 360 kcal38 g de carbohidratos
Tartelette de arándanosvegetarian
4.90
Tartelette aux myrtilles — masa sablée, crema de almendras, panna cotta de verbena, arándanos
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Moelleux chocolatvegetarian
18.00
Ideal para niños y golosos
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
POSTRES PARA 6 a 8 PERSONAS
Merveilleuxvegetarian
42.00
mousse de chocolate praliné, merengue fundente, virutas de chocolate negro
estimación≈ 1920 kcal210 g de carbohidratospesado 21
Séracvegetarian
42.00
mousse de chocolate blanco, frambuesas, merengue fundente, virutas de chocolate blanco
estimación≈ 2040 kcal228 g de carbohidratospesado 21
Mt Blancvegetarian
42.00
mousse de castañas, crema de castañas, merengue fundente, virutas de chocolate con leche
estimación≈ 2280 kcal252 g de carbohidratospesado 21
Tarte Tatin de manzanavegetarian
30.00
Tarte Tatin aux pommes — masa quebrada, manzanas caramelizadas
estimación≈ 1600 kcal200 g de carbohidratospesado 27
Tarte Citron meringuéevegetarian
30.00
Masa quebrada con crema de limón y merengue
estimación≈ 3200 kcal380 g de carbohidratospesado 27
Tarte aux framboises/Litchivegetarian
34.00
Masa quebrada, crema de almendras, frambuesas frescas, bavarois de lichi
estimación≈ 3000 kcal340 g de carbohidratospesado 27
Tarte aux Myrtillesvegetarian
34.00
Masa quebrada, crema de almendras, arándanos
estimación≈ 3100 kcal350 g de carbohidratospesado 27
PASTEL / GALLETAS DE LA CASA
Bizcocho de limónvegetarian
12.00
Cake au citron et crémeux citron — Bizcocho con crema de limón
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Bizcocho de naranjavegetarian
12.00
Cake à l’orange et crémeux orange Grand-Marnier — Bizcocho con crema de naranja y Grand Marnier
estimación≈ 470 kcal58 g de carbohidratospesado 30
Bizcocho de chocolate y avellanavegetarian
16.00
Cake chocolat noisette et amandes — Bizcocho con chocolate, avellana y almendras
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Bizcocho de pistachovegetarian
16.00
Cake pistache, cerises amarena coque au chocolat blanc — Bizcocho con pistacho, cerezas amarena y cobertura de chocolate blanco
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Brioche estilo pralulinevegetarian
7.50
Brioche façon praluline — Brioche al estilo praluline
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Sablés Diamantvegetarian
14.90
Caja de 3 sabores (vainilla, chocolate, pistacho)
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
74veggie
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Muchos aperitivos y postres
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir quiches vegetarianas de queso de cabra y espinacas o una Tourte Provençale. Los platos principales son de carne, por lo que los vegetarianos comen guarniciones como tajine de verduras o ratatouille.
52 platos vegetarianos y 5 veganos de 87
80dia
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Carnes y guarniciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y guarniciones de verduras. Los filetes y carnes tienen pocos carbohidratos.
50 aptos para diabéticos · 89 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- avenue du Mont Paccard 38, 74170 Saint-Gervais-les-Bains
- Horario
- luncerradomar12:15–13:30, 19:00–21:15mié12:15–13:30, 19:00–21:15jue12:15–13:30, 19:00–21:15vie12:15–13:30, 19:00–21:15sáb12:15–13:30, 19:00–21:15domcerradoFermeture le dimanche et le Lundi sauf pendant les vacances scolaires
- Contacto
- +33450984335 seracsaintgervais@yahoo.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 3serac.fr/fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %