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Auberge de Bionnassay

route de Bionnassay 3084, 74170 Saint-Gervais les Bains

Cerrado ahora

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Gratén de pasta con jamón y helado
12.50
Gratin de pâtes au jambon et glace
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Mini marbré savoyard y helado
12.50
Mini marbré savoyard (pomme de terre, poitrine fumée, reblochon) et glace — Patata, panceta ahumada, reblochon
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Terrina de caza (Maison VENANDI)
15.00
Terrine de gibier sauvage 100% français (Maison VENANDI) (180 gr) — 100% caza francesa (180 g)
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Savoyarde
23.00
Assiette Savoyarde (Charcuterie, fromage, salade) — Embutidos, queso, ensalada
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de embutidos
18.00
Assiette de charcuterie
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada verdevegetarian
5.50
Salade verte
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Veal Tonnato
16.00
Le veau façon tonnato (sauce thon, anchois et câpres) — Salsa de atún, anchoas y alcaparras
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pastel de carne hojaldrado
15.00
Pâté feuilleté (moutarde à l'ancienne, poulet et porc) — Mostaza antigua, pollo y cerdo
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
Pané de la Charme
16.00
Pané de la Charme (Chèvre frais du pays, salade verte, jambon cru) — Queso de cabra fresco local, ensalada verde, jamón curado
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade du Père Jean
15.00
Salade du Père Jean (Chou blanc chaud et cru, lardons, oeuf) — Col blanca caliente y cruda, panceta, huevo
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Plato del día
17.00
Plat du jour (uniquement le midi) — Solo al mediodía
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Marbré de Savoie
25.00
Marbré de Savoie (pomme de terre, poitrine fumée, reblochon),jambon cru, salade — Patata, panceta ahumada, reblochon, jamón curado, ensalada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bavette de ternera
28.00
Bavette de bœuf, jus corsé — Con jugo concentrado
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Riñones de ternera fileteados
23.00
Rognons de veau émincés, pommes de terre écrasées à l’huile d’olive — Patatas machacadas con aceite de oliva
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Selección de vegetalesvegetarian
21.00
Autour du végétal
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Farcement a nuestra manera
25.00
Farcement à notre façon, jambon cru et salade — Jamón curado y ensalada
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado del díapescatarian
28.00
Poisson du moment, caponata d'aubergine — Caponata de berenjena
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Fondue savoyardevegetarian
24.00
Fondue savoyarde, salade verte — Ensalada verde
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Fondue de setasvegetarian
27.00
Fondue aux cèpes, salade verte — Ensalada verde
estimación≈ 980 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato de quesosvegetarian
15.00
Assiette de fromage
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faïssellevegetarian
6.00
Faïsselle nature, myrtilles ou crème — Natural, arándanos o nata
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tarta de arándanos caseravegetarian
11.00
Tarte myrtilles maison
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Charlotte de chocolate caseravegetarian
10.00
Charlotte aux chocolat maison
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
La Framboisevegetarian
10.00
La franmboise (palet breton, compotée de fruits) — Palet breton, compota de frutas
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Granité Limoncellovegan
8.00
Granité Limoncello, sorbet citron — Sorbete de limón
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Affogatovegetarian
5.00
Affogato (glace vanille, café expresso) — Helado de vainilla, café expreso
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
2 bolasvegetarian
5.00
2 boules — Vainilla, Chocolate, Castaña, Avellana, Pistacho, Limón, Pera, Frambuesa, Limoncello, Café, Fresa, Albaricoque, Speculoos
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
3 bolasvegetarian
7.00
3 boules — Vainilla, Chocolate, Castaña, Avellana, Pistacho, Limón, Pera, Frambuesa, Limoncello, Café, Fresa, Albaricoque, Speculoos
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Bionnassayvegetarian
9.00
Vainilla, 2 bolas de castaña, crema de castañas, nata montada
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Vorassayvegetarian
9.00
Vainilla, chocolate, avellana, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Piton des Italiensvegetarian
9.00
3 bolas de pistacho, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Tête Roussevegetarian
9.00
Vainilla, fresa, albaricoque, compota de frutas, nata montada
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
La Transalpinevegetarian
10.50
3 bolas de limoncello, limoncello
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Colonelvegan
10.50
3 bolas de limón, vodka
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 40
Poire-Poirevegan
10.50
3 bolas de pera, alcohol de pera
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir Autour du végétal o una fondue savoyarde. Hay varios postres como la tarte myrtilles maison y diversos helados. La carta también incluye platos de carne como la bavette de bœuf.

20 platos vegetarianos y 3 veganos de 35

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones cárnicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La Bavette de bœuf contiene 0 g de carbohidratos.

17 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route de Bionnassay 3084, 74170 Saint-Gervais les Bains
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
Open from June 2nd to September 20th 2026. Closed on Mondays in June and September. Service available for lunch and dinner
Contacto
+33450934523 contact@auberge-bionnassay.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-bionnassay.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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