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L'Authentik - Saint-Gervais, 8 Rue du Priaureau

rue du Priaureau 8, 85230 Saint-Gervais

Cerrado ahora · abre 09:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FÓRMULA CÓCTEL
Hamburguesa de pollo / ternera
2.80
Burger poulet / bœuf
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Brocheta de ternera
2.20
Brochette de bœuf
estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de vieiraspescatarian
2.20
Carpaccio de Saint-Jacques
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Langostinos tempurapescatarian
2.00
Crevettes tempura
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hot dog
2.00
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos
Bocadillo de salmón con crema de cebollinopescatarian
2.00
Navette crème ciboulette saumon
estimación≈ 190 kcal18 g de carbohidratos
Bocadillo de pesto, mozzarella y jamón ahumado
2.00
Navette pesto mozzarella jambon fumé
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratos
Ensalada italiana / noruega o César
2.00
Salade Italienne / Norvégienne ou César
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tostada de foie gras con confitura de cebolla
2.20
Toast foie gras confits d'oignons
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú no tiene platos vegetarianos. Todas las fórmulas de cóctel contienen carne o pescado, como el burger poulet o la toast foie gras.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 9

63dia
scoreestimación

Aperitivos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú se centra en platos pequeños y aperitivos de cóctel. Muchas opciones tienen pocos carbohidratos.

5 aptos para diabéticos · 9 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Priaureau 8, 85230 Saint-Gervais
Horario
lun09:00–19:00
mar09:00–19:00
mié09:00–19:00
jue09:00–19:00
vie09:00–19:00
sáb09:00–19:00
dom—
Sur rendez-vous. Food truck schedule: Tue (Saint Gervais 18h-21h), Wed (Sallertaine 18h-21h), Thu (Bouin 18h-21h), Fri (Saint Gervais 18h-21h), Sat (Privatization)
Contacto
+33638781766 foodtrucklauthentik85@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), authentiktraiteur.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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