Restaurant le Pavillon - Saint-Herblain, 379 Route de Vannes
Route de Vannes 379, 44800 Saint-Herblain
Cerrado ahora · abre 12:00
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Plato frío 24€ht
PAVILLON
24.00
Incluye entrante, plato principal (pescado o carne), queso, postre y pan
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Ensalada de magret de pato y manzana con sidra
Salade de magret de canard & pomme au cidre — Plato Principal « Carne »
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Wok de ternera con soja y sésamo, pasta con verduras y verduras tiernas
Wok de bœuf aux soja & sésame, Pâtes aux légumes & légumes fondants — Plato Principal « Carne »
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Salmón marinado en aceite de nuezpescatarian
Saumon mariné à l’huile de noix — Plato Principal « Pescado »
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de merluza con velouté de calabazapescatarian
Filet de lieu au velouté de butternut — Plato Principal « Pescado »
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quesovegetarian
Fromage
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Millefeuille de vainilla O coulant de chocolate negro
Millefeuille à la vanille OU Mi-cuit au chocolat noir
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Plato frío 29€ht
SAVEURS
29.00
Incluye entrante, plato principal (pescado o carne), queso, postre y pan
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Terrina de foie gras y chutney de frutas
Terrine de foie gras & chutney de fruits — Plato Principal « Pescado »
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lubina con aceite de cítricos y verduras de temporadapescatarian
Pavé de bar à l’huile d’agrumes & légumes de saison — Plato Principal « Pescado »
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de cigalas con hierbas aromáticaspescatarian
Salade de langoustines aux aromates — Plato Principal « Carne »
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tiras de ternera Black Angus con pesto y tagliatelle
Emincé de bœuf « Black Angus » au pesto & tagliatelles — Plato Principal « Carne »
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Sablé bretón con fresas y mousseline de vainillavegetarian
Sablé breton aux fraises & mousseline vanille
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 33
Menú Pavillon
Menú Pavillon
38.00
Menu Pavillon (Entrée, plat & dessert) — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 24
Menú Pavillon
43.00
Menu Pavillon (Entrée, plat, fromage, dessert) — Entrante, plato principal, queso, postre
estimación≈ 1600 kcal95 g de carbohidratospesado 20
Menú Pavillon
54.00
Menu Pavillon (Entrée, poisson, viande, dessert) — Entrante, pescado, carne, postre
estimación≈ 1800 kcal100 g de carbohidratospesado 25
Menú Pavillon
59.00
Menu Pavillon (Entrée, poisson, viande, fromage, dessert) — Entrante, pescado, carne, queso, postre
estimación≈ 2000 kcal105 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Ceviche de dorada real con hinojo, sésamo y lima, tabulé libanéspescatarian
Ceviche de dorade royale aux fenouil, sésame & citron vert, taboulé libanais
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Magret de pato ahumado casero, vinagreta de cítricos y hummus marroquí
Magret de canard fumé maison, vinaigrette aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de tomates de Mr Léauté con parmesano de montaña, jamón ibérico y balsámico
Carpaccio de tomates de Mr Léauté au vieux parmesan de montagne, jambon ibérique & balsamique
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de mejillones bouchot de la Plaine sur Merpescatarian
Salade de moules de bouchot de la Plaine sur Mer, Huile d’olives aux herbes, fraises & Xérès — Aceite de oliva con hierbas, fresas y Xérès
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina de foie gras de pato semi cocido al Oporto
10.00
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison — Chutney de frutas de temporada
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartalette de sarrasin con langostinos localespescatarian
8.00
Tartelette sarrasin aux langoustines de pays & mousse de petits pois de la Hautière — Mousse de guisantes de la Hautière
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos Principales
Filete de merluza de la Turballe asadopescatarian
Filet de merlu de la Turballe rôti à l’huile d’agrumes & coriandre, déclinaison de petits pois de la Hautière — Aceite de cítricos y cilantro, variedad de guisantes de la Hautière
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Plancha de punta lomo
Plancha de punta lomo à la sarriette & citron vert, tian méditerranéen — Satureja y lima, tian mediterráneo
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ternera Limousin de Mr Radigois a la plancha
Émincé de bœuf Limousin de Mr Radigois grillé au poivre de Tasmanie, poêlée de grenailles & cebette — Pimienta de Tasmania, patatas baby y cebolleta
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ala de raya de la Turballepescatarian
Aile de raie de la Turballe aux beurre & noix de muscade, carottes nouvelles & courgettes grillées — Mantequilla y nuez moscada, zanahorias nuevas y calabacines grillados
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de lubina salvaje del Croisicpescatarian
8.00
Filet de bar sauvage du Croisic au velouté de langoustines, légumes verts de Mr Pineau — Velouté de langostinos, verduras verdes de Mr Pineau
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medallones de ternera Limousin « sous la mère »
8.00
Médaillons de veau Limousin « sous la mère » grillés aux girolles, petits légumes d’été — A la parrilla con rebozuelos, verduras de verano
estimación≈ 510 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Millefeuille de chocolate negro Valrhonavegetarian
Millefeuille au chocolat noir Valrhona & framboises de la Hautière — Frambuesas de la Hautière
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27
Surtido de pequeños postres caserosvegetarian
Assortiment De Petits Desserts Maison
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Florentino de almendrasvegetarian
3.00
Florentin aux amandes, mousseline verveine & fraises de Mr Vinet — Mousseline de verbena y fresas de Mr Vinet. Posibilidad de tarta de cumpleaños para la mesa
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Pasionalmente chocolate negrovegetarian
Passionnément tout chocolat noir aux 3 crus Valrhona — Con 3 crus de Valrhona
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Millefeuille crujiente con fresas de Mr Vinetvegetarian
Millefeuille croustillant aux fraises de Mr Vinet & mousseline vanille — Mousseline de vainilla
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratospesado 29
Fraisiervegetarian
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 28
Charlotte de chocolate negro Valrhona y mentavegetarian
Charlotte aux chocolat noir Valrhona & menthe
estimación≈ 560 kcal44 g de carbohidratospesado 30
Entrantes
Terrina de foie gras de pato semi cocido al Oporto
Terrine de foie gras de canard mi cuit au Porto, chutney de fruits de saison — Chutney de frutas de temporada
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartalette de sarrasin con langostinos localespescatarian
Tartelette sarrasin aux langoustines de pays & mousseline d’asperges vertes de Mr Pineau — Mousseline de espárragos verdes de Mr Pineau
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Atún rojo del Atlántico semi cocidopescatarian
Mi cuit de Thon rouge de l’Atlantique aux sésame grillé, combava & wok de petits légumes — Sésamo tostado, combava y wok de verduras
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Medallones de rape al azafrán y risotto de espárragos verdespescatarian
Médaillons de lotte au safran & risotto aux asperges vertes
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ternera Limousin asada (entrecot, solomillo o contra) de Mr Radigois
Emincé de bêæf Limousin (entrecôte, faux filet ou cëëur de rumsteak) de Mr Radigois rôti — Con jugo de tomate y tortilla de patatas a la ajuga
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Lubina salvaje de Croisicpescatarian
Filet de bar sauvage du Croisic au velouté de langoustines, légumes verts de Mr Pineau — Con velouté de cigalas y verduras verdes de Mr Pineau
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medallones de ternera Limousin « sous la mère » a la plancha
Médaillons de veau Limousin « sous la mère » grillés aux girolles, petits légumes printaniers — Con rebozados de setas y verduras primaverales
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos
Surtido de quesos curados de la regiónvegetarian
Assortiment de fromages affinés de nos régions — Para los menús de 62€ y 80€
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Florentina de almendras, mousseline de albahaca y fresas de Mr Vinetvegetarian
Florentin aux amandes, mousseline basilic & fraises de Mr Vinet — Posibilidad de presentarlo como tarta de cumpleaños para toda la mesa
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Menú Pavillon Catering - PARA LLEVAR
Menú Pavillon Traiteur
31.00
Menu Pavillon Traiteur (entrée, plat & dessert) — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 35
Menú Pavillon Traiteur
34.00
Menu Pavillon Traiteur (entrée, plat, fromage & dessert) — Entrante, plato principal, queso y postre
estimación≈ 1650 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú Pavillon Traiteur
48.00
Menu Pavillon Traiteur (entrée, poisson, viande, dessert) — Entrante, pescado, carne y postre
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 31
Menú Pavillon Traiteur
52.00
Menu Pavillon Traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert) — Entrante, pescado, carne, queso y postre
estimación≈ 2000 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Tartar de dorada real
Tartare de dorade royale aux sésame, yuzu & wakamé, fraîcheur de légumes — Con sésamo, yuzu y wakamé, verduras frescas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartaleta de sarraceno con vieiras
Tartelette Sarasin aux pétoncles, crémeux de choux fleur & coppa de Kintoa — Con crema de coliflor y coppa de Kintoa
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de merluza con aceite de cítricos y cilantro
Filet de merlu à l’huile d’agrumes & coriandre, légumes primeurs poêlés — Verduras primores salteadas
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de bacalao en costra de chorizo
Pavé de cabillaud en croute de chorizo, purée maison & fondue d’épinards — Puré casero y fondue de espinacas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ave de corral rellena de morillas
Volaille fermière farcie aux morilles, galette de pommes de terre & carottes — Tortilla de patatas y zanahorias
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plancha de punta lomo a la ajuga
Plancha de punta lomo à la sariette, tian méditerranéen — Con tian mediterráneo
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tabla de quesos curados de la regiónvegetarian
Plateau de fromages affinés de nos régions
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Milhojas de chocolate negro y frambuesas
Millefeuille aux chocolat noir & framboises
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Tatin de melocotones a la lavanda
Tatin de pêches à la lavande
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Paris-Brest choux craquelin casero
Choux craquelin maison « Paris-Brest »
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Sablé breton con fresas locales
Sablé breton aux fraises de pays, mousseline vanille — con mousseline de vainilla
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Symphonie de fruits exotiques
Symphonie de fruits exotiques & crème passion sur un biscuit praliné — con crema de maracuyá sobre bizcocho de praliné
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Selva Negra casera
Forêt noire maison « cacaotée & bigarée » — con cacao y cerezas
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Pastel con 3 tipos de chocolate negro Valrhona
Gâteau aux 3 crus de chocolat noir Valrhona
estimación≈ 500 kcal38 g de carbohidratospesado 43
Carlota de fresas casera
Charlotte maison aux fraises
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Menú des Saveurs Catering - PARA LLEVAR
Menú de Sabores Catering
44.00
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, plat & dessert) — entrada, plato principal y postre
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 44
Menú de Sabores Catering
47.00
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, plat, fromage & dessert) — entrada, plato principal, queso y postre
estimación≈ 1700 kcal95 g de carbohidratospesado 33
Menú de Sabores Catering
63.00
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, poisson, viande, dessert) — entrada, pescado, carne y postre
estimación≈ 1800 kcal85 g de carbohidratospesado 40
Menú de Sabores Catering
66.00
Menu des Saveurs Traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert) — entrada, pescado, carne, queso y postre
estimación≈ 2100 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Terrina de foie gras de pato al oporto
Terrine de foie gras de canard au porto, chutney de fruits de saison — con chutney de frutas de temporada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ballotine de salmón 'Bomlo'pescatarian
Ballotine de saumon « Bomlo » farcie aux crustacés — rellena de mariscos
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartelette de langostinos localespescatarian
Tartelette aux langoustines de pays & petits pois de la Hautière — con guisantes de la Hautière
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de ternera Limousin de Mr Radigois
Emincé de bœuf Limousin (entrecôte, faux filet ou cœur de rumsteak) de Mr Radigois rôti Au jus tomaté, galette de pommes de terre à la sarriette — asado con jugo de tomate y tortilla de patata con ajenjo
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Menú festivo Catering - PARA LLEVAR
Menú Festivo Catering
55.00
Menu festif traiteur (entrée, plat & dessert) — entrada, plato principal y postre
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Menú Festivo Catering
58.00
Menu festif traiteur (entrée, plat, fromage & dessert) — entrada, plato principal, queso y postre
estimación≈ 1800 kcal95 g de carbohidratospesado 33
Menú Festivo Catering
77.00
Menu festif traiteur (entrée, poisson, viande & dessert) — entrada, pescado, carne y postre
estimación≈ 1900 kcal85 g de carbohidratospesado 40
Menú Festivo Catering
78.00
Menu festif traiteur (entrée, poisson, viande, fromage & dessert) — entrada, pescado, carne, queso y postre
estimación≈ 2200 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Bouchée à la Reinepescatarian
Bouchée à la Reine aux langoustines & petits pois — con langostinos y guisantes
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Terrina de foie gras de pato con trufa negra del Périgord
Terrine de foie gras de canard à la truffe noire du Périgord
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Risotto de bogavante bretónpescatarian
Risotto au homard breton
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lenguado a la meunièrepescatarian
Sole de pays poêlée meunière, purée maison — Lenguado local a la plancha con puré casero
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rodaballo asado
Turbot rôti au jambon Kintoa de Mr Testemale, pommes de terre nouvelles aux petits oignons — Con jamón Kintoa de Mr Testemale y patatas nuevas con cebollitas
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tournedos de buey Limousin
Tournedos de bœuf Limousin à la truffe, légumes primeurs aux herbes fraîches — Con trufa y verduras tempranas con hierbas frescas
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Capona Arradoa rellena
Poularde Arradoa désossée & farcie au foie gras, cassolette de petits légumes — Deshuesada y rellena de foie gras, cassolette de verduras
estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Civet de bogavante bretónpescatarian
Civet de homard breton aux petits légumes — Estofado de bogavante con verduras
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CARTA CATERING - PARA LLEVAR
Entrante Menú Pavillon
12.00
Entrée du menu Pavillon
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrante Menú Saveurs
18.00
Entrée du menu des Saveurs traiteur — Menú catering
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrante Menú Festivo
25.00
Entrée du menu Festif traiteur — Menú catering
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de bogavante bretónpescatarian
28.00
Salade de Homard Breton aux aromates (décortiqué 75g) — Con aromáticos (75g pelado)
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de foie gras de pato
135.00
Terrine de foie gras de canard mi cuit — Cocinado a media temperatura
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado Bomlo caseropescatarian
30.00
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (250g) — En lonchas (250g)
estimación≈ 510 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón ahumado Bomlo caseropescatarian
55.00
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (500g) — En lonchas (500g)
estimación≈ 1020 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado Bomlo caseropescatarian
100.00
Saumon fumé « Bomlo » maison & tranché (1 kg) — En lonchas (1 kg)
estimación≈ 2040 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Ave Arradoa de Laetitia Garat
36.00
Volaille « Arradoa » de Laetitia Garat désossée & farcie au foie gras, jus à la truffe du Périgord, Légumes oubliés — Deshuesada y rellena de foie gras, jugo de trufa del Périgord, verduras olvidadas
estimación≈ 780 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Ensalada de bogavante bretónpescatarian
45.00
Salade de Homard Breton aux aromates (décortiqué 125g) — Con aromáticos (125g pelado)
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato Principal Menú Pavillon
19.00
Plat du menu Pavillon traiteur — Menú catering
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato Principal Menú Saveurs
26.00
Plat du menu des Saveurs traiteur — Menú catering
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato Principal Menú de Fiesta
33.00
Plat du menu de fête traiteur — Menú catering
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
LES CANAILLES GOURMANDES DU PAVILLON
Tostada de foie gras casera
1.70
Toast de foie gras maison
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratos
Tostada de salmón ahumado caserapescatarian
1.70
Toast de saumon fumé maison
estimación≈ 110 kcal10 g de carbohidratos
Sablé de sarraceno, mousseline de coliflor y vieira salteada
1.70
Sablé sarrasin, mousseline choux fleur & noix de St Jacques poêlée
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini panecillos brioche con rillettes de pescado fresco
1.70
Minis pains briochés Aux rillettes de poisson frais
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón ibérico de Mr Arrossagaray
1.70
Jambon ibérique de Mr Arrossagaray
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinos con aromáticos
3.00
Langoustines aux aromates
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieiras con aromáticos
1.70
Noix de St Jacques aux aromates
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Atún rojo semi-cocido con soja y sésamo
1.70
Thon rouge mi cuit aux soja & sésame
estimación≈ 140 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de pato ahumado y pera
1.70
Magret de canard fumé & poire
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras y fresa o mango
1.70
Foie gras & fraise ou mangue
estimación≈ 190 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón marinado con jengibre y citronela
1.70
Saumon mariné aux gingembre & citronnelle
estimación≈ 130 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lubina con pesto
1.70
Bar au pesto
estimación≈ 150 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pato con miel y especias
1.70
Canard miel & épices
estimación≈ 170 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras y limón
1.70
St jacques & citron
estimación≈ 100 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gambas crujientes al curry
1.70
Croustillant de gambas au curry
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ternera a la brasa con sésamo
1.70
Bœuf au sésame grillé
estimación≈ 160 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Maki de centollo
3.00
Maki de tourteau
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de langostinos y espárragos verdes
3.00
Tartare de langoustines & asperges vertes
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Raya deshilachada con cebollino
1.70
Effilochée de raie à la ciboulette
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ceviche de dorada con lima y piment d'Espelette
1.70
Ceviche de dorade aux citron vert & piment d’Espelette
estimación≈ 100 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Cromesquis de foie gras y jugo de trufa
4.50
Cromesquis de foie gras & jus de truffe
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tortita de patata y caviar
6.50
Galet de pommes de terre & caviar
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fricassée de bogavante al cacao
5.50
Fricassée de homard au cacao
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Quiche de mollejas de ternera
1.70
Quiche aux ris de veau
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini croque-monsieur
1.70
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mi-cuit de chocolate negro Valrhona y limón yuzu
1.70
Mi cuit au chocolat noir Valrhona & citron yuzu
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Sablé breton de mango y mousseline de maracuyá
1.70
Sablé breton à la mangue & mousseline passion
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Chou craquelin casero estilo 'Paris Brest'
1.70
Chou craquelin maison façon « Paris Brest »
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Macaron coco – piña – ron
1.70
Macaron coco – ananas – rhum
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Financier de manzanas caramelizadas
1.70
Financier aux pommes caramélisées
estimación≈ 260 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Millefeuille de chocolate negro Valrhona con frambuesas y teja de cacao
1.70
Millefeuille au chocolat noir Valrhona aux framboises & tuile cacao
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Sablé breton mousseline de vainilla con fresas o frambuesas
1.70
Sablé breton mousseline vanille aux fraises ou framboises
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Macaron tierno de frambuesa – pomelo y albahaca
1.70
Macaron moelleux à la framboise – pamplemousse & basilic
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Menú Pavillon
2 platos
33.00
2 plats
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
3 platos
37.00
3 plats
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Entrantes
Espárragos blancos de Mr Pineau, salsa Mousselinevegetarian
Asperges blanches de Mr Pineau, sauce Mousseline
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Raya deshilachada de la Turballe con hierbas frescas y velouté de canónigos
Effilochée de raie de la Turballe aux herbes fraîches & velouté de mâche
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Magret de pato del suroeste marinado en cítricos y hummus marroquí
Magret de canard fermier du sud ouest mariné aux agrumes & houmous aux saveurs marocaines
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gravlax de Salmón Bomlo, tartar de aguacate y Granny Smith
Gravlax de Saumon Bomlo, tartare d'avocat & Granny Smith
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langostinos locales, tartaleta de sarrable y mousse de guisantes de la Hautière
8.00
Langoustines de Pays, tartelette au sarrasin & mousse de petits pois de la Hautière
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Filete de merluza de Croisic asado con velouté de langostinos y verduras de Mr Léauté
Filet de merlu du Croisic rôti au velouté de langoustines, petits légumes de Mr Léauté
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ala de raya de la Turballe con aceite aromatizado de tomate, hierbas frescas y verduras verdes
Aile de raie de la Turballe à l'huile parfumée tomates & herbes fraîches, poêlée de légumes verts
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Boudin de cerdo Kintoa de Mr Tastemale
Boudin de porc Kintoa de Mr Tastemale du Pays Basque grillé & purée maison — a la plancha con puré casero
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de buey francés
Tartare de bœuf français coupé au couteau, frites maison — cortado a cuchillo, con patatas fritas caseras
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Filete de lubina del Croisic asado
8.00
Filet de Bar du Croisic rôti, velouté d'asperges & asperges vertes de Mr Pineau — con velouté de espárragos y espárragos verdes de Mr Pineau
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de buey Limousin de Couëron a la plancha
8.00
Filet de bœuf Limousin de Couëron grillé, sauce au poivre, grenailles & carottes nouvelles — con salsa de pimienta, patatas baby y zanahorias nuevas
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Pavlova caseravegetarian
Pavlova maison aux fruits rouges — con frutos rojos
estimación≈ 450 kcal62 g de carbohidratospesado 38
Tabla de quesosvegetarian
Assiette de fromages affinés de nos régions — quesos curados de nuestras regiones
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
34veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir un surtido de quesos regionales y postres como el fraisier o el milhojas de chocolate.
16 platos vegetarianos y 0 veganos de 146
85dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece numerosos platos proteicos de alta calidad con un índice glucémico bajo. La selección de platos principales es amplia y apta para dietas bajas en carbohidratos.
91 aptos para diabéticos · 146 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route de Vannes 379, 44800 Saint-Herblain
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:30–22:00mar12:00–14:00, 19:30–22:00mié12:00–14:00, 19:30–22:00jue12:00–14:00, 19:30–22:00vie12:00–14:00, 19:30–22:00sáb—domcerradoLe samedi uniquement pour les groupes. lundi au vendredi : à partir de 12h | à partir de 19h30. Closing times not specified in text
- Contacto
- +33240949999
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lepavillon.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %