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Le Mas des Oliviers - Saint-Herblain, Rue du Moulin de la Rousselière

Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain

Cerrado ahora · abre mar 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

TAPAS
Gofre de salmón ahumado
16.50
Gaufre de saumon fumé — Crema de eneldo con miel
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Burratina con pestovegetarian
14.50
Burratina au pesto — Focaccia al aceite de oliva, tomates cherry marinados
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos
Charcutería y Tome de Couëron
15.50
La Charcuterie et la Tome de Couëron — Aceitunas y tomates
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyozas salteadas
15.50
Poêlée de gyozas — Gambas con shiitakes
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Huevo marinado en sojavegetarian
11.00
L'œuf mariné au soja — Mayonesa de sésamo, chutney de zanahorias moradas
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho de pepino y manzanavegetarian
13.00
Gaspacho concombre et pomme — Crema de feta, crujiente de aceitunas
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tarta de hummus de shiitakesvegetarian
15.00
Tartelette d'houmous de shiitakés — Espárragos y salsa holandesa
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras mi-cuit
18.50
Macaron de carbón y guisantes
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
Nuestros CLÁSICOS
Tartar de salmón con limón confitado
23.00
Tartare de saumon au citron confit — Pepino y gofre de salmón ahumado
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
Tartar de ternera clásico
21.50
Tartare de bœuf comme un classique — Yema de huevo y patatas fritas caseras
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de ternera con Grana Padano
22.00
Tartare de bœuf au Grana Padano — Servido en dos tiempos, patatas fritas caseras
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada crujiente de salmón ahumado
22.50
Salade croquante de saumon fumé — Espárragos, guisantes y croquetas de atún con queso crema
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Focaccia con ajo silvestre
21.90
Focaccia snackée à l'ail des ours — Tomates cherry marinados, pollo, aguacate, huevo de codorniz y patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Gnocchi de patatavegetarian
22.00
Gnocchis de pomme de terre — Con espinacas, espárragos y Grana Padano
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
CARNES
Ballotine de pollo con Nori
24.50
Le Poulet en ballotine au Nori — Tiras de sepia, gambas, chorizo y arroz Arborio
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 75
Corazón de solomillo de ternera
26.50
Cœur de Faux Filet de Bœuf — "Donut" de confit, patatas Bravas con aïoli, espárragos verdes
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Paleta de cerdo
23.00
Le Paleron de porc — Fideos salteados con verduras crujientes
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Entrecot irlandés
33.50
Noix d'entrecôte Irlandaise — Salsa de pimienta y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Hamburguesa de ternera
22.00
Burger de bœuf — Carne picada, panceta ahumada, tortita de patata Taleggio, rúcula y patatas fritas caseras
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
PESCADOS
Dorada entera selladapescatarian
26.00
Dorade entière snackée — Caponata agridulce, arroz con verduras
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Medallón de salmón con cítricospescatarian
24.50
Médaillon de saumon aux zestes — Variación de zanahorias, Spätzle con Black Curry, coulis verde de hojas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bacalao en costra mediterráneapescatarian
26.50
Cabillaud en croûte Méditerranéenne — Malfatti de espinacas, salsa de pimiento rojo
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRES
Tabla de quesosvegetarian
11.50
Plateau de fromages, La séléction de notre maître fromager "XAVIER THURET MOF" — Selección de nuestro maestro quesero "XAVIER THURET MOF"
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Limón y Mentavegetarian
11.90
Le Citron menthe — Crema inglesa mentolada, mousse de limón, bizcocho de menta y sorbete de lima
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Frutos Rojos y Albahacavegetarian
11.90
Les Fruits rouges Basilic — Mousse de albahaca, inserto de frutos rojos, bizcocho de almendra y sorbete de frambuesa
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Tartaleta de arroz con lechevegetarian
11.90
Tartelette de riz au lait — Con fresas y granizado de frutos rojos
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Parfait helado de chocolatevegetarian
11.90
Parfait glacé au chocolat — Gel y espuma de pimienta de Sichuan, berenjena seca
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Gofre Liegeño Melbavegetarian
11.90
Gaufre Liégeoise Melba — Fresas frescas y coulis de frutos rojos
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratospesado 33
Mignardises 5 piezasvegetarian
11.90
Mignardises 5 pièces
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mignardises 8 piezasvegetarian
14.90
Mignardises 8 pièces
estimación≈ 560 kcal48 g de carbohidratospesado 27
COPAS DE HELADO
Café Liégeoisvegetarian
9.90
Comme un café Liégeois — Helado de café, helado de vainilla
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Postre de Limónvegetarian
9.90
Comme un citron — Sorbete de limón, gel de Yuzu y merengue
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Nuestros Menús
MENU DU MAS DES OLIVIERS
39.90
MENU DU MAS DES OLIVIERS Midi et Soir : Entrée + plat + dessert — Mediodía y Noche: Entrante + plato + postre
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 33
MENU DU MAS DES OLIVIERS
33.90
MENU DU MAS DES OLIVIERS Uniquement le Midi du lundi au vendredi : Entrée + plat ou Plat + dessert — Solo mediodía (lun-vie): Entrante + plato o Plato + postre
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratos
MENÚ DEL DÍA
22.90
LA FORMULE DU JOUR Entrée + plat + dessert — Entrante + plato + postre
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 33
MENÚ DEL DÍA
20.90
LA FORMULE DU JOUR Entrée + plat ou Plat + dessert — Entrante + plato o Plato + postre
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
ENTRANTE DEL DÍA
8.00
ENTRÉE DU JOUR
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATO DEL DÍA
18.00
PLAT DU JOUR
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POSTRE DEL DÍA
8.00
DESSERT DU JOUR
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
14.00
LE MENU DES ENFANTS — Hamburguesa de ternera con Grana Padano, salsa barbacoa y patatas fritas / Salmón con arroz de verduras / Gofre Liegeño con fresas
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Menú del Día de la Madre
Menú a 48€/persona
48.00
Menu à 48€/personne
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 31

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Dirección
Rue du Moulin de la Rousselière, 44800 Saint-Herblain
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–22:30
mié12:00–14:00, 19:00–22:30
jue12:00–14:00, 19:00–22:30
vie12:00–14:00, 19:00–22:30
sáb12:00–14:00, 19:00–22:30
domcerrado
Contacto
+33240639292
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lemas-desoliviers.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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