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Restaurant Le Saint Julien - Saint-Julien-Beychevelle, 11 Rue de Saint-Julien

rue de Saint-Julien 11, 33250 SAINT JULIEN BEYCHEVELLE

Cerrado ahora · abre dom 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Salmón escocés ahumadopescatarian
22.00
Saumon d'Ecosse fumé par nos soins au bois ’olivier — ahumado en casa con madera de olivo
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ravioles de cigalaspescatarian
22.00
Ravioles de langoustines, sauce langoustine — con salsa de cigalas
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de ternera marinado
22.00
Tataki de boeuf mariné, et ses condiments épicés — con condimentos picantes
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato a la parrilla
22.00
Foie gras de canard grillé aux sarments de vignes, préparé en terrine , figues roties — preparado en terrina con higos asados
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mozzarella di Bufalavegetarian
22.00
Caillou de Mozzarella di Bufala, truffes d'été, vinaigrette aux truffes — con trufas de verano y vinagreta de trufa
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de alcachofa y pomelovegan, vegetarian
22.00
Salade d'Artichaud et Pomelo, vinaigrette de framboises — con vinagreta de frambuesa
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pescados
Cassolette de cigalaspescatarian
35.00
cassolette de langoustines, concassée de tomates, pistil de safran et riz parfumé — con concassé de tomate, pistilos de azafrán y arroz aromático
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo de bacalaopescatarian
35.00
Dos de Cabillaud, sauce Nantaise et petits légumes — con salsa Nantaise y verduritas
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Atún rojo selladopescatarian
35.00
Thon rouge snacké, sauce poivre vert et pomme frite maison — con salsa de pimienta verde y patatas fritas caseras
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 71
Carnes
Mignon de ternera
35.00
Mignon de veau, fricassée de légumes et champignons de saison — con fricasé de verduras y setas de temporada
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cerdo Ibérico
35.00
Porc Ibérique, tian de légumes à la provençale — con tian de verduras a la provenzal
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de ternera
35.00
Filet de bëf, pomme frites maison et sauce Bordelaise — con patatas fritas caseras y salsa Bordelesa
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Suprema de Pichón Real
35.00
Suprême de Pigeon Royal, foie gras de canard poîlé, fricassée de légumes et Champignons du moment — con foie gras de pato, fricasé de verduras y setas
estimación≈ 610 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Tarta fina de manzanavegetarian
12.00
Tarte fine aux pommes, crème glacée à la vanille de Madagascar — con helado de vainilla de Madagascar
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 34
Tartaleta de frambuesa y pistachovegetarian
12.00
Tartelette aux framboises bourdaloue à la pistache — estilo Bourdaloue
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Coulant de chocolatevegetarian
12.00
Fondant au chocolat, crème glacée à la vanille de Madagascar — con helado de vainilla de Madagascar
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Tartaleta de limón merengadavegetarian
12.00
Tartelette citron meringuée
estimación≈ 360 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Clafoutis de albaricoquevegetarian
12.00
Clafoutis Abricot et son sorbet — con sorbete
estimación≈ 390 kcal42 g de carbohidratospesado 42
Sopa de fresas gariguettesvegan, vegetarian
12.00
Soupe de fraises gariguettes et son sorbet, sirop au parfum de menthe — con sorbete y sirope de menta
estimación≈ 210 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Tabla de quesos curadosvegetarian
11.00
Plateau de fromages affinés — No incluido en los 3 primeros menús
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menú Degustación
Menú Degustación del chef Claude Broussard
95.00
Menu Dégustation de la cuisine du chef Claude Broussard. Avec accord mets et vins — Con maridaje de vinos — Entrante, pescado (media ración), carne (media ración), queso y postre
estimación≈ 2200 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Sugerencias del Chef
Bogavante Azul a la parrillapescatarian
60.00
Homard Bleu grillé aux sarments de vigne, sauce homardine et ses petits legumes — A la parrilla de sarmientos, con salsa de bogavante y verduras baby
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Côte de bœuf para 2 personas
98.00
Côte de bëf pour 2 personnes, pommes frites, sauce Bordelaise — Con patatas fritas y salsa Bordelesa
estimación≈ 2400 kcal120 g de carbohidratospesado 36

¿Esta carta sigue siendo correcta?

60veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como la mozzarella con trufas de verano o una ensalada de alcachofas. No hay platos principales vegetarianos, pero hay una tabla de quesos y varios postres.

9 platos vegetarianos y 2 veganos de 23

85dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con verduras. La selección de entrantes es amplia y contiene pocos carbohidratos.

12 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Saint-Julien 11, 33250 SAINT JULIEN BEYCHEVELLE
Horario
lun12:00–14:00
mar—
miécerrado
jue—
vie—
sáb—
dom12:00–14:00
Contacto
+32556596387
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-saint-julien.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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