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Bistro des Canailles

12 Ctre d'Affaire la Tannerie, 57070 Saint-Julien-lès-Metz

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevo cocotte al roquefort
9.00
L’œuf cocotte au roquefort — con virutas de carne seca y tostadas
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coliflor asadavegetarian
12.00
Chou fleur roti — crema de coliflor, encurtidos y chimichurri
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Velouté de lentejas
12.00
Velouté de lentilles — beicon crujiente, croutons de brioche, crema Isigny
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salmón Gravlaxpescatarian
15.00
Saumon Gravlax — mascarpone a las hierbas, lima, brotes tiernos
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Suprema de pollo campero
23.00
Suprême de poulet fermier — salsa cremosa de morillas
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Col rellena de pato deshilachado
23.00
Chou farci à l'éffiloché de canard — foie gras salteado, salsa de vino tinto
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brazo de ternera con zanahoria
25.00
Paleron de bêéf comme un bêéf-carotte — cebollitas, beicon
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de lotapescatarian
24.00
Pavé de lieu — chucrut, salsa cremosa de riesling
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de bacalaopescatarian
26.00
Dos de cabillaud — costra de hierbas, mantequilla blanca al limón, risotto
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Patatas fritas naturalesvegetarian
3.00
Nos frites fraîches — ración suplementaria
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Guarnición adicional
3.00
Garniture supplémentaire
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sugerencia de la semana (Plato)
16.50
Suggestion de la semaine (Le plat) — de lunes a viernes mediodía
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sugerencia de la semana (Plato + postre)
22.00
Suggestion de la semaine (Le plat + le dessert) — de lunes a viernes mediodía
estimación≈ 900 kcal70 g de carbohidratos
Carnes y Hamburguesas
Pulled Pork Burger
18.50
Le Pull pork — cerdo deshilachado miel/BBQ, cheddar, pepinillo, beicon, cebolla, lechuga iceberg
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Raclette Burger
18.50
Le Raclette — carne picada, raclette, beicon, pepinillo, cebolla, salsa de pimienta, lechuga iceberg
estimación≈ 920 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de ternera
23.00
Tartare de bêéf préparé par nos soins en cuisine — preparado en nuestra cocina
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sustrazo de ternera
24.00
Onglet de Boeuf — roquefort, pimienta, avellana, morillas o a la parrilla
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot
27.00
Noix d’entrecôte — roquefort, pimienta, avellana, morillas o a la parrilla
estimación≈ 700 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Café ou thé gourmand
12.00
café o té acompañado de dulces
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 36
Champagne gourmand
14.00
champagne acompañado de dulces
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Auténtica crème brûlée de vainilla Bourbon
9.00
Véritable crème brûlée à la vanille Bourbon
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
La famosa verrine de cacahuete
9.50
La fameuse verrine cacahuête — crema de vainilla, cacahuete, helado de caramelo
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Pera pochada con grosella negravegetarian
10.00
Poire pochée au cassis — sablé de cacao, mousse ligera de queso fresco
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Mi cuit de chocolate
10.00
Mi cuit chocolat — caramelo de maracuyá, helado de vainilla (10 min de cocción)
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Plato de helados y sorbetes (3 bolas)
9.00
L'assiette de glace et sorbet (3 boules) — con algunas frutas frescas
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Nuestros sabores de helado (copa 2 bolas)
7.00
Nos parfums de Glace (coupe 2 boules) — Vainilla / chocolate / café / fresa / frambuesa / limón / pistacho / avellana / mango / caramelo / yogur
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42

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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El filete y el pollo tienen valores bajos de carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
12 Ctre d'Affaire la Tannerie, 57070 Saint-Julien-lès-Metz
Horario
aún desconocido
Contacto
+33387746877
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrodescanailles.fr/

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