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Les Jardins du Tesan

Impasse de la Syrah 79, 30126 Saint-Laurent-des-Arbres

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

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6 ostras Bouziguespescatarian
8.00
6 huîtres Bouzigues
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
6 ostras Fines de Clairepescatarian
12.00
6 huîtres Fines de Claire
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
6 mejillonespescatarian
2.50
6 moules
estimación≈ 70 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
1 gamba calibre 25/35pescatarian
1.50
1 crevette calibre 25/35
estimación≈ 15 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gambas grises (aprox. 40g)pescatarian
4.00
Crevettes grises (env. 40g)
estimación≈ 40 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
12 caracoles bulotspescatarian
6.00
12 bulots
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bigorneaux (aprox. 80g)pescatarian
3.00
Bigorneaux (env. 80g)
estimación≈ 70 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
El centollopescatarian
15.00
Le tourteau
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos combinados
Plato de degustaciónpescatarian
16.00
Assiette de dégustation — 3 ostras Bouzigues, 2 gambas M, 3 bulots, 3 mejillones, 2 amandes, 1 palourde
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plato de aperitivopescatarian
20.00
Plateau apéro — 2 ostras, 4 gambas M, 4 bulots, 4 mejillones, 1 cuenco pequeño de gambas grises
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
La barca de ostraspescatarian
38.00
La barque à huîtres — 12 ostras, 4 gambas M, 4 bulots, 4 mejillones, 1 cuenco pequeño de gambas grises
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plateau de l’écaillerpescatarian
38.00
12 ostras, 6 gambas M, 6 bulots, 6 mejillones, 2 amandes, 2 palourdes
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Plateau royalpescatarian
75.00
12 ostras, 6 gambas M, 12 bulots, 12 mejillones, 4 amandes, 2 cigalas, 6 palourdes, 1 centollo
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 76
ENTRANTES
Bouillabaisse de mejillones de bouchotpescatarian
15.00
Bouillabaisse de Moules de bouchot — con rouille y croutons
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Blinis de salmón ahumado caserospescatarian
15.00
Blinis de Saumon fumé maison — crema de eneldo, huevas de salmón salvaje
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras mi-cuit
15.00
Foie gras mi cuit — chutney de mango y tostada de brioche
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Hojaldre de setas pleurotusvegetarian
15.00
Feuilleté de pleurotes — con crema de ajo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Filete de lubinapescatarian
22.00
Filet de Bar — puré de alcachofas avinagrado, salsa pistou
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Vieiras salteadaspescatarian
22.00
Saint Jacques poêlée — tagliatelle de verduras, salsa de bogavante
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gibelotte de ave de corral
22.00
Gibelotte de volaille fermière — jugo de carne, puré de patatas con trufas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costillar de cordero asado
22.00
Carré d’agneau rôti — con jugo reducido y judías coco a la Parmigiana
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
DULCES
Tabla de quesosvegetarian
8.00
Assiette du Fromager
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Baba bouchon al ron
8.00
Baba bouchon au rhum — con nata montada casera y helado de nuez pecana
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Nougat glacé casero
8.00
Notre Nougat glacé maison — con frutos rojos y macaron de frambuesa
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Brioche perdue caramelizada
8.00
Brioche perdue caramélisée — con helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratospesado 24

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el feuilleté de pleurotes y la assiette du fromager. El resto de la carta consiste en pescado y carne.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 25

75dia
scoreestimación

Mariscos frescos y platos cárnicos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las bandejas de mariscos tienen pocos carbohidratos.

20 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Impasse de la Syrah 79, 30126 Saint-Laurent-des-Arbres
Horario
aún desconocido
Contacto
+33466331012 restaurantletesan@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lesjardinsdutesan.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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