La Boucherie Bergerac Saint Laurent des Vignes
route Départementale 936, 24100 Saint Laurent Des Vignes
horario aún desconocido
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
menú infantil
Crujiente de pechuga de pavo a la francesa
croustillant de dinde plein-filet à la française
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Mini hamburguesa con steak VBF
p’tit burger avec steak VBF
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
Entrecot junior
entrecôte junior
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Verrine de tiramisú 'estilo La Boucherie'
verrine tiramisu « façon La Boucherie, »
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Caldo
Huevos con mayonesa
Oeufs mayonnaise
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Spianata con pan
Spianata, pain
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Zanahorias ralladas, salsa caesar y tomates confitados
Carottes râpées, sauce caesar et tomates confites
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón a la plancha con patatas fritas
Jambon grillé, frites
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada, crudités, tortitas de patata y hojaldre de Saint-Nectaire AOP
Salade, crudités, galettes de pommes de terre et feuilleté Saint-Nectaire AOP
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Sustitutos de colín rebozados, arroz y coulis de pimiento
Aiguillettes de colin panées, riz et coulis de poivron
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Plato del día
Plat du jour — Ver pizarra
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Queso blanco con coulis de fresa
Fromage blanc, coulis de fraise
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratos
Gofre pequeño con salsa de caramelo salado
Petite gaufre, sauce caramel beurre salé
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Copa de helado de vainilla bourbon con compota de albaricoque y nata montada
Coupe de glace vanille bourbon compotée d'abricot et crème fouettée
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
Entrantes
Ensalada de focaccia con queso de cabra fresco
Salade focaccia au chèvre frais - entrée — Focaccia con queso de cabra, jamón curado, churri pesto, rúcula, crumble salado, tomates cherry confitados y cebollino
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Bocado de hojaldre del sol
Bouchée feuilletée du soleil — Hojaldre, jamón curado, caponata y coulis de pimiento. Servido con rúcula, crumble salado y tomates cherry confitados
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Hueso tuétano asado al tomillo
Os à moelle rôti au thym 1 pièce — 1 pieza, Sel de Guérande IGP y pan tostado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera pequeño
Petit carpaccio de bœuf — Marinado con albahaca. Servido con rúcula, crumble salado, tomates cherry confitados y cebollino
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato semi-cocinado con Coteaux du Layon AOP
Bloc de foie gras de canard mi-cuit au coteaux du Layon AOP — Fabricado en Francia. Servido con Coteaux du Layon AOP (6cl), tostadas, compota de cebolla y ensalada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
Terrina de hígados de ave
Terrine aux foies de volaille — Acompañada de ensalada, pan y pepinillos. Receta tradicional de nuestro taller
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Duo Estival
Pimientos crujientes, spianata y salsa maquignon.
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planchette traditionnelle
Mortadela con pistacho, terrina de hígados de ave, jamón serrano, pepinillos, tostadas y mantequilla Charentes-Poitou.
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Imprescindibles
Andouillette de Troyes
Servido con patatas fritas, nuestra famosa salsa La Boucherie, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Lomo de Salmón Béarnaisepescatarian
Pavé de saumon béarnaise — Lomo de salmón con salsa bernesa. Guarnición a elegir, churri-pesto, crumble salado y cebollino.
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fricasé de Pintada
Fricassée de pintade — Trozos de pintada marinados estilo Tex-Mex, con caponata, tortilla de patata, coulis de pimiento y verduras crudas.
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensaladas
Ensalada Caesar estilo "La Boucherie"
Salade Caesar façon "La Boucherie" — Crujiente de pechuga de pavo, croutons fritos, salsa caesar, Grana Padano AOP y tomates cherry confitados.
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de Ternera Gourmet
Salade de bœuf gourmande — Ensalada de ternera semicocinada, caponata, pimientos crujientes, spianata, tortilla de patata, rúcula y crumble salado.
estimación≈ 750 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Hamburguesas
Le Maquignon rustique triple
Tortillas de patata, triple hamburguesa, cebolla roja, panceta grillada y queso Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 40
Le Maquignon rustique double
Tortillas de patata, doble hamburguesa, cebolla roja, panceta grillada y queso Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratospesado 43
Le Maquignon rustique
Tortillas de patata, hamburguesa, cebolla roja, panceta grillada y queso Saint-Marcellin IGP.
estimación≈ 1000 kcal60 g de carbohidratos
Le mythique
Hamburguesa, salsa La Boucherie, ensalada, cebollas fritas, cheddar ahumado y panceta grillada. Con patatas fritas.
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Le mythique double
Doble hamburguesa, salsa La Boucherie, ensalada, cebollas fritas, cheddar ahumado y panceta grillada. Con patatas fritas.
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Le Grilladin
Hamburguesa, cheddar ahumado, cebolla grillada cremosa. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 1050 kcal70 g de carbohidratos
L'Auvergnat triple
Triple hamburguesa, cebolla grillada cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 1500 kcal85 g de carbohidratospesado 40
L'Auvergnat double
Doble hamburguesa, cebolla grillada cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 1200 kcal75 g de carbohidratos
L'Auvergnat
Hamburguesa, cebolla grillada cremosa, Saint-Nectaire AOP y compota de cebolla. Servido con patatas fritas.
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Le Crunchy
Crujiente de pechuga de pavo, cheddar ahumado, ensalada, tomate, cebolla roja y cebolla grillada cremosa. Con patatas.
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Le mythique triple
Triple hamburguesa, salsa La Boucherie, ensalada, cebollas fritas, cheddar ahumado y panceta grillada. Con patatas.
estimación≈ 1700 kcal90 g de carbohidratospesado 40
Carnes a la parrilla
Tiras de Ternera
Emincé de bœuf — Nuestra carne marinada insignia La Boucherie. Aprox. 160g.
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Araignée
Un trozo tierno y sabroso, el privilegio del carnicero. Aprox. 240g.
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hampe de bœuf RACE DE CARACTERE
Tierno y sabroso. Textura fibrosa y sabor pronunciado. Aprox. 200g.
estimación≈ 440 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Onglet de boeuf con chalotas
Onglet de boeuf à l'échalote — Servido en su sartén con confit de chalotas. Aprox. 200g.
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette d'aloyau
Corte de fibras largas, ligeramente veteado, tierno y sabroso. Aprox. 160g.
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Entrecôte
Veteado y sabroso, ¡para los paladares más exigentes! Aprox. 250g.
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panaché du boucher
Un trío de onglet, corazón de rumsteck y araignée.
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de cœur de rumsteck RACE DE CARACTERE
Una pieza de carne tierna y gruesa. Aprox. 180g.
estimación≈ 410 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trésor du Louchébem RACE DE CARACTERE
Madurado hasta 35 días con hueso. Aprox. 350g.
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Côte de bœuf RACE DE CARACTERE
Toda la nobleza y tradición del oficio. Aprox. 500g con hueso.
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes picadas
Hamburguesa simple
Steak haché simple — Aprox. 100g. Servida con patatas fritas.
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa doble
Steak haché double — Aprox. 2x100g. Servida con patatas fritas.
estimación≈ 860 kcal45 g de carbohidratos
Hamburguesa triple
Steak haché triple — Aprox. 3x100g. Servida con patatas fritas.
estimación≈ 1040 kcal45 g de carbohidratos
Carnes crudas
Tartar tradicional o salteado
Tartare aux couteaux traditionnel ou poêlé — Preparado o sazonado al gusto. Servido con patatas fritas. Aprox. 150g.
estimación≈ 750 kcal46 g de carbohidratos
Crulogie de bœuf
Tríptico de ternera cruda: tartar, carpaccio de albahaca y mi-cuit de buey.
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mi-cuit de bœuf
Recubierto de semillas de sésamo y salsa tailandesa. Con patatas, rúcula, crumble salado y tomates cherry.
estimación≈ 740 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Quesos
Saint-Marcellin IGP (medio)vegetarian
Saint-Marcellin IGP demi — Saint-Marcellin IGP, pan, chutney de cebolla y cereza, ensalada y vinagreta.
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Chou Polka
Col con almendras tostadas, crema, azúcar moreno caramelizado, salsa de caramelo salado y azúcar glas.
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Douceur d'étévegetarian
Compota de albaricoque, crema de mascarpone, coulis de fresa y trozos de crumble.
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée de vainilla bourbonvegetarian
Crème brûlée vanille bourbon
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Coupe fraise givréevegetarian
Dos bolas de helado de fresa con trozos, coulis de fresa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratos
Coupe XL gaufre buenovegetarian
Dúo de helado de praliné de avellana y vainilla bourbon, mezcla de crema inglesa y Nutella®, crema de mascarpone, Kinder Bueno®
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Coupe liégeoisevegetarian
Elija su preferencia: chocolate, café, caramelo o dame blanche.
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Helado artesanal 1 bola 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glace artisanale 1 boule 2 topping au choix — Personalizable: formato, sabores y toppings!
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helado artesanal 2 bolas 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glaces artisanales 2 boules 2 topping au choix — Personalizable: formato, sabores y toppings!
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Financier de ruibarbo y flor de saúcovegetarian
Financier rhubarbe fleur de sureau — Servido con coulis de fresa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Moelleux de chocolate y avellanasvegetarian
Moelleux chocolat noisettes — Servido con crema inglesa, nata montada y trozos de crumble.
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
L'instant gourmandvegetarian
Espresso Florio o té, medio gofre de Bruselas con salsa de caramelo salado, verrine de tiramisu pera-Nut
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 26
Helado artesanal 3 bolas 2 toppings a elegirvegetarian
Coupe de glaces artisanales 3 boules 2 topping au choix — Personalizable: formato, sabores y toppings!
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Topping extra para helados artesanales
Extra topping dans les glaces artisanales
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratos
Menús
Menú infantil
Formule enfants — Hasta 10 años. Plato a elegir: P'TIT BURGER, CHuletón PICADO, PECHUGA DE PAVO CRUJIENTE o ENTRECÔTE JUNIOR
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Formule des Halles
Entrante + Plato principal o Plato principal + Postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Fórmula Completa
Formule Complète — Entrante + Plato principal + Postre
estimación≈ 1500 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Menú del mediodía
Menu du midi — Plato + Postre + Café. Solo al mediodía, excepto fines de semana y festivos
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Entrantes
Mortadela, pepinillos y pan
Mortadelle, Cornichons et pain
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de endivias, croutons fritos, Fourme d'Ambert AOP*vegetarian
Salade d'endives, croutons frits, fourme d'Ambert AOP*
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos principales
Lasaña de ternera*
Lasagnes de bœuf*
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Croque Forestiervegetarian
Croque Forestier*
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salchicha de Toulouse y patatas salteadas
Saucisse de Toulouse et Pommes de terre sautées*
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Col con nata montada y azúcar glasvegetarian
Chou, Crème fouettée et sucre glace*
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helado de vainilla Bourbon, compota de albaricoque y nata montadavegetarian
Coupe de glace Vanille Bourbon, Compotée d'abricot et crème fouetée*
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratos
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Práctico
- Dirección
- route Départementale 936, 24100 Saint Laurent Des Vignes
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32553586285
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-boucherie.fr/
- Ficha
- completitud 50 %, confianza 92 %
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