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Gusti Italiani - Saint-Laurent-du-Var, 1257 Esplanade Edmond Jouhaud

1257 Esplanade Edmond Jouhaud, 06700 Saint-Laurent-du-Var

Cerrado ahora · abre 12:00

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Jamón de Parma al hueso
14.00
JAMBON DE PARME à l’os DOP 24 mois — DOP 24 meses, se deshace en la boca
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón San Daniele al hueso
15.00
JAMBON SAN DANIELE À L’OS DOP 24 MOIS — DOP 24 meses, prestigioso jamón curado del Friuli de sabor suave y delicado
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón cocido trufado
15.00
JAMBON CUIT TRUFFÉ — Corazón de jamón cocido y trufa negra
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mortadela trufada
14.00
MORTADELLE TRUFFÉE — Sabrosa y perfumada con trufa
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisson Felino de Parma
12.00
SAUCISSON FELINO DE PARME — De carácter suave, pimienta negra
estimación≈ 250 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofas confitadas en aceite de olivavegetarian, vegan
12.00
ARTICHAUTS CONFITS À L’HUILE D’OLIVE
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pimientos rellenos de atún y queso de cabra
14.00
POIVRONS FARÇIS THON & FROMAGE DE CHÈVRE
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sanguins en aceitevegan, vegetarian
12.00
SANGUINS À L’HUILE
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de pulpo y patata
17.00
SALADE DE POULPE ET POMME DE TERRE — Pulpo fresco, patatas, aceitunas de Liguria
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Carpaccio del Trentino
17.00
Carpaccio de ternera, alcachofas confitadas, parmesano, rúcula
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio della Valtellina
18.00
Carpaccio de bresaola, alcachofas confitadas, parmesano, rúcula y corazón de burrata cremosa de Puglia
estimación≈ 420 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sottofesa all'Inglese Tonnato
18.00
SOTTOFESA ALL’INGLESE TONNATO — Carne de ternera aromatizada y cocida al vapor, salsa de atún y alcaparras
estimación≈ 310 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos y quesos
28.00
PLANCHE DE CHARCUTERIE ET FROMAGE — Tabla para compartir con surtido de embutidos y quesos italianos
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trio di Salumi
28.00
Plato para compartir con surtido de 3 embutidos italianos
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Formaggivegetarian
18.00
Surtido de quesos italianos
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pata Negra Bellota
26.00
Reserva 100% ibérico, la excelencia del jamón español, 80g y patatas trufadas
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
Burratavegetarian
14.00
Burrata de Puglia y tomates cherry confitados
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata a la trufavegetarian
18.00
BURRATA À LA TRUFFE — Burrata de Puglia, alcachofas confitadas y trufa de Alba
estimación≈ 380 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mozzarella di Bufalavegetarian
14.00
De leche cruda de búfala DOP
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS
Ensalada de atún
22.00
SALADE AU THON — Filetes de atún, anchoas, ensalada verde, tomates cherry, huevos bio, pimientos, aceitunas, alcachofas confitadas, alcaparras
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SALADE GUSTI
22.00
Ensalada verde, huevos bio, lascas de parmesano reggiano, tomates cherry, croutons y embutido a elegir
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CAPRESEvegetarian
22.00
Tomates y mozzarella di bufala DOP
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADA DE PULPO Y PATATAS
32.00
SALADE DE POULPE ET POMMES DE TERRE — Pulpo fresco, patatas, aceitunas de Liguria
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ENSALADA MIXTAvegan, vegetarian
7.00
SALADE MIXTE
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PASTAS Y RAVIOLIS
LA VERITABLE CARBONARA
22.00
Receta tradicional, pecorino romano, guanciale, huevos bio y pimienta negra
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
TAGLIOLINI DOUBLE TRUFFE
25.00
Tagliolini frescos al huevo, crema de trufa y trufa fresca de temporada
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
RAVIOLI DELLA NONNA
22.00
Ravioli de carne o estofado, salsa cremosa de gorgonzola
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
GNOCCHI BURRATA CRÉMEUSEvegetarian
22.00
Gnocchi de patata, salsa de tomates cherry datterino
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratos
LASAGNE BOLOGNAISE
20.00
Pasta fresca al huevo, boloñesa, mozzarella y parmesano reggiano
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
TARTUFO
20.00
Jamón cocido trufado, burrata y trufa fresca de Alba
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
RAVIOLI DU CHEF
22.00
Ravioli de ricotta y verdura, salsa cremosa de parmesano y embutido del día
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
GNOCCHI DE TRUFA BLANCA DE ALBA (2 pers.)vegetarian
28.00
GNOCCHI À LA TRUFFE BLANCHE D’ALBA pour 2 Personnes — Salsa cremosa con 15g de trufa blanca de Alba triturada y trufa negra de Alba fresca
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 31
SORRENTINAvegetarian
22.00
Pasta artesanal, tomates cherry, mozzarella di bufala DOP fundida, Parmigiano Reggiano DOP, albahaca, ajo
estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 65
LASAGNE DE TRUFA DE ALBA
25.00
LASAGNE A LA TRUFFE D’ALBA — Pasta fresca al huevo, bechamel, trufa de Alba y jamón cocido trufado
estimación≈ 840 kcal60 g de carbohidratos
SUGERENCIA ESPECIAL DEL DÍA
24.00
SUGGESTION SPÉCIALE DU JOUR — Sugerencias de pasta o ravioli según disponibilidad
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
CARNES
CARPACCIO DEL TRENTINO
22.00
Carpaccio de ternera, alcachofas confitadas, parmesano, rúcula
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARPACCIO DELLA VALTELLINA
22.00
Carpaccio de bresaola, alcachofas confitadas, parmesano, rúcula
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
VITELLO TONNATO REVISITÉ
26.00
Carne de ternera aromatizada al vapor, salsa de atún, alcaparras
estimación≈ 450 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TARTARA ITALIANA A LA TRUFA
27.00
TARTARE ITALIEN A LA TRUFFE — Carne de ternera cortada a cuchillo, trufas frescas de Alba
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ROASTBEEF DE BLACK ANGUS
27.00
ROASTBEEF DE BOEUF BLACK ANGUS — Carne fría de ternera black angus, tomates cherry, rúcula
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SUGERENCIA DEL DÍA
22.00
SUGGESTION DU JOUR
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
RELLENOS CASEROSvegetarian
22.00
FARCIS MAISON — 2 a elegir (pimiento, berenjena o calabacín) con ensalada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
POSTRES
TIRAMISÙ TRADICIONAL
12.00
TIRAMISÙ TRADITIONNEL — Receta tradicional, bizcochos Savoiardi, amaretto Disaronno, café espresso, crema de mascarpone
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
PANNA COTTA DE FRUTOS ROJOSvegetarian
10.00
PANNA COTTA FRUITS ROUGES — Sin gelatina animal
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
PANNA COTTA DE CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA Y SPECULOSvegetarian
10.00
PANNA COTTA CARAMEL BEURRE SALÉ ET SPÉCULOS — Sin gelatina animal
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
POSTRE DEL CHEF
10.00
DESSERT DU CHEF
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 40
PERA CON CHOCOLATEvegetarian
14.00
POIRE AU CHOCOLAT — Pera orgánica pochada y chocolate caliente del Piamonte
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
BABA AL RON O LIMONCELLOvegetarian
10.00
BABA AU RHUM OU LIMONCELLO
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 44
IL FAMOSO AFFOGATOvegetarian
8.00
Café espresso 100% arábica, amaretti y crema de Tiramisu
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
scoreestimación

Comida italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir gnocchi con burrata o pasta sorrentina. También hay platos principales vegetarianos como los farcis maison. Para una mesa mixta, hay diversos embutidos y carpaccios.

17 platos vegetarianos y 3 veganos de 49

72dia
scoreestimación

Muchos antipasti bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece una amplia selección de tablas de embutidos y quesos. Los platos principales son mayoritariamente pastas altas en carbohidratos.

30 aptos para diabéticos · 49 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
1257 Esplanade Edmond Jouhaud, 06700 Saint-Laurent-du-Var
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00
jue12:00–14:00
vie12:00–14:00
sáb—
domcerrado
service midi uniquement. Fermé le soir et le week-end
Contacto
+32493994782 info@gustiitaliani.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustiitaliani.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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