Les 7 Mers
Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
Cerrado ahora · abre 12:00
Frenchseafood restaurant€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menu Balade
Menu Balade
65.00
Entrante, Plato, Queso o Postre
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
LANGOSTINOS
LANGOUSTINES — Carpaccio, gel de lima, encurtidos de chalotas y pimienta de Cuméo, tartar de guisantes con estragón y vinagreta
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
ZANAHORIA « DES SABLES »vegetarian
CAROTTE « DES SABLES » — Zanahoria morada, glaseada con miel y muesli, jugo de zanahorias amarillas fermentadas, sorbete y champán de zanahoria
estimación≈ 180 kcal30 g de carbohidratos
OSTRASpescatarian
HUÎTRES — 6 ostras Maison Brévault prestige n°2, vinagre de vino viejo, chalotas y limón
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CAPTURA DEL DÍApescatarian
MARÉE DU JOUR — Según disponibilidad
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SOLOMILLO DE CERDO
FILET MIGNON DE PORC — Cocinado a baja temperatura, jugo de cerdo con sidra Sorre, patatas de Noirmoutier asadas, dúo de guisantes al ajo
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Patatas de Noirmoutiervegetarian
Pommes de terre de Noirmoutier — Fondantes, dúo de guisantes al ajo y ajo silvestre
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
SELECCIÓN DE 4 QUESOSvegetarian
SÉLECTION DE 4 FROMAGES — De Maison Bordier, maestro quesero de Saint-Malo
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menu Grand Large
Menu Grand Large
76.00
Entrante, Plato, Queso o Postre
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 33
FOIE GRAS
Mi-cuit con bayas de Saint-Malo y chouchen, ruibarbo confitado, gelatina de fresas e hibisco, fresas frescas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratospesado 42
ESPÁRRAGO Y MORILLA BRETONAvegetarian
ASPERGE ET MORILLE BRETONNE — Espárrago blanco, coulis de naranja, polvo de aceitunas negras y almendras tostadas, confit de cítricos, morilla glaseada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SAN PEDROpescatarian
SAINT-PIERRE — Sellado, alcachofa poivrade rellena de crema de Brocéliande, cebollas nuevas asadas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CORDERO PRÉ-SALÉ
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ — Wellington y timbal de cordero con espárragos blancos, croquetas de cordero y foie gras, jugo de cordero
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CHAMPIÑÓN EN ARCILLAvegetarian
CHAMPIGNON EN ARGILE — Hongo Melena de León cocido en arcilla, tartaleta, nameko glaseado, Black Pearl asada, jugo forestal con polen
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menu Découverte
Menu Découverte
95.00
Para todos los comensales de una misma mesa
estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 33
ALCACHOFA POIVRADEvegetarian
ARTICHAUT POIVRADE — Rellena de crema de Brocéliande, cebollas nuevas asadas, jugo de alcachofa
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
DORADA GRISpescatarian
DORADE GRISE — Asada al kamado, beurre blanc de zanahoria, flan y encurtidos de zanahoria amarilla, confit de violeta, zanahoria
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
PREPOSTRE
PRÉ-DESSERT
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
FRESA DE PLOUGASTELvegetarian
FRAISE DE PLOUGASTEL — Tarta fina, crema y helado de yogur, encurtidos y fresas frescas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Menu Petits Gastronomes
Menu Petits Gastronomes
22.00
Hasta 12 años
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratos
Sopa del día
7.00
SOUPE DU MOMENT
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato de trucha ahumadapescatarian
7.00
Assiette de TRUITE FUMÉ
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ave en crema
12.00
VOLAILLE à la crème
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Palitos de pescadopescatarian
12.00
FINGERS DE POISSON — Guarnición a elegir: Patatas o verduras de temporada
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Browniesvegetarian
7.00
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Plato de helados o sorbetesvegetarian
7.00
Assiette de GLACES OU SORBETS
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Menú de almuerzo
Entrante y Plato o Plato y Postre
29.00
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante, Plato y Postre
34.00
Entrée, Plat et Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Degustación de 5 tiempos a elección del Chef
42.00
Dégustation en 5 services au choix du Chef
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 33
Pulpopescatarian
Poulpe — Confitado en caldo de cítricos, servido en carpaccio con salsa chimichurri
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sandíavegan
Pastèque — Gaspacho BZH, tataki de sandía y caramelo de sidra rosada, lúpulo
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratos
Rayapescatarian
Raie — Meunière, hinojo asado con miel y ensalada crujiente de korma de hinojo
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordero Prés-Salés
Agneau Prés-Salés — Cocinado 7 horas, jugo de cordero al satay, brócoli completo
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trilogía de quesosvegetarian
Trilogie de fromages — De Maison Bordier, maestro mantequero y quesero de Saint-Malo
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chocolate « salidou »vegetarian
Chocolat « salidou » — Brownie de chocolate, mousse de chocolate blanco, caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26
Melocotónvegetarian
Pêche — Fontainebleau con yogur griego, melocotón confitado al romero, trozos de gavotte
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Paris, Saint-Malovegetarian
Choux con craquelin de albahaca, diplomate de vainilla de Madagascar, helados de frutas de temporada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
La Carta
Foie Gras
29.00
Mi-cuit con bayas de Saint-Malo y chouchen, ruibarbo confitado, gelatina de fresa e hibisco, fresa fresca
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratos
Langostinos
28.00
LANGOUSTINES — Carpaccio, gel de lima, encurtidos de chalotas y pimienta de Cuméo, tartar de guisantes con estragón y vinagre
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
OSTRASpescatarian
28.00
HUÎTRES — Prestiges, con condimentos marinos y vinagreta, cubiertas de gelatina de algas de Rothéneuf
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ESPÁRRAGO Y MORILLA BRETONAvegetarian
25.00
ASPERGE ET MORILLE BRETONNE — Espárrago blanco, coulis de naranja, polvo de aceitunas negras y almendras tostadas, confit de cítricos, morilla glaseada
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ZANAHORIA 'DES SABLES'vegetarian
21.00
CAROTTE « DES SABLES » — Zanahoria morada, glaseado de miel y muesli, jugo de zanahorias amarillas fermentadas, sorbete y champán de zanahoria
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
CATCH DEL DÍApescatarian
33.00
MARÉE DU JOUR — Según disponibilidad
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
DORADA GRISpescatarian
35.00
DORADE GRISE — Asada al kamado, beurre blanc de zanahoria, flan y encurtidos de zanahoria amarilla, confit de violeta, zanahoria
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SANT-PIERREpescatarian
38.00
SAINT-PIERRE — Sellado, alcachofa rellena de crema cruda de Brocéliande, cebollas nuevas asadas
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SOLOMILLO DE CERDO
35.00
FILET MIGNON DE PORC — Cocinado a baja temperatura, jugo de cerdo con sidra Sorre, patatas de Noirmoutier asadas, guisantes con ajo
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CORDERO DE PRÉ-SALÉ
39.00
AGNEAU DE PRÉ-SALÉ — Wellington y timbal de cordero con espárragos blancos, cromesquis de cordero y foie gras, jugo de cordero
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CHAMPIÑÓN EN ARCILLAvegetarian
28.00
CHAMPIGNON EN ARGILE — Melena de león cocida en arcilla, tarteleta, nameko glaseado, Black Pearl asado, jugo forestal con polen
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PATATAS DE NOIRMOUTIERvegetarian
26.00
POMMES DE TERRE DE NOIRMOUTIER — Confitadas, guisantes con ajo silvestre
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
TABLA DE QUESOSvegetarian
15.00
Par la Maison Bordier, artisan beurrier et fromager affineur, à Saint-Malo — De Maison Bordier, maestro mantequero y quesero de Saint-Malo
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
FRESA DE PLOUGASTELvegetarian
14.00
FRAISE DE PLOUGASTEL — Fina tarteleta, crema y helado de yogur, encurtidos y fresas frescas
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 37
RUERBARO Y REINA DE LOS PRADOSvegetarian
13.00
RHUBARBE ET REINE-DES-PRÉS — Vacherin de ruibarbo pochado, refresco de ruibarbo y mousse de reina de los prados
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos
CHOCOLATEvegetarian
14.00
CHOCOLAT — Fondant de chocolate negro, parfait de vainilla, nube de granillo, coulis de cacao
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
LIMÓN, HINOJOvegetarian
13.00
CITRON, FENOUIL — Crema, sorbete y vinagreta de limón, financier de almendra, gel de absenta, hinojo confitado, gavotte crujiente
estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
87veggie
scoreestimación
scoreestimación
Refinada cocina francesa vegetariana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye platos como champiñones en arcilla y espárragos blancos con morillas. También hay un gaspacho de sandía vegano.
23 platos vegetarianos y 1 veganos de 55
73dia
scoreestimación
scoreestimación
Pescados y carnes franceses
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con pescado y carne. Los mariscos y las tablas de quesos son buenas elecciones.
28 aptos para diabéticos · 55 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Chaussée du Sillon 64, 35400 Saint-Malo
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:00–21:30mar12:00–14:00, 19:00–21:30mié12:00–14:00, 19:00–21:30jue12:00–14:00, 19:00–21:30vie12:00–14:00, 19:00–21:30sáb12:00–14:00, 19:00–21:30dom12:00–14:00, 19:00–21:30Menu Déjeuner servi tous les jours, y compris les dimanches (hors jours fériés)
- Contacto
- +33299208141
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-le-nouveau-monde.fr/restauration/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %