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Deux Degrés Ouest

3 Rue de la Pie Qui Boit, 35400 Saint-Malo

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrées
Moules en crème froide et escabèche, pomme verte, céleri, estragon
9.00
Mussels in chilled cream — Mussels in chilled cream with escabeche, green apple, celery and tarragon
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tomates anciennes, condiment de tomates brûlées au sumac, basilic pourprevegetarian
13.00
Heirloom tomatoes — Heirloom tomatoes, charred tomato sumac relish and purple basil
estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hareng fumé, brocolis, noisettes grillées & pousses fraîches
15.00
Smoked herring — Smoked herring, broccoli, toasted hazelnuts & baby greens
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plats
Merlu de petits bateaux, chou vert braisé aux épices rôties, beurre blanc au cédrat
24.00
Day-boat hake — Day-boat hake with braised green cabbage, roasted spices and citron beurre blanc
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filet mignon de porc rosé à 62 °C, aubergine fumée, abricot rôti et jus au vin rouge
30.00
Pork tenderloin — Pork tenderloin cooked pink at 62°C, smoked aubergine, roasted apricot and rich red wine jus
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filet de Saint-Pierre, cocos, jus d’arêtes et crustacés, huile au chorizo, condiments d’herbes
34.00
John Dory fillet — John Dory fillet with coco beans, fish and shellfish jus, chorizo oil and herb relish
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Desserts
Tomme bio du Saint Rémy du Plainvegetarian
9.00
Tomme organic cheese — Organic Tomme of Saint Rémy du Plain
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Halwa de carottes, soupe glacée de manguesvegetarian
12.00
Carrot halwa — Carrot halwa with chilled mango soup
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Melon compressé, framboise sorbet & coulisvegan
14.00
Pressed melon and raspberry sorbet — Pressed melon, raspberry sorbet and coulis
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 35

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Práctico

Dirección
3 Rue de la Pie Qui Boit, 35400 Saint-Malo
Horario
aún desconocido
Contacto
+33223184981
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 2degresouest.com/

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