La Corniche - Saint-Malo, 4 Chaussée du Sillon
Chaussée du Sillon 4, 35400 Saint-Malo
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PARA COMPARTIR entradas
ŒUF MAYOvegetarian
6.50
brotes de espinacas, trigo sarraceno inflado A.S.O.M.
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
L’ŒUF MAYO CORNICHE
11.00
carne de cangrejo, huevas de trucha, mayo picante A.S.O.M.
estimación≈ 350 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
JAMBON SERRANO
14.00
alcaparras cortadas al momento
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CARPACCIO DE POULPE
14.00
salsa vierge, aceitunas y alcaparras
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ACCRAS DE MORUE
10.00
mayonesa picante
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
ACCRAS DE MORUE
18.00
mayonesa picante
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
SOPA DE PESCADO
13.00
SOUPE DE POISSONS — rouille, croutons, queso
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
MARISCOS RELLENOS
16.00
COQUILLAGES FARCIS — según disponibilidad
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CALAMARES CRUJIENTES
12.00
CALAMARS CROUSTILLANTS — salsa tártara
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
LANGOSTINAS ASADAS
17.00
LANGOUSTINES RÔTIES — salsa armoricaine (según disponibilidad)
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
RILLETTES DE PESCADO
10.00
RILLETTES DE POISSONS
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TERRINE JBB TOUT COCHON
12.00
cocción a baja temperatura, encurtidos
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TARTAR DE ALGASvegan
9.00
TARTARE D’ALGUES — crackers de trigo sarraceno
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FOIE GRAS MI-CUIT
19.00
chutney
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
HUESO DE TUÉRMULA
14.00
OS À MƮLLE — asado al horno, encurtidos
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CAMEMBERT ENTERO ASADOvegetarian
16.00
CAMEMBERT ENTIER RÔTI — miel y nueces
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 65
Pescados y CRUSTÁCEOS
LIEU JAUNE
26.00
beurre blanc de limón y algas, huevas de trucha, espinacas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CRAB ROLL
25.00
pan brioche, carne de cangrejo Escoffier, mayo picante, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
MOULES DE BOUCHOT
18.00
marinière / crema / bleu, patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
MOULES DE BOUCHOT
19.00
marinière / crema / bleu, patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Moules de Bouchot
20.00
marinière / crema / queso azul, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Atún semi-cocido
24.00
STEAK DE THON MI-CUIT — salsa de pimienta, patatas fritas caseras
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Ala de raya à la Grenobloise
25.00
AILE DE RAIE À LA GRENOBLOISE — alcaparras, croutons de perejil, limón, mousseline
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sole Meunière
BELLE SOLE MEUNIÈRE — servida en mesa, acompañamiento a elegir
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bogavante azul
18.00
HOMARD BLEU — estilo grill entero con mantequilla de algas, salsa armoricaine
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
MARISCOS
Huitres creuses nº 3
2.50
HUITRES creuses numéro 3
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Huitres creuses nº 3
12.00
HUITRES creuses numéro 3
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 79
Huitres creuses nº 3
18.00
HUITRES creuses numéro 3
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
Huitres creuses nº 3
22.00
HUITRES creuses numéro 3
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratos
Huitres creuses nº 2
3.50
HUITRES creuses numéro 2
estimación≈ 70 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Huitres creuses nº 2
15.00
HUITRES creuses numéro 2
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 71
Huitres creuses nº 2
22.00
HUITRES creuses numéro 2
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratos
Huitres creuses nº 2
29.00
HUITRES creuses numéro 2
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos
Huitres plates calibre G
4.00
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Huitres plates calibre G
21.00
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 69
Huitres plates calibre G
31.00
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
Huitres plates calibre G
39.00
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Bulots mayo
14.00
250 g
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bigorneaux
12.00
150 g
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas rosas mayo
8.00
CREVETTES ROSES mayo
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas rosas
15.00
CREVETTES ROSES mayo — con mayonesa
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cangrejo
20.00
CRABE mayo — mayonesa — cangrejo araña aprox. 1 kg
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinos
29.00
LANGOUSTINES — según disponibilidad
estimación≈ 200 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Le Beau Plateau (1 pers.)
55.00
1 cangrejo araña, 6 ostras n°3, 6 gambas rosas, caracoles
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes
Tartar de ternera
22.00
TARTARE DE BÅEUF au couteau — cortado a cuchillo — patatas fritas y ensalada 180 g
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de ternera
29.00
TARTARE DE BÅEUF au couteau — cortado a cuchillo — patatas fritas y ensalada 250 g
estimación≈ 1000 kcal55 g de carbohidratos
Solomillo de ternera
32.00
FILET DE BÅEUF — salsa de pimienta, bearnesa o queso azul, ajo confitado, guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Côte de Boeuf para 2
90.00
CÔTE DE BÅEUF pour 2 — salsa de pimienta, bearnesa o queso azul, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Burger Corniche
22.00
cheddar, salsa tártara, cebollas, patatas fritas, bacon (+1.)
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Col rellena de la Corniche
25.00
CHOU FARCI DE LA CORNICHE — ave y cerdo, jugo concentrado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Panceta de cerdo enrollada
23.00
POITRINE DE COCHON ROULÉE — con hierbas, ajo confitado, gratin dauphinois
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Muslo de pato bretón confitado
26.00
CUISSE DE CANARD BRETON CONFITE — patatas baby y espinacas, gremolata
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Steak de coliflorvegetarian
19.00
STEAK DE CHOU FLEUR — zanahorias asadas, crema montada de limón, nueces
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ENSALADAS
Ensalada de burratavegetarian
19.00
SALADE BURRATA — frutas y verduras de mercado, pistachos
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada César
22.00
SALADE CÉSAR — pollo crujiente, huevo, parmesano, picatostes, alcaparras
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de pulpo y patataspescatarian
24.00
SALADE DE POULPE ET POMMES DE TERRE — vinagreta de cítricos
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Île Flottante
10.00
caramelo de mantequilla salada, pralinés rosas, crema inglesa
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Profiteroles
12.00
petits choux con helado de vainilla, salsa de chocolate o caramelo salado
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Crème Brûlée
10.00
CRÈME BRÛLÉE au sarrasin — de sarraceno
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Fondant de chocolate
12.00
FONDANT CHOCOLAT — con crema inglesa
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
PAVLOVA
11.00
PAVLOVA aux fruits de saison — con frutas de temporada
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 38
BABA AU RHUM Longueteau
12.00
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 33
TROU NORMAND
11.00
TROU NORMAND calva Aguinet — calva Aguinet
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
DAME BLANCHE / LIÉGEOIS
11.00
VAINILLA / CHOCOLATE / CARAMELO / CAFÉ
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 25
OMELETTE NORVÉGIENNE COLONEL
13.00
vodka Awen, flambeada con Grand-Marnier
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratospesado 24
ROUTE DU RHUM Longueteau
11.00
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 35
Café / Té gourmet
12.00
CAFÉ / THÉ GOURMAND
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Café / Té gourmet
14.00
CAFÉ / THÉ GOURMAND
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Menús
FORMULE CORNICHE
30.00
entrada + plato principal o plato principal + postre
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
MENU PETIT CORNICHON
38.00
entrada + plato principal + postre
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 43
MENU PETIT CORNICHON
14.00
hasta 10 años
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
MENÚ DEL MEDIODÍA
25.00
FORMULE DU MIDI — entrada - plato principal - postre
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratos
MENÚ DEL MEDIODÍA
21.00
FORMULE DU MIDI — entrada - plato principal o plato principal - postre
estimación≈ 1000 kcal70 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
44veggie
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Cocina francesa con pocas opciones
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir entre el steak de coliflor, ensalada de burrata, camembert asado, huevo mayo o tartara de algas. El resto del menú es de pescado y carne.
5 platos vegetarianos y 1 veganos de 73
84dia
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Pescados y carnes frescos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con pescado y carne. Hay una gran selección de mariscos frescos.
38 aptos para diabéticos · 73 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Chaussée du Sillon 4, 35400 Saint-Malo
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33299405093 bonjour@lacorniche-saintmalo.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacorniche-saintmalo.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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