Brasserie O Saint Martin
Rue des Monts du Matin, 26320 Saint-Marcel-lès-Valence
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ DEL CHEF
Entrante, plato principal y postre
21.00
Entrée, plat et dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrante y plato principal
17.00
Entrée et plat
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Plato principal y postre
17.00
Plat et dessert
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 28
Menú infantil
10.00
Menu enfant — media pizza Jamón-Queso y ensalada mixta o hamburguesa/patatas fritas caseras o nuggets de pollo caseros/patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 36
NUESTROS PLATOS PARA LLEVAR
Todas nuestras pizzas y medias pizzas a elegir
Toutes nos pizzas et demi pizzas au choix
estimación≈ 900 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 71
Saint Martin S/D burger
18.00
Saint Martin S/D — burger
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Chef S/D burger
16.00
Chef S/D — burger
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Chicken S/D burger
16.00
Chicken S/D — burger
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Todas nuestras ensaladas
13.00
Toutes nos salades
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nuestros postres
6.00
Nos desserts — Consultar con nuestro personal
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Fondant de Chocolate Valrhona
9.50
Fondant au Chocolat Valrhona — con crema inglesa aromatizada con haba tonka
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Crème Brûlée de Vainilla de Madagascar
8.50
Crème Brûlée Vanille de Madagascar — y helado de Chartreuse
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 30
Tiramisú de speculoos
8.50
Tiramisu au spéculoos — Melocotón y Albaricoque
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Entremet Crujiente de Pera
9.00
Entremet Croustillant Poire — Chocolate con leche caramelo
estimación≈ 500 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Café Gourmand
10.50
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Coupe Ardéchoise
8.00
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Coupe Dame Blanche
8.00
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 38
Copa de helado 3 sabores
7.00
Coupe glacée 3 Parfums
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Plato de quesos curados
6.50
Assiette de fromages affinés
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faisselle
5.00
Faisselle Miel/Crème/Coulis — Miel/Crema/Coulis
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos
Nuestras Pizzas al horno de leña
1/2 PIZZA A ELECCIÓN CON ENSALADA
16.00
1/2 PIZZA AU CHOIX AVEC SALADE — Ensalada mixta con nueces, crotones, huevo, tomate y dados de queso
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
MOZZARELLA
14.00
Mozzarella Di Bufala, jamón blanco ahumado, aceite de oliva con albahaca y tomate casero
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
CHAROLAISE
15.00
Carne picada, Merguez, huevo, cheddar, cebollas fritas y tomate casero
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
VERCORS
15.00
Queso de cabra, jamón curado, miel, nueces, rúcula crujiente y tomate casero
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
SAINT MARTIN
15.00
Magret ahumado, champiñones, parmesano, pimiento Espelette, rúcula crujiente y tomate casero
estimación≈ 920 kcal88 g de carbohidratos
FROMAGÈREvegetarian
14.00
Queso de cabra, Reblochon de Savoie, St-Marcellin, Bleu d'Auvergne y tomate casero
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratos
NAPOLITAINE
13.00
Anchoas, alcaparras, ajo y tomate casero
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 67
REINE
13.00
Jamón blanco ahumado, champiñones y tomate casero
estimación≈ 880 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 66
ROYALE
15.00
Merguez, chorizo, jamón blanco ahumado, pimientos, cebollas, persillade y tomate casero
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
VÉGÉTARIENNEvegetarian
13.00
Pimientos, cebollas, champiñones, rúcula y tomate casero
estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 69
INDIENNE
15.00
Pollo, curry, pimientos, rúcula y nata
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
SAVOYARDE
15.00
Patatas, panceta, cebollas, Reblochon y nata
estimación≈ 1200 kcal105 g de carbohidratos
SAINT JEAN
14.00
Ravioles, ajo de oso y nata
estimación≈ 1050 kcal110 g de carbohidratos
ROYANNAISE
15.00
Ravioles, Bleu d'Auvergne, panceta y nata
estimación≈ 1150 kcal110 g de carbohidratos
FERMIÈRE
15.00
Pollo, champiñones, parmesano, mostaza antigua y nata
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
PIZZA DU MOMENT
Carne picada, Bleu d'Auvergne, berenjena asada, persillade y tomate casero
estimación≈ 980 kcal90 g de carbohidratos
SUGERENCIA DEL MOMENTO
Solomillo de Ternera Charolais a la Parrilla 350g
35.00
Faux- Filet de Boeuf Charolais Grillé 350g,(GAEC AUGROS, INDRE) — Salsa Chimichurri, acompañado de patatas fritas caseras y ensalada verde o verduras
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Poke bowl de tartar de salmón asiático O pollo empanado casero
22.00
Poke bowl au tartare de saumon à l'asiatique OU poulet pané maison — Con zanahorias, pepinos, rabanitos, col china, edamame, puré de aguacate, mango y Fregola Sarda
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 90
Filete de Dorada Real, Bisque de Langostapescatarian
Filet de Dorade Royale, Bisque de Langoustine — Acompañado de crumble de verduras y puré de patata con haba tonka
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Brocheta de gambas, Beurre Blanc de Vainillapescatarian
22.00
Brochette de gambas snackées, Beurre Blanc Vanillé — Acompañado de patatas fritas caseras y ensalada verde o verduras
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de salmón asiáticopescatarian
19.00
Tartare de saumon à l’asiatique — Aceite de sésamo, limón, salsa teriyaki, chalota, cebollino, con patatas fritas caseras y ensalada verde o verduras
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Gratinado de raviolivegetarian
19.00
Gratiné de ravioles au Basilic et Tomates Confites, Salade verte — Con albahaca y tomates confitados, ensalada verde
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Burger Chicken Simple/Double
19.00
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Burger Chef Simple/Double
19.00
Pan del panadero, carne picada (Francia), bacon grillado, cheddar ahumado, salsa BBQ casera, puré de chalotas, con patatas
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Burger Saint Martin Simple/Double
21.00
Pan del panadero, carne picada (Francia), magret ahumado, queso de cabra, pesto rosso, rúcula, con patatas y ensalada
estimación≈ 920 kcal62 g de carbohidratos
Magret de pato (Francia)
25.00
Magret de canard(France) entier, Sauce Miel et Orange — Entero, con salsa de miel y naranja
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratos
Tataki de ternera (Francia)
23.00
Tataki de boeuf(France) mariné aux saveurs asiatiques et graines de sésame — Marinado con sabores asiáticos y semillas de sésamo, con patatas fritas caseras y ensalada verde o verduras
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Corte del carnicero
Bavette de Boeuf Charolais 250g
Bavette de Boeuf Charolais 250g (GAEC AUGROS, Indre) — Con patatas fritas caseras y ensalada verde o verduras. Salsa a elegir: chalota, Bleu d'Auvergne o BBQ
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Tartar de ternera clásico (Francia)
19.00
Tartare de bëuf(France) classique — Mostaza, ketchup, pepinillos, alcaparras, chalotas, cebollino, perejil, yema de huevo, con patatas y ensalada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de ternera (Francia) al Parmesano
Tartare de bëuf(France) au Parmesan — Parmesano, tomates confitados, aceitunas negras, con patatas fritas caseras y ensalada verde o verduras
estimación≈ 760 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
MENÚ O’ SAINT MARTIN
Rollo de papel de arroz crujiente
Dans une feuille de riz craquante: effiloché de poulet, Pousses de soja aux saveurs asiatiques, Crème à l’ail noir, Pickles d’oignon rouge et peau de poulet croustillante — Pollo deshilachado, brotes de soja asiáticos, crema de ajo negro, encurtido de cebolla roja y piel de pollo crujiente
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de atún medio crudú
Pavé de thon Mi-cuit — Salsa vierge con aceitunas negras y cebollino, arroz negro y rosas de calabacín
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Pluma de cerdo grillada (Francia)
Pluma de porc grillé(France) — Salsa de pimienta, mini gratinado de ravioli y caviar de berenjena
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre crujiente de limón
Entremet croustillant citron — Mousse de melocotón con corazón de pera
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
Entrante + Plato + Postre
33.00
Entrée+Plat+Dessert
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 31
Entrante + Plato o Plato + Postre
27.00
Entrée+Plat ou Plat+Dessert
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Pescado o Carne
23.00
Poisson ou Viande
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
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Platos franceses con opciones vegetales
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La carta ofrece diversos platos de carne y pescado. Muchos platos principales permiten elegir entre patatas fritas o verduras.
6 aptos para diabéticos · 57 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue des Monts du Matin, 26320 Saint-Marcel-lès-Valence
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33475559373
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestmartin.fr/
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