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LESTIVANT

435 Sauze, 07700 Saint-Martin-d'Ardèche

Abierto ahora · hasta 23:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos y Sugerencias
Andouillette à la ficelle a la parrilla
17.00
Andouillette à la ficelle grillée — Andouillette a la parrilla, cocción tradicional al fuego, acompañada de patatas fritas y verduras de temporada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Lubina a la parrilla
24.00
Loup ou bar grillé — Lubina a la parrilla con carne fina y dorada. Acompañada de arroz aromático y verduras de temporada
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Filete de San Pedro a la parrilla
24.00
Filet de St Pierre grillé — Delicadamente grillado, carne tierna y refinada, acompañado según la inspiración del Chef
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trancha de atún marinado, crudo o a la parrilla
28.00
Tranche de thon extra marinée, cru ou grillé — Marinado o grillado, atún noble de textura fundente
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Dúo de tomates 'Cailloux' y burratavegetarian
12.00
Duo de tomates "Cailloux" et burrata — Selección de tomates antiguos 'Cailloux', jugosos y aromáticos, con burrata cremosa y vinagreta
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Linguine con vieiras y jugo de bogavante
25.00
Linguines aux St Jacques, jus de homard — Vieiras tiernas y linguine con jugo de bogavante
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Calamares a la plancha
19.00
Encornets à la plancha — Selleados a la perfección, tiernos y con carácter
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Tartar de atún rojo del Mediterráneo, mango y wakamé
15.00
Tartare de thon rouge de Méditerranée, mangue et wakamé — Atún finamente cortado con mango dulce, wakamé fresco y una vinagreta ligera
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Ensalada 'Gilou'
20.00
Salade "Gilou" — Mesclun crujiente, melón, tomates 'Cailloux', jamón curado, burrata fundente y queso de cabra caliente
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 78
Búlgaros con alioli casero
7.00
Bulots, aïoli maison — Búlgaros cocinados a la perfección con ajo, perejil y aceite de oliva, servidos con alioli casero
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Navajas a la plancha
18.00
Couteaux à la plancha — Moluscos con persillade a la plancha (AGOTADO)
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mejillones Tapas
12.00
Moules Tapas — Pequeños mejillones carnosos, marinados con especias mediterráneas, servidos templados en su concha
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pulpo a la parrilla
24.00
Poulpe grillé — Pulpo delicadamente grillado a la plancha con aceite de oliva, ajo y perejil
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carnes
Hamburguesa casera con patatas fritas
11.00
Steak haché frais maison/frites — Sencilla, sabrosa y casera, para pequeños y grandes gourmets
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Filete de ternera
26.50
Filet de boeuf — Una pieza magnífica, grillada a la perfección
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato a la parrilla
26.00
Magret de canard grillé — Generoso y jugoso, con un toque del Suroeste
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillas de cerdo 'Duroc' confitadas
18.00
Ribs de cochon “Duroc” confit — Tiernas, marinadas y caramelizadas en su punto
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratos
Ternera con salsa gorgonzola o boletus
30.00
Bëæuf sauce gorgonzola ou cèpes — Cremosa o boscosa: elija su preferencia
estimación≈ 820 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Andouillette 5A a la parrilla
Andouillette 5A grillée — Auténtica y crujiente (momentáneamente no disponible)
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera, patatas fritas y ensalada
20.50
Tartare de bëæuf, frites & salade — Cortado al momento y sazonado a la perfección
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
Cassolette de mollejas de ternera con cèpes
26.00
Cassolette de ris de veau aux cèpes — Un plato con carácter, rico en sabor y ternura.
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estiburger
20.00
Carne picada fresca, bacon, cheddar y salsa casera. Servido con patatas fritas frescas.
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Complementos
Salsas extra: Cèpes o Gorgonzola
4.00
Suppléments sauces : Cèpes ou Gorgonzola
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritas caseras frescasvegan
5.00
Frites fraîches maison
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
Verduras de temporadavegan
5.00
Légumes de saison
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Menú Infantil
Hamburguesa & patatas fritas
13.00
Steak haché & frites — Un clásico que siempre gusta, tierno y crujiente.
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Pasta Bolognese
13.00
Pâtes bolognaises — Pasta tierna con salsa boloñesa casera, puro confort.
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Jamón & patatas fritas
13.00
Jambon & frites — Buen jamón acompañado de patatas fritas caseras.
estimación≈ 700 kcal45 g de carbohidratos

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39veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un único plato principal vegetariano: la ensalada de tomates Cailloux y burrata. Las opciones veganas son las patatas fritas y las verduras de temporada.

3 platos vegetarianos y 2 veganos de 28

83dia
scoreestimación

Platos franceses a la brasa

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay una amplia selección de carnes y pescados a la plancha.

17 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
435 Sauze, 07700 Saint-Martin-d'Ardèche
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
mié12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00, 12:00–23:00, 19:00–21:00
Restauration de 12h à 14h et de 19h à 21h. Bar/Glacier de 12h à 23h
Contacto
+33475046210
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestivant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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