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Au Banc d'Essai

296 Av. Sainte-Barbe, 30520 Saint-Martin-de-Valgalgues

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Entrante del día
7.00
Entrée du Jour ( Voir l’Ardoise) — Ver pizarra
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixta
5.90
Salade Mixte — Ensalada verde, rabanitos, cebollas, croutons
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croque monsieur gourmet
8.50
Croque monsieur gourmand — Cheddar, jamón cocido, bechamel a la pimienta
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Accras de morue
8.50
Buñuelos de bacalao, concassé de tomates, hierbas, condimentos, ensalada verde y verduras
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Todos los entrantes como plato
16.00
Toutes les entrées en format plat — Porciones dobles
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
8.50
Salade de chèvre chaud — Ensalada verde, tostada de rulo de cabra, manzanas caramelizadas, verduras crudas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Plato del día
13.90
Plat du Jour (voir l’Ardoise) sauf le samedi — Ver pizarra (excepto sábados)
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Steak Haché / Patatas fritas
12.00
Steak Haché / Frites — Hamburguesa de ternera estilo carnicero, origen Francia 125g
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Burger Kentucky
18.50
Pan brioche, carne, bacon, cheddar, pepinillos, salsa BBQ de cebolla
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Galette noruegapescatarian
17.00
Galette norvégienne — Pan sueco, trucha ahumada, queso crema, eneldo, pepino
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio cévenol
17.50
Ternera, queso de cabra, aceite de oliva, nueces, sal, pimienta y flor de ajo
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Plato de quesosvegetarian
5.00
Assiette de Fromages
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Buffet de postres
6.00
Buffet de desserts — Libre
estimación≈ 800 kcal110 g de carbohidratospesado 40
Queso y postrevegetarian
10.00
Fromage et dessert — Ambos
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Solo plato principal
Solo plato principal
13.90
Plat seul
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRANTES
Entrante del día
Entrée du jour
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixta
Salade mixte
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS
Plato del día
Plat du Jour
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Steak haché, patatas fritas
Steak haché (façon bouchère 125g), frites — Estilo carnicero 125g
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
POSTRES
Buffet de quesosvegetarian
Buffet de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Buffet de postres
Buffet de desserts
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 32

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79dia
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Platos franceses y opciones glucidicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. El Carpaccio cévenol contiene unos 10 g de carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
296 Av. Sainte-Barbe, 30520 Saint-Martin-de-Valgalgues
Horario
aún desconocido
Contacto
+33466342473
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubancdessai-restaurant-saintmartindevalgalgues.fr

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