Le P'tit Viand'Art
Grande Rue 59, 69850 Saint Martin en Haut
Cerrado ahora · abre 09:00
burger jointFrenchsteakhouse€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Ensaladas
Ensalada César
16.00
Salade César — Ensalada verde, pollo empanado, croutons, salsa césar
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salade des Gones
16.00
Ensalada verde, trozos de bacon, croutons, huevo poché
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de Quesosvegetarian
17.00
Salade Fromagère — Ensalada verde, nueces, tostadas de reblochon, cromequis de camembert, tostadas de oveja
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada Frescurapescatarian
17.00
Salade Fraîcheur — Ensalada verde, salmón ahumado, gambas, aguacates
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Todas nuestras ensaladas
12.00
Toutes nos salades — En formato pequeño
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Para compartir ... o no
Tuétano
15.50
Os à Moelle — con sal de Guérande
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche de nos Monts
17.00
Jamón curado, gratons, rosette, terrina, pepinillos, mantequilla
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Foie gras de pato casero
21.00
Foie gras de canard maison — Foie gras casero, tostadas y confitura de cebollas rojas
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carne de Res
Onglet 300g
23.50
Corte noble de fibras largas, carne delicada y tierna
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Onglet enorme 550g
30.00
Onglet énorme 550g — Corte noble de fibras largas, carne delicada y tierna
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bavette d'aloyau aprox. 250g
22.90
Bavette d'aloyau 250g environ — Fibras largas y poco compactas características
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Poire 300g
23.90
Corte premium, redondo, carnoso y muy tierno
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Poire enorme 500g
31.00
Poire énorme 500g — Corte premium, redondo, carnoso y muy tierno
estimación≈ 1000 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecôte 350g
25.00
Entrecote 350g — La parrilla por excelencia, sabrosa y fundente
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrecôte enorme 600g
34.90
Entrecote énorme 600g — La parrilla por excelencia, sabrosa y fundente
estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte pour deux mín. 1kg
55.00
Côte pour deux 1kg minimum — La pieza más apreciada de Viand'Arts
estimación≈ 2200 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Tournedos Rossini aprox. 200g
29.90
Tournedos Rossini 200g environ — Medallón coronado con una escalope de foie gras sellado
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo aprox. 250g
24.50
Faux-filet 250g environ — Reconocido como uno de los trozos más tiernos de la res
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Dúo del carnicero aprox. 300g
24.90
Duo du boucher 300g environ — Dos piezas de res según disponibilidad
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hampe
22.50
300g
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
NUESTRAS SALSAS CASERAS
Salsas Calientes
2.50
Sauces Chaudes — Chalotas, Forestière, Roquefort, Pimienta
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsas Frías
2.50
Sauces Froides — Gribiche, Tártara, BBQ
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ternera
Escalope de ternera aprox. 200g
23.90
Escalope de veau 200g environ — Cortado de la nuez, muy tierno y fino
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cordero
Jarrete de cordero confitado con risotto cremoso
25.00
Souris d'agneau confite et son risotto crémeux — Jarrete de cordero tierno y sabroso confitado en su jugo
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Aves
Pechuga de pato entera aprox. 350g
24.50
Magret de canard entier 350g environ — Filete de carne magra cortado de la pechuga de pato
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cerdo
Costillas de cerdo confitadas
22.00
Travers de porc confit — Salsa BBQ casera, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Nuestras Hamburguesas
Cheese burger
16.50
Pan, carne, cheddar fundido, lechuga, tomate, salsa de burger
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Viand'Art burger
20.00
Pan, doble carne, doble cheddar, lechuga, tomate, salsa de burger
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Burger Basque
18.00
Pan, carne, queso tomme de oveja, jamón de Bayonne, salsa de burger
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Texas Burger
18.00
Pan, carne, cheddar, bacon, salsa BBQ, pepinillos
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
Savoyard burger
18.00
Pan, carne, raclette, panceta ahumada, lechuga, tomate, confitura de cebolla
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Burger de salmón "Nordique"pescatarian
18.00
Burger saumon "Nordique" — Pan, salmón, aguacate, lechuga, tomate, salsa tártara
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Pay's Burger
18.00
Pan, carne, cheddar, reblochon, lechuga, tomate
estimación≈ 910 kcal50 g de carbohidratos
Especialidades
Tartar de ternera 250g
23.90
Tartare de boeuf 250g
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera Maxi 500g
29.90
Tartare de boeuf Maxi 500g
estimación≈ 920 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar Italiano 250g
25.50
Tartare Italien 250g — Tomates secos, piñones, aceitunas, parmesano
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar Italiano Maxi 500g
31.50
Tartare Italien Maxi 500g — Tomates secos, piñones, aceitunas, parmesano
estimación≈ 1050 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cabeza de Ternera
20.00
Tête de Veau — Salsa Gribiche y verduras
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hígado de ternera con perejil
24.90
Foie de Veau persillé — Acompañado de gratin Dauphinois, ensalada verde y verduras
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Muslos de rana
24.50
Cuisses de grenouilles — Ranas con perejil, gratin dauphinois y ensalada verde
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú Infantil
Menú infantil hasta 12 años
12.00
Menu jusqu'a 12 ans — Jarabe, ensalada verde, hamburguesa o nuggets caseros o 1/2 pera de ternera 150g, patatas fritas caseras o gratin dauphinois, fondant
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Nuestros Quesos
Plato de quesos curadosvegetarian
5.00
Assiette de fromages secs
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso blanco artesano de St Martinvegetarian
5.00
Fromage blanc fermier de St Martin — Natural, nata o frutos rojos
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cervelle des canuts caseravegetarian
5.00
Cervelle des canuts maison
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saint-Marcellinvegetarian
5.00
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros Postres
Tiramisú casero
7.00
Tiramisu maison — Frambuesa/chocolate blanco o café
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Brioche perdue casera
7.00
Brioche perdue maison — Con helado de vainilla
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Coulant de chocolate casero
7.00
Fondant au chocolat maison — Con crema inglesa
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 29
Crème brûlée casera
7.00
crème brûlée maison — A la vainilla de Madagascar
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratospesado 40
Panna cotta casera
7.00
Panna cotta maison — Con caramelo de mantequilla salada casero o coulis de frutos rojos
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Helado de la granja de Saint Martin
4.70
Pot de glace De la ferme de Saint Martin — Vainilla, Chocolate, Menta, Caramelo, Limón, Fresa, Pera, Café
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Tarta de Praliné
7.00
Tartelette Praline
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Carne de Res
Hampe 300g
22.50
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Nuestras Carnes
Entrecôte aprox. 350g
25.00
Entrecôte 350g environ — Parrilla por excelencia, sabrosa y tierna
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Especialidades
Entrecot de ternera Charolaise enorme 550g
30.00
Onglet de boeuf énorme 550g de charolaise
estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Côte de Boeuf 900g
55.00
estimación≈ 2100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 41
Maxi Tartare 500g
29.90
estimación≈ 1100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
27veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la Salade Fromagère o platos de queso como el Saint-Marcellin. No hay platos principales vegetarianos. El resto del menú consiste en carne y pescado.
5 platos vegetarianos y 0 veganos de 63
76dia
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones de carne bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece una gran variedad de filetes y platos de carne que son naturalmente bajos en carbohidratos. Se centran en carnes de calidad sin aditivos azucarados.
46 aptos para diabéticos · 63 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Grande Rue 59, 69850 Saint Martin en Haut
- Horario
- luncerradomar09:00–14:30mié09:00–14:30jue09:00–14:30, 18:00–23:00vie09:00–14:30, 18:00–23:00sáb09:00–14:30, 18:00–23:00domcerrado
- Contacto
- +32986224385
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leptitviandart.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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