Le Sabot de l'Atre
868 Rte du Stade, 43200 Saint-Maurice-de-Lignon
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menu Le Vellave
Mise en bouche
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Colmenillas en masa y foie gras sellado
Morilles en pantoufles et Escalope de foie gras poêlée
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medallón de Bogavante
Médaillon de Homard — Risotto de espelta, jugo de crustáceos André Farison
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Filete de Gallopescatarian
Filet de Saint-Pierre — Salsa Champagne
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de Ternera
Le Filet de Bëë Sauce aux Morilles — Salsa de colmenillas
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Queso fresco del Gaec o carrito de quesosvegetarian
Le fromage frais du Gaec ou le chariot de fromages
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Charlotte de frutas de temporada y sorbetevegetarian
Charlotte aux fruits de Saison et son sorbet
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 37
Tortilla Noruegavegetarian
L’omelette Norvégienne verveine, vanille — Verbena, vainilla — Flambeada con verbena
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Menú 68 €
68.00
Menu à 68 € entrée, poisson ou viande fromages et desserts — Entrante, pescado o carne, quesos y postres
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Menú 84 €
84.00
Menu à 84 € entrée, poisson, pause-fraicheur, viande fromages et desserts — Entrante, pescado, pausa refrescante, carne, quesos y postres
estimación≈ 2500 kcal210 g de carbohidratospesado 25
Menu L’ Yssingelais
Tartar de Salmónpescatarian
Tartare de Saumon au couteau — Tostada de brioche y condimentos
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Tarta templada provenzalpescatarian
Tarte tiède aux saveurs Provençale — Mousseline de anchoas y aceitunas de Nyons
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Filete de Doradapescatarian
Filet de Daurade — A la piperada (pimientos)
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Epigrama de Magret de pato
Épigramme de Magret de canard
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Queso fresco del Gaec de Treslemontvegetarian
Le fromage frais du Gaec de Treslemont
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Encuentro entre el chocolate y el cacahuetevegetarian
Rencontre entre le chocolat et la cacahouète
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Bastoncillo de fresa y ruibarbo con sorbetevegan, vegetarian
bâtonnet fraise et rhubarbe et son sorbet
estimación≈ 310 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Menú 45 €
45.00
Menu à 45 € entrée, poisson ou viande, fromages et desserts — Entrante, pescado o carne, quesos y postres
estimación≈ 1700 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Menú 58 €
58.00
Menu à 58 € entrée, poisson pause-fraicheur, viande, fromages et desserts — Entrante, pescado, pausa refrescante, carne, quesos y postres
estimación≈ 2100 kcal170 g de carbohidratospesado 25
Menu l’ Auvergne
Foie gras de pato
Notre foie gras de canard — Juliana de manzana Granny Smith y jengibre
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiraspescatarian
Noix de Saint-Jacques — Puré de apio, pera y avellanas
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
« Notre Potée de lotte »pescatarian
« Notre Potée de lotte » en croúte feuilletée — En hojaldre
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rajapescatarian
Tronçon de lotte, à l’américaine — A la americana
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Costillar de cordero asado con mantequilla de ajo
Carré d’agneau rôti au beurre d’ail — Romero y zanahoria glaseada
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Melón caramelizado con mielvegan, vegetarian
Melon caramélisé au miel
estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Saint-Honorévegetarian
Saint-Honoré à l’abricot et à la vanille — De albaricoque y vainilla
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Tarte finevegetarian
tarte fine à la pêche et et aux amandes — De melocotón y almendras
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Menú de 56 €
56.00
Menu à 56 € entrée, poisson ou viande, fromages et desserts — Entrante, pescado o carne, quesos y postres
estimación≈ 1850 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Menú de 70 €
70.00
Menu à 70 € entrée, poisson pause-fraicheur, viande, fromages et desserts — Entrante, pescado, intermedio, carne, quesos y postres
estimación≈ 2100 kcal160 g de carbohidratospesado 33
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Platos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. La selección de carnes y pescados es amplia.
14 aptos para diabéticos · 30 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 868 Rte du Stade, 43200 Saint-Maurice-de-Lignon
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33471653336
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabotdelatre.com/
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