Le Bistrot Gare
Rue Gabriel Garbay 6, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
Cerrado ahora · abre mié 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Tablas (2 a 4 pers)
Hummus de garbanzosvegan
6.00
Houmous de pois chiche, huile d'olive et cumin — con aceite de oliva y comino
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tapenade de aceitunas negrasvegan
5.00
Tapenade d'olive noires et tomates séchaées — con tomates secos
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Croquetas de queso con jamón serrano
7.00
Croquetas de fromage au jambon serrano
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de serrano 24 meses
12.00
Planche de serrano 24 mois
estimación≈ 380 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos
22.00
Planches de charcuteries — salchichón de Auvergne, lomo y chorizo ibérico, serrano 24 meses, paté vasco
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de quesos AOPvegetarian
17.00
Planche de fromage AOP — oveja, Comté, Bleu d'Auvergne, Sainte-Maure de Touraine
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta
22.00
Planche mixte : fromages & charcuteries — quesos y embutidos
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pimientos de Padrónvegan
6.50
Pimentos de padron
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Eperlanes fritos
7.00
Eperlans frits
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Trío de samoussasvegetarian
7.50
Trio de samoussas au chèvre, miel & noix torréfiées — de queso de cabra, miel y nueces tostadas
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras al Oporto
16.00
Terrine de foie gras au Porto, chutney d'oignons & brioche — con chutney de cebolla y brioche
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón ahumadopescatarian
11.00
Tartare de saumon fumé, granny smith, aneth,citron vert, avocat, concombre — con granny smith, eneldo, lima, aguacate, pepino
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nuestros platos
Camembert empanadovegetarian
17.00
Camembert pané aux éclats de noisettes — con trozos de avellana, patatas fritas, ensalada, manzana y bacon
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera con pesto
18.00
Carpaccio de bëëf au pesto — con parmesano, ensalada y patatas fritas
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Coquillettes estilo risotto
24.00
Coquillettes façon risotto au jambon truffé — con jamón trufado, nata y parmesano
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Muslo de pato confitado
28.00
Cuisse de canard confite — patatas con perejil, verduras asadas, reducción de vino tinto con pasas
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carnes
Tartar de buey Charolais 180g
22.00
Tartare de bëëf Charolais 180g, façon Bistrot Gare — estilo Bistrot Gare, con patatas fritas, coleslaw y ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Hamburguesa de ternera (FR) 180g
22.00
Burger de bëëf (FR) 180g — con queso de oveja, bacon, cebollas caramelizadas y salsa BG, patatas y ensalada
estimación≈ 980 kcal62 g de carbohidratos
Magret de pato asado
29.00
Magret de canard du sud-ouest entier grillé — con patatas fritas y ensalada; salsa a elegir
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Carne a la plancha (UE): Bavette (aprox 180g)
22.00
Viande à la placha (UE) : Bavette (env 180g) — con patatas fritas y ensalada; salsa a elegir
estimación≈ 780 kcal42 g de carbohidratos
Viande à la plancha (UE)
29.00
Viande à la plancha (UE) : Entrecôte (env 300g) — Entrecot (aprox. 300g) con patatas fritas y ensalada verde; salsa a elegir: pimienta verde, mantequilla maître d'hôtel, crema de ajo, chalotas confitadas, queso azul
estimación≈ 1150 kcal55 g de carbohidratos
Pescados
Olla de pescado y gambas al estilo tailandéspescatarian
23.00
Marmite de poisson & gambas à la Thaï — Col pak choi, shiitakes y arroz pilaf
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Sartén de calamares grillados con chorizo
24.00
Poîlée d'encornets grillés au chorizo — Pimientos y arroz basmati
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
Mejillones (Label Rouge)pescatarian
21.50
Moule (Label rouge) — Marinière, curry o Bleu d'Auvergne, nata
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lomo de atún semi-cocidopescatarian
28.00
Pavé de thon mi-cuit, huile vierge — Con aceite virgen
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tartar de salmón ahumadopescatarian
19.00
Tartare de saumon fumé, granny smith, aneth,citron vert, avocat, concombre — Granny Smith, eneldo, lima, aguacate, pepino; patatas fritas y ensalada
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratos
Ensaladas grandes
Samosas de queso de cabravegetarian
16.00
Samoussas de chèvre, miel & noix torréfiées — Miel y nueces tostadas; ensalada de espinacas baby, semillas de calabaza y tomates cherry
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
Ensalada Caesar
18.00
Salade Caesar — Pollo cajún y huevo poché, parmesano y croutons
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Landaise
23.00
Salade Landaise — Tostada de foie gras de pato, mollejas y panceta con vinagre de frambuesa, croutons
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Platos vegetarianos
Hamburguesa con tian de verdurasvegetarian
17.00
Burger au tian de légumes snackés, bûche de chèvre & pesto — Rulo de cabra y pesto; patatas fritas y ensalada verde
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
Risotto de shiitakes y gírgolasvegetarian
16.00
Risotto aux shiitakés & pleurotes, Halloumi grillé & légumes rôtis — Halloumi a la plancha y verduras asadas
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Postres
Fromage blancvegetarian
5.00
Fromage blanc & coulis de fruits rouges, myrtilles & tuile au grué de cacao — Coulis de frutos rojos, arándanos y teja de cacao
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Copa de 3 bolas de helado artesanalvegetarian
8.00
Coupe 3 boules de glace artisanale — Ver menú de helados
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 37
Cheesecake de faissellevegetarian
8.00
Cheese cake à la faisselle, citron & spéculos, coulis de fruits rouges — Limón y speculoos, coulis de frutos rojos
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Coulant de chocolatevegetarian
10.00
Moelleux au chocolat, crème anglaise à la vanille Bourbon & chantilly — Crema inglesa de vainilla Bourbon y nata montada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Profiterol grandevegetarian
9.00
La grosse profiterole, glace vanille & sauce chocolat — Helado de vainilla y salsa de chocolate
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Café o té gourmetvegetarian
12.00
Café ou thé très gourmand — Café o té acompañado de dulces
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Plato de quesosvegetarian
8.00
Assiette de fromage — Cabra, Bleu d'Auvergne AOP, Comté AOP, oveja, mermelada de higos
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dame Blanchevegetarian
9.50
Helado de vainilla macadamia, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 26
Chocolate Liégeoisvegetarian
9.50
Chocolat Liégeois — Helado de chocolate, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Café Liégeoisvegetarian
9.50
helado de café, café, nata montada
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Mont Blancvegetarian
9.50
helado de castaña, crema de castaña, nata montada
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Exotiquevegetarian
9.50
helado de maracuyá, piña, limón, coulis de maracuyá y nata montada
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratospesado 43
La boulevegetarian
2.80
Ver menú de helados
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Copas alcohólicas
Colonelvegetarian
10.00
Colonel (sorbet citron, vodka) — sorbete de limón, vodka
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Généralvegetarian
10.00
Général (sorbet poire, alcool de poire) — sorbete de pera, licor de pera
estimación≈ 230 kcal26 g de carbohidratospesado 39
Agenaisevegetarian
10.00
Agenaise (glace pruneau Armagnac, Armagnac) — helado de ciruela al Armagnac, Armagnac
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Créolevegetarian
10.00
Créole (glace rhum raisin, Rhum ambré, Chantilly) — helado de ron con pasas, ron ámbar, nata montada
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
After Eightvegetarian
10.00
After eight (sorbet menthe chocolat, get 27) — sorbete de menta y chocolate, Get 27
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
Helados
Vainilla Bourbon de Madagascarvegetarian
VANILLE BOUBON de madagascar — vainilla Bourbon con veteado de salsa de caramelo y trozos de macadamia caramelizados
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Chocolate
CHOCOLAT — con cacao Valrhona
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Café
CAFE — 100% Arábica puro
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Caramelo de Mantequilla Isigny AOP
CARAMEL AU BEURRE D'ISIGNY AOP — caramelo de mantequilla salada Isigny AOP y trozos de caramelo
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Brownies
con chocolate Jivana Valrhona, trozos de brownie y nueces pecan caramelizadas
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Castaña Glaseada
MARRON GLACÉ — con trozos de castañas glaseadas
estimación≈ 290 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Coco
NOIX DE COCO — con coco rallado
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Ron con Pasas
RHUM RAISIN — con ron St-James y pasas Golden Choice marinadas caseras
estimación≈ 270 kcal30 g de carbohidratos
Ciruela al Armagnac
PRUNEAU À L'ARMAGNAC — con ciruelas maceradas en Armagnac
estimación≈ 260 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Menta Chocolate
MENTHE CHOCOLAT — con virutas de chocolate negro suizo
estimación≈ 240 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Bimbo
Vainilla marmoleada con caramelo y bombones de chocolate multicolores
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Sorbetes
Fresa Senganavegan
FRAISE SENGANA — 62% fruta
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Frambuesavegan
FRAMBOISE — 52% fruta
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Lichivegan
LITCHI — 53% fruta
estimación≈ 130 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Limavegan
CITRON VERT — 27% fruta
estimación≈ 110 kcal26 g de carbohidratospesado 39
Pera Williamsvegan
POIRE WILLIAMS — 54% fruta
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Piñavegan
ANANAS à l'ananas du Costa Rica — Piña de Costa Rica, 59% fruta
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Maracuyávegan
PASSION — 42% fruta
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Menú del día
Menu du jour
22.00
Entrante + Plato o Plato + Postre: 18,5€. Solo mediodía y días laborables
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Ensalada de queso de cabra caliente y nuecesvegetarian
Salade de chèvre chaud et noix
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tarta de Maroilles y jamón serrano
Tarte aux maroilles et jambon de pays
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Suprema de ave
Suprême de volaille, crème d'ail — con crema de ajo
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de eglefinpescatarian
Filet d'eglefin au beurre blanc — con mantequilla blanca
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Samosas de plátano caramelizadovegan
Samoussas à la banane caramelisées
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Coulant de chocolate
Moelleux au chocolat
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Panna cottavegetarian
Panna cotta vanille, mangue — vainilla, mango
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menú infantil
Menú infantil
13.00
Menu enfant — Hasta 12 años
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Coquillettes con jamón
Coquillettes jambon — con ketchup, ensalada, patatas fritas caseras o verduras del día
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Pescado del díapescatarian
Poisson du jour — con ketchup, ensalada, patatas fritas caseras o verduras del día
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Hamburguesa de ternera Charolais 100g
Burger de bëëf charolais 100g, brebis, bacon & ketchup — queso de oveja, bacon y ketchup, con guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Filete de ternera Charolais picada 100g
Steak frais de bëëf charolais haché 100g — con guarnición a elegir
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Tarta de chocolate
Gâteau au chocolat, crème anglaise & chantilly — con crema inglesa y chantilly
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Fromage blancvegetarian
Fromage blanc & coulis de fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Helado
Glace
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Menú del día
Menú Entrante + Plato o Plato + Postre
18.50
Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert — Solo mediodía, días laborables y festivos excluidos
estimación≈ 0 kcal0 g de carbohidratosequilibrado 65
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Práctico
- Dirección
- Rue Gabriel Garbay 6, 33160 Saint-Médard-en-Jalles
- Horario
- luncerradomarcerradomié12:00–14:30, 19:30–22:00jue12:00–14:30, 19:30–22:00vie12:00–14:30, 19:30–22:00sáb12:00–14:30, 19:30–22:00dom12:00–14:30
- Contacto
- +33556051183
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-bistrot-gare-restaurant-saint-medard-en-jalles.fr
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 76 %