Restaurant La Veyrie
Chem. de Pré Figaroud, 38190 Saint-Nazaire-les-Eymes
Cerrado ahora · abre sáb 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes para compartir... ¡o no!
Planche VEYRIE // VEGGIEvegetarian
16.00
Falafels caseros y salsa casera
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Burrata con pesto y caponata
16.00
Buratta au pesto & caponata — Un excelente comienzo
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Bo Bun // VEGGIE
18.00
Salade Bo Bun // VEGGIE — Vermicelli de arroz, verduras crudas, nem, ternera (F) salteada con 5 especias, cacahuetes (o tofu caramelizado)
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Ensalada mediterránea de pulpo
21.00
Salade de poulpes méditerranéenne — Sabor a verano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gazpacho de guisantesvegetarian
14.00
Gaspacho de petits pois, mascarpone basilic & graines croquantes — Con mascarpone al basílico y semillas crujientes
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras casero (F o UE)
22.00
Foie gras (F ou UE) mi- cuit maison — Mi-cuit, con albaricoque balsámico y pan de campo
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
5 Nems
10.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
10 Nems
16.00
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
Berenjena rellenavegetarian
21.00
Aubergine farcie mozzarella fumée & ricotta — Con mozzarella ahumada y ricotta - ¡VEGGIE!
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 79
Tartar de ternera (F) y patatas fritas caseras
21.00
Tartare de boeuf (F) au couteau & frites maison !!! — Cortado a cuchillo
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de ternera (F) ALLER-RETOUR y patatas fritas caseras
22.00
Tartare de bœuf (F) au couteau ALLER-RETOUR& frites maison !!! — Tartar sellado brevemente a la plancha
estimación≈ 870 kcal55 g de carbohidratos
Magret de pato de 'la Ferme du Bouyssou'
28.00
Magret de canard de "la Ferme du Bouyssou" (46), jus au chorizo & chorizo grillé — Jugo de chorizo y chorizo a la parrilla, patatas al tomillo y tomates cherry confitados
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de Dorada Real
29.00
Filet de Dorade Royale sauce Thaï — Salsa Thai y verduras de temporada
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de Atún mi-cuit
27.00
Pavé de Thon mi-cuit, sauce chimichurri — Salsa chimichurri y verduras de temporada
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecôte francés
29.00
Belle Entrecôte Française poêlée, sauce béarnaise maison — A la plancha con salsa bearnesa casera, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratos
POSTRES
Saint Marcellin IGPvegetarian
8.00
Saint Marcellin affiné IGP — Queso local VIP
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coupe Limoncello
12.00
Sorbete de limón, macarrón de limón-albahaca, chupito de limoncello
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Pavlova de frutos rojosvegetarian
10.00
Pavlova aux fruits rouges — Un clásico irresistible
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
Tarta de limónvegetarian
10.00
Tarte au citron — Un postre adictivo
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Le tout chocovegetarian
10.00
100% chocolate negro
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos
La grosse pouffevegetarian
12.00
¡Profiterole XXL para compartir o no!
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 26
Cuisse de Veloursvegetarian
10.00
Coulis, mezcla cremosa de queso blanco, mascarpone de vainilla + frutos rojos
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Coupe Chartreusevegetarian
12.00
Helado artesanal y shooter de Chartreuse verte
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Café gourmand casero
10.00
Café gourmand maison — Con el excelente café Torinese Costadoro y 4 mini postres caseros
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Menú Bistró
Menú bistró
38.00
Menu bistrot — Gazpacho de guisantes, mascarpone al basilicum, semillas crujientes, 4 nem (VEGGIE), atún semi-curado con salsa chimichurri
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Menú del Chef
Menú del Chef
55.00
Menu du Chef — Foie gras casero semi-cocido, ensalada de pulpo mediterránea, filete de Dorada Real con salsa tailandesa, magret de pato
estimación≈ 1300 kcal50 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
14.00
MENU ENFANT — Hamburguesa o filete picado & patatas fritas caseras + 1 bola de helado + ¡sorpresa del chef!
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
TRAITEUR
Bloque de foie gras casero semi-cocido (250g)
32.00
bloc de foie (FouUE)gras mic-cuit maison par 250gr — Gelatina de albaricoque y balsámico
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
¡PARA LLEVAR PARA EL APERITIVO!
Planche VEYRIE para compartirvegetarian
12.00
Planche VEYRIE à partager — Falafels caseros y salsa casera
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
10 nems
14.00
¡Opción veggie disponible!
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
5 nems
8.00
¡Opción veggie disponible!
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratos
Foie gras semi-cocido
18.00
Foie gras mi-cuit (F ou UE) — Albaricoque balsámico y pan de campo
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Burrata con pesto y caponata
14.00
Buratta au pesto & caponata à partager...ou pas!!! — Para compartir... ¡o no!
estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
entrantes para llevar
Ensalada de pulpo mediterránea
18.00
Salade de poulpe méditerranéene — Ya llegó el verano...
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gazpacho de guisantes, mascarpone al basilicum y semillas crujientesvegetarian
12.00
Gaspacho de petits pois, mascarpone basilic & graines croquantes — Un magnífico entrante vegetariano
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Bo bun
15.00
Salade Bo bun — Ensalada vietnamita, vermicelli de arroz, verduras crudas, nems, ternera salteada con 5 especias, cacahuetes
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 84
Ensalada Bo bun veggie con tofuvegetarian
15.00
Salade Bo bun véggie au tofu — Ensalada vietnamita, vermicelli de arroz, verduras crudas, nems de verduras, tofu caramelizado, cacahuetes
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
platos para llevar
Berenjena con mozzarella ahumada y ricottavegetarian
17.00
Aubergine fracie mozzarella fumée & ricotta — ¡Un plato Veggie!
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de ternera (F) y patatas fritas
17.00
Tartare de boeuf (F) au couteau & frites
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Magret de pato de la "Ferme du bouyssou" (46)
24.00
Magret de canard de la "Ferme du bouyssou" (46), jus au chorizo & chorizo grillé — con jugo de chorizo y chorizo a la plancha, patatas al tomillo y tomates cherry confitados
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pavé de atún semi-cocido
24.00
Pavé de thon mi-cuit, sauce Chimucurri — salsa Chimichurri y ratatouille
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de Dorada Real
26.00
Filet de Dorade Royale, sauce thaï — salsa tailandesa y verduras de temporada
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrecot francés a la plancha
26.00
Belle entrecote française poêlée, sauce Béarnaise maison — salsa bearnesa casera, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 980 kcal50 g de carbohidratos
postres para llevar
Pavlova de frutos rojosvegetarian
7.00
Pavlova aux fruits rouges — on ne s'en lasse pas...
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 38
Tarta de limónvegetarian
7.00
Tarte au citron — le dessert addictif!
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Le tout choco!vegetarian
7.00
100% chocolate negro
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
St Marcellin affiné IGPvegetarian
5.00
queso local
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cuisse de Veloursvegetarian
6.00
coulis de frutos rojos, mezcla de queso blanco batido y mascarpone vainilla, frutos rojos
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Menú Infantil PARA LLEVAR
Menú Infantil PARA LLEVAR
11.00
Menu Enfant A EMPORTER — hamburguesa y patatas fritas caseras + muslo ardechense pequeño + sorpresa del chef
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
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Platos franceses con verduras estacionales
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras de temporada. Los niveles de carbohidratos en los platos de pescado y carne son bajos.
19 aptos para diabéticos · 51 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Chem. de Pré Figaroud, 38190 Saint-Nazaire-les-Eymes
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb12:00–14:00, 19:00–23:00domcerrado
- Contacto
- +33476726079
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlaveyrie.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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