Le 16 - Saint-Nazaire, 16 Boulevard de Verdun
Boulevard de Verdun 16, 44600 Saint Nazaire
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTREES
Croustillant de brie au miel de Brière sur mesclunvegetarian
9.00
Crispy Brie with honey — « L’incontournable »
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartare iodé aux agrumespescatarian
13.00
Seafood tartare with citrus — Selon arrivage
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Les huitres N°3 en direct de notre ostréiculteurpescatarian
11.00
Oysters No. 3
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Les huitres N°3 en direct de notre ostréiculteurpescatarian
16.00
Oysters No. 3
estimación≈ 130 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Les huitres N°3 en direct de notre ostréiculteurpescatarian
21.00
Oysters No. 3
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Assiette gourmande iodéepescatarian
19.00
Seafood platter — huîtres, saumon fumé BIO, crevettes roses
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crevettes rosespescatarian
9.00
Pink shrimp with mayonnaise — mayonnaise maison
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartare de boeuf au balsamique
11.00
Beef tartare with balsamic — fraîcheur de cerise glacée
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ruban de saumon fumé (certifié BIO)pescatarian
12.00
Smoked salmon with avocado cream — crème d’avocat au citron vert
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATS
Filet de bar cuisson sur peaupescatarian
23.00
Sea bass fillet — beurre parfumé au basilic
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pavé de merlu snacképescatarian
19.00
Hake fillet — beurre nantais
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pavé de thon rouge snacképescatarian
22.00
Seared tuna with sesame — sésame torréfié, crème de Wasabi
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Poulpe grillépescatarian
28.00
Grilled octopus — crème de balsamique réduit
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pièce de boeuf grillée "sélection du moment"
22.00
Grilled beef with fries — jus corsé au poivre cinq baies, frites maison
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Emincé de canard grillé
24.00
Grilled duck strips — jus corsé au poivre cinq baies
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pressé d'agneau confit
24.00
Confit lamb — réduction au romarin
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
FROMAGE
Planche de 3 fromages affinésvegetarian
10.00
Cheese board — ferme « lait prés verts »
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DESSERTS
Café ou thé "version gourmande"
10.00
Coffee or tea
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Fondant au chocolat noirvegetarian
10.00
Chocolate fondant — coulis de caramel au sel de Guérande
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Crémeux citron infusé au basilic et éclats de meringuevegetarian
9.00
Lemon creamy dessert
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Crème brulée à la vanille flambée au rhum ambrévegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Presqu'île glacéevegetarian
8.00
Ice cream platter — glace caramel, yaourt, vanille, éclats de galettes St Michel et coulis de caramel
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 29
Création sucrée signée "GM St-Nazaire"vegetarian
11.00
Chef's sweet creation — selon disponibilité
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Nos glaces et sorbets accompagnés de chantilly maisonvegetarian
5.00
Ice cream and sorbet — Parfums : fraise, vanille, chocolat, caramel, citron vert, café, yaourt, cerise
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Nos glaces et sorbets accompagnés de chantilly maisonvegetarian
7.00
Ice cream and sorbet — Parfums : fraise, vanille, chocolat, caramel, citron vert, café, yaourt, cerise
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
nos menus
LE 16 EN 3 TEMPS
36.00
3-course menu — Entrée, plat, dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
L'ARDOISE DU 16 Formule 1 plat
15.00
1-course lunch menu — Servi uniquement le midi
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
L'ARDOISE DU 16 Formule 2 plats
19.00
2-course lunch menu — Servi uniquement le midi
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
L'ARDOISE DU 16 Formule 3 plats
22.00
3-course lunch menu — Servi uniquement le midi
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 32
MENU MINI 16
13.00
Kids menu — Moins de 12 ans: Steack haché boucher ou poisson, frites maison, une boule de glace, un verre de sirop
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Boulevard de Verdun 16, 44600 Saint Nazaire
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33240154189 jdchef16@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-le-16.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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