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Le Sabayon - Saint-Nazaire, 7 Rue de la Paix

rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menús
Menú a 28,00 €
28.00
Menu à 28,00 € — Entrante • Plato • Postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú "Faites Vous Plaisir" a 39,00 €
39.00
Menu"Faites Vous Plaisir" à 39.00 € — Entrante • Plato • Postre
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Menú "Le Sabayon" a 57,00 €
57.00
Menu"Le Sabayon" à 57,00 € — Entrante • Plato • Tres Quesos • Postre
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Fórmulas
Menú "Faites-vous plaisirs"
39.00
Menu "Faites-vous plaisirs" — Entrante • Plato • Postre
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Menú
45.00
Entrée • Plat • ASSIETTE DE TROIS FROMAGE (BEILLEVAIRE) • Dessert — Entrante • Plato • Plato de tres quesos (Beillevaire) • Postre
estimación≈ 2000 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Menú
55.00
deux entrées • Plat • Dessert — Dos entrantes • Plato • Postre
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 25
Menú
63.00
Entrée • POISSON • VIANDE • Dessert — Entrante • Pescado • Carne • Postre
estimación≈ 2300 kcal150 g de carbohidratospesado 31
Entrantes
Tartar de Atún Blanco
Le Tartare de Thon Blanc de Nos Côtes — Quinoa con cítricos y hierbas frescas, vinagreta de fruta de la pasión y salsa de soja
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Carne de Centollo con Hierbas Frescas
La Chair de Tourteau Aux Herbes Fraîches — Aguacate, tomate, mango y pimiento, salsa mostaza antigua con zumo de pomelo
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie Gras de Pato Casero
Le Foie Gras de Canard Maison parfumé au Coteaux de L’Aubance — Aromatizado con Coteaux de L’Aubance, chutney de frutas con miel
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
Platos
Filete de Lubina a la Plancha
Le Filet de Bar Grillé à La Plancha — Salsa de mariscos, puré de patata y verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Medallones de Rape Asados
Les Médaillons de Lotte Rôtis — Salsa Sancerre, patatas y verduras de temporada
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mollejas de Ternera Asadas
Les Ris de Veau (Origine France) Rôtis Aux Epices Grande Caravane — Especias Grande Caravane, salsa de morillas, verduras de temporada
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos de Solomillo de Ternera a la Plancha
Le Tournedos de Filet de Bœuf Grillé à La Plancha (Origine France) — Jugo de Oporto, gratinado de patata y guarnición de verduras
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Postres
Postre
Le Dessert à choisir dans ‘‘Les Plaisirs Gourmands’’ — A elegir en "Les Plaisirs Gourmands"
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Menú a 28,00 €
Seis Ostras N°3
Les Six Huîtres N°3 Vendée Atlantique — Vendée Atlantique
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Terrina de Pescado Casera
La Terrine de Poisson Maison Au Gingembre Citron Confit et Brunoise de Légumes, Sauce Tartare à L’Estragon — Jengibre, limón confitado y brunoise de verduras, salsa tártara al estragón
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de Salmón Fresco y Ahumado
Le Tartare de Saumon Frais et de Saumon Fumé Parfumé Au Wasabi, Poivron Concombre Tomate et Mangue, Vinaigrette à La Sauce Soja — Wasabi, pimiento, pepino, tomate y mango, vinagreta de salsa de soja
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pastrami de Cerdo Ibérico Casero
Le Pastrami de Porc Ibérique Maison, Taboulé Aux Aromates et Menthe Fraîche, Copeaux de Parmesan, Vinaigrette Balsamique — Tabulé aromático y menta fresca, lascas de parmesano, vinagreta balsámica
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de Dorada Sébaste a la Plancha
Le Filet de Dorade Sébaste Grillé à La Plancha, Sauce Crustacés, Riz Pilaf et Légumes du Moment — Salsa de mariscos, arroz pilaf y verduras de temporada
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Lomo de Merluza Asado
Le Dos de Merlu Rôti, P’Tits Légumes et Purée de Pomme de Terre, Sauce Aux Saveurs Marines — con verduras baby, puré de patatas y salsa de sabores marinos
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Medallones de Solomillo de Cerdo
Les Médaillons de Filet Mignon de Porc Farcis Aux Champignons et Brunoise de Carotte, Sauce Moutarde à L’Ancienne, Garniture de Légumes — rellenos de champiñones y brunoise de zanahoria, salsa de mostaza antigua y verduras
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tarta Casera de Manzana y Ruibarbo
La Tarte Maison Pomme Rhubarbe Crème d’Amande Servie Tiède, Sorbet Pomme — con crema de almendras, servida tibia con sorbete de manzana
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Delicia de Fresas
Le Délice Aux Fraises : Fraises, Crème Vanille, Fine Génoise, Sorbet Fraise — fresas, crema de vainilla, bizcocho genoise y sorbete de fresa
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Nougat Helado Casero
Le Nougat Glacé Maison Parfumé à La Menthe Fraîche — aromatizado con menta fresca
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Crème Brulée
La Crème Brulée Parfumée au Citron Vert et à La Vanille — aromatizada con lima y vainilla
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Ensalada de Frutas Frescasvegan, vegetarian
La Salade de Fruits Frais
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Postre de Chocolate Valrhona
6.50
Le Dessert au Chocolat Valrhona à choisir dans Les Plaisirs Gourmands — a elegir de los placeres gourmet
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Entrantes
Medallones de Bogavante, Salmón Ahumado y Pastrami de Cerdo Ibérico
Les Médaillons de Homard de Nos Côtes, Le Saumon Fumé Par Nos Soins et Le Pastrami de Porc Ibérique Maison — aguacate, mango, limón confitado, tabulé de hierbas y vinagreta de trufa negra
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos
Filete de Pez San Pedro Asado
Le Filet de Saint-Pierre de Nos Côtes Rôti Aux Poivres du Monde — con pimientas del mundo, salsa de crustáceos, verduras de temporada y puré tradicional
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tournedos de Solomillo de Ternera y Foie Gras de Pato
Le Tournedos de Filet de Bæuf Grillé (Origine France) et Son Escalope de Foie Gras de Canard Poêlé — jugo de Oporto con trufa, gratinado de patatas y verduras del momento
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

¿Esta carta sigue siendo correcta?

15veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

La carta solo ofrece una ensalada de frutas frescas como plato vegetariano y vegano. Los platos principales consisten en pescado y carne como el filete de lubina o el tournedos de ternera.

1 platos vegetarianos y 1 veganos de 32

75dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras de temporada. Los entrantes de pescado y marisco son bajos en carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la Paix 7, 44600 Saint-Nazaire
Horario
aún desconocido
Contacto
+32240018821
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesabayon.wixsite.com/le-sabayon
Ficha
completitud 67 %, confianza 94 %

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